12.11. Szerotoninmentes étrend
Olyan betegeknél javallt, akiknél vizelet-meghatározási tesztet végeznek az 5-hidroxi-indol-ecetsav (5-HIA) meghatározására. Ezt a vizsgálatot a daganatok jelenlétének megismerése érdekében végzik, különösen a vékonybél utolsó szakaszának szintjén.
Az 5-HIA a szerotonin metabolitja, egy neurotranszmitter, amelyet főként azok a sejtek szintetizálnak, amelyekben a tumor elhelyezkedhet. Az 5-HIA masszív kiválasztása az ilyen sejtek hiperpláziáját jelzi, általában felfedve a tumor növekedését. Normál körülmények között az 5-HIA kiválasztása 5-10 mg/nap (negatív eredmény), míg daganat esetén 25-500 mg/napra emelkedhet (pozitív eredmény). A szerotonin korlátozása indokolt, mivel a teszt előtti bevitele (egyes szerzők az előző 72 órában határozták meg a kifejezést) az 5-HIA jelentős megemelkedéséhez és következésképpen téves pozitív eredményekhez vezethet.
Kevés étel képes jelentős 5-HLA emelkedést produkálni, figyelemre méltó szerotonin-tartalma vagy metabolitjai miatt, azonban gyakran említik a diót, a banánt, a paradicsomot, az ananászt, a szilva és a kivi. További óvintézkedésként a szerotoninmentes étrend (más néven 5-HIA diéta) kizárja a dióféléket, az olajbogyót, a spenótot, a káposztát, a brokkolit, a karfiolt, a padlizsánokat és más olyan ételeket, amelyek kis mennyiségben tartalmaznak szerotonint. (Lásd az 5.44. Táblázatot).
Másrészt az étrendnek ki kell küszöbölnie a kávét, teát, csokoládét és más, koffeint tartalmazó ételeket, mivel megkönnyíti a szerotonin és más biogén aminok felszabadulását.