A táplálkozási program, amely csillagbesorolási rendszeren keresztül azonosítja a legegészségesebb ételeket, sikert aratott a fogyasztók körében, akik jóváhagyják a programot

Az a táplálkozási program, amely csillagbesorolási rendszeren keresztül azonosítja a legegészségesebb ételeket, sikert aratott a fogyasztók körében, akik helyeslik ezen egyszerű stratégia alkalmazását. A programot a Scarborough, a Hannaford Bros. Co. fejlesztette ki, amelynek 160 élelmiszerboltja van a Hannaford Supermarketben és a Hannaford Supermarket and Pharmacy-ben.

osztályozási

A Hannaford Guiding Stars programja szinte minden élelmiszerboltjában eladott terméket megvizsgál, és a legegészségesebb választásokat olyan betéti és jóváírási képlettel értékeli, amely biztosítja az ételek tápértékének kiegyensúlyozott átlagát és csillagokkal értékeli őket: a (jó), kettő ( legjobb) vagy három (legjobb).

Azokat a termékeket, amelyek nem minősülnek csillagnak, felirat nélkül hagyják. A terheléseket transz-zsírokhoz, telített zsírokhoz, koleszterinhez, hozzáadott nátriumhoz és cukorhoz rendelik, míg a jóváírásokat vitaminok, ásványi anyagok, rostok és teljes kiőrlésű gabonák kapják. "Ez az egyetlen program az országban, amely minősíti az összes fogyasztói ételt" - mondta. Caren Epstein, Hannaford szóvivője a 2006 szeptemberében indított programról.

Egy évvel korábban a minősített élelmiszerek értékesítése meghaladta a hasonló, csillag nélküli termékek értékesítését; a legnagyobb különbség az olyan csomagolt élelmiszerekben mutatkozott meg, mint a fagyasztott ételek és a reggeli gabonafélék. Hannaford a program ezen a héten elért eredményeit ismerteti az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalával (FDA) az élelmiszer-kartonok tápértékjelölésével kapcsolatos meghallgatáson.

A Nemzetközi Élelmiszerinformációs Tanács felmérése szerint az amerikaiak egyre inkább az egészséges minőséget emelik élelmiszer-vásárlási tényezőként: 67%, szemben a 2006. évi 58% -kal, azt mondta, hogy még nincs elegendő adat az említett választásokról.

Például a transzzsírok tudatosabb fogyasztói most kerülik őket, de a mono- és többszörösen telítetlen zsírok választásának fontossága csökkent az előző évhez képest. Különböző kiskereskedők és élelmiszer-gyártók olyan címkézési rendszereket fejlesztettek ki, amelyek felhívják a figyelmet az egészséges választásokra a fogyasztók számára az élelmiszer-doboz elején.

Ebben a hónapban a Kraft Foods Inc. elindítja a reggeli gabonafélék Nutrition At-A-Glance címkézési programját, amely a dobozok elején felsorolja a kalóriákat, zsírokat, nátriumot, cukrot és egyéb adatokat, például a rostszintet. Néhány, az egészséget népszerűsítő szervezetnek is vannak hasonló programjai. Az American Heart Association pipával ellátott szív alakú címke azt jelzi, hogy az étel telített zsír- és koleszterinszintet tartalmaz.

Ugyanakkor az FDA figyeli azokat a „cukormentes” címkével ellátott élelmiszereket, amelyek nem felelnek meg a címke megszerzésének követelményeinek, vagy amelyek nem jelentik, hogy a termék kalória-tartalma nem csökken.

2004-ben, amikor Hannaford 3300 vásárlót kérdezett meg az ételekkel kapcsolatban, a közös téma a zavartság volt. "Megállapították, hogy a médiában minden olyan információ, amely jó és rossz ételekről szól, elsöprő és időnként zavaró volt" - mondta Epstein. Hannaford táplálkozási szakértőkből álló csoportot gyűjtött össze olyan szervezetek képviselőivel, mint az Egészségügyi Világszervezet, az FDA és a Nemzeti Tudományos Akadémia, hogy létrehozzanak egy élelmiszerminőségi kritériumot.

A Vezető csillagok programban csillagokat helyeznek el az árcédulán a szupermarketek polcain, a terméktáblákon, a hús-, mezőgazdasági és halpolcokon, valamint az elektronikus mérlegcímkéken. Az első év eredményei azt mutatják, hogy a program növelné a minősített termékek értékesítését. Hannaford több száz "meglepően pozitív" megjegyzést kapott az ügyfelektől - mondta Epstein. Az ügyfelek kiemelik, hogy mennyire egyszerű a rendszer használata, és nincs szükség számításokra, mint a Guiding Stars fő jellemzői.

Szeptember 15-től Hannaford helyszínein újabb formula kapható a bébiétel minősítéséhez a 2 év alatti gyermekek táplálkozási igényei alapján. A bébiételek 82 százaléka már kapott csillagokat, mondta Epstein, a legtöbbjük kettőt vagy hármat kapott. A lánc más szupermarketekkel tárgyal az engedélyek kiadásának lehetőségéről a Vezető Csillagok használatára - mondta a szóvivő.