Az aszpartám az egyik legnépszerűbb mesterséges édesítőszer, amely a piacon elérhető. Valójában valószínűleg a napi étrendben fogyasztotta.

Az aszpartám egy mesterséges édesítőszer, amelyet széles körben használnak az élelmiszerekben, különösen a diétás italokban. Míg az édesítőszer még mindig népszerű, különösen a szukralóz, az utóbbi években némi vitával is szembesült. Sok ellenfele azt állítja, hogy ez valóban káros az egészségére. Vannak állítások az aszpartám fogyasztásának hosszú távú következményeiről is. Sajnos nincs konszenzus, de megpróbáljuk kideríteni, hogy mi történik a testünkkel, ha ezt vesszük.

kiterjed

Az aszpartám összetevői az aszparaginsav és a fenilalanin. Mindkettő természetes aminosav. Az aszparaginsavat a tested állítja elő, és a fenilalanin egy esszenciális aminosav, amelyet étkezésből kapsz.

Amikor a test feldolgozza az aszpartámot, egy része metanolra bomlik. A gyümölcs, gyümölcslé, erjesztett italok és néhány zöldség fogyasztása szintén tartalmaz metanolt. 2014-től az aszpartám tartalmazta a legnagyobb metanolforrást az amerikai étrendben. Nagy mennyiségben mérgező, bár kisebb mennyiségek is aggodalomra adhatnak okot.

2013-ban az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) az aszpartám-vizsgálatok több mint 600 adatsorának felülvizsgálatával zárult hogy nem talált okot a piacról való eltávolítására. A felülvizsgálat nem számolt be a normál vagy az ajánlottnál magasabb bevitelhez kapcsolódó biztonsági aggályokról.

Míg az aszpartámot az FDA jóváhagyta, a Közérdekű Tudományos Központ fogyasztóvédelmi szervezet számos tanulmányt idézett, amelyek az édesítőszerekkel kapcsolatos problémákra utalnak., beleértve a Harvard Közegészségügyi Iskola tanulmányát. 2000-ben az Országos Egészségügyi Intézet úgy döntött, hogy törli a szacharint a rákot okozó anyagok listájáról, és bár például a ciklamát több mint 50 országban kapható, az Egyesült Államokban nem értékesítik.

Példák aszpartámtermékekre

- Cukormentes fagylalt

- Csökkentett kalóriatartalmú gyümölcslé

- Cukormentes édességek

Mellékhatások

Az American Cancer Society szerint, az aszpartám körülbelül 200-szor édesebb, mint a cukor. Ezért csak nagyon kis mennyiségre van szükség ahhoz, hogy az ételeknek és italoknak édes íze legyen. Az FDA és az EFSA napi beviteli ajánlásai:

FDA: 50 milligramm testtömeg-kilogrammonként

EFSA: 40 milligramm testtömeg-kilogrammonként

Egy doboz diétás szóda körülbelül 185 milligramm aszpartámot tartalmaz. Például egy 150 fontos személynek naponta több mint 18 doboz szódát kell innia, hogy meghaladja az FDA napi bevitelét. Alternatív megoldásként csaknem 15 dobozra lenne szükségük az EFSA ajánlásának túllépéséhez.

Azok az emberek azonban, akiknek fenilketonuria nevű állapotuk van, nem szedhetnek aszpartámot. Akik szkizofrénia ellen szednek gyógyszert, azoknak is kerülniük kell.

Az aszpartámellenes aktivisták azt állítják, hogy van kapcsolat a termék és a sokféle betegség között, beleértve:

- Fejfájás

- Figyelemhiányos hiperaktivitási rendellenesség (ADHD)

- Súlygyarapodás

- Születési rendellenességek

- Alzheimer-kór

- Szklerózis multiplex (MS)

Kutatások folynak e betegségek és az aszpartám közötti kapcsolatok megerősítésére vagy érvénytelenítésére, de jelenleg még nincsenek következetlen eredmények a tanulmányokban. Egyes kutatások ezeknek a betegségeknek a fokozott kockázatáról, tüneteiről vagy gyorsulásáról számolnak be, míg mások nem számoltak be negatív eredményeket aszpartámbevitel esetén.