2020. április 1 Gasztronómia Megjegyzések kikapcsolva a Meet Dukan diétáról 509 megtekintés
A dukani étrend Pierre Dukan francia táplálkozási szakember által kidolgozott étrend. Az a megközelítése, hogy az emberek úgy étkeznek, mint a primitív emberek, köztük hatalmas mennyiségű fehérjét.
A Medical News Today honlapja szerint az étrend 100 élelmiszerből áll: 72 állati eredetű és 28 növényi. Akik ennek átesnek, annyit ehetnek, amennyit csak akarnak, amíg szerepel a listán.
A „Dukan-módszer” néven is ismert táplálkozási terv vitákat váltott ki, és előnyeit a tudomány még nem erősítette meg; Az elmélet azonban az, hogy a sok fehérje fogyasztása elősegítheti az emberek fogyását, mert:
Van egy minimális kalóriatartalma
Étkezés után teltségérzetet nyújt
A fehérje emésztése több energiát és ennélfogva több kalóriát igényel
A szénhidrátok és zsírok bevitelének korlátozásával "a test az éhezéshez hasonló állapotot hoz létre, amely arra kényszeríti a testet, hogy zsírraktárakat használjon fel energiához" - állítja ez a média.
Hasonlóképpen, ez a módszer négy fázist tartalmaz:
- A támadási szakasz
Ebben a cél a fogyás gyors, 2 vagy 3 kiló közötti, 2-10 napos időszak alatt az anyagcsere aktiválása érdekében.
A személy választhat 68 fehérje közül, amelyekből csak bármilyen típusú sovány fehérjét fogyaszthat (marhahús, hal, csirke, tojás, szója és túró, de kevés zsírtartalmú); a mennyiség korlátlan és nincs kalóriaszámolás. Kerülni kell a hozzáadott cukrokkal rendelkező húsokat.
Ezenkívül ebben a szakaszban másfél evőkanál zabkorpát kell elfogyasztania szénhidrátforrásként, amely rendkívül magas rosttartalmú, ami szintén hozzájárul az éhség csökkentéséhez. További követelmény a napi másfél liter víz és a napi 20 perc gyakorlása.
- A körutazás fázisa
Ebben a részben 32 speciális zöldséget adnak az étkezéshez, és a gyümölcs nem megengedett. A cél a kívánt testtömeg fokozatos elérése. Várhatóan körülbelül 2 fontot fog fogyni hetente ebben a fázisban.
Például, ha a cél 30 font leadása, akkor ez a szakasz 15 hétig tart; ha 5 kilót szeretnél leadni, az 10 hétig tart.
Ismét a zabkorpa lesz az egyetlen szénhidrátforrás, és bár különféle ételeket fogyaszthat, ha híznak, akkor tilos.
Az alacsony zsírtartalmú fehérjék és a nem keményítőtartalmú zöldségek korlátlan módon állnak rendelkezésre, és fogyasztásuk váltakozik; vagyis egyik nap csak fehérjéket, a következő fehérjét zöldségekkel fogyasztanak.
A vízmennyiség megmarad, míg az edzés rutin hozzáadódik még 10 percig.
A sárgarépa, a kukorica és a borsó keményítőtartalmú zöldség
- Konszolidáció
Ebben az időszakban nem a fogyás a célja, hanem a hízás elkerülése. Naponta az ember enni tud: korlátlan mennyiségű fehérjét és zöldséget, egy darab alacsony cukortartalmú gyümölcsöt, egy kis sajtot, két szelet teljes kiőrlésű kenyeret, egy vagy két adag keményítőtartalmú ételt és egy vagy kettőt. „Ünnepi étkezés” hetente.
Ezekben az ünnepi étkezésekben bármit megehet, amit csak akar.
Hasonlóképpen, a hiperprotein-diétát csak egy héten, előnyösen ugyanazon a napon hajtják végre. A fizikai aktivitás napi körülbelül 25 perc lesz.
- Stabilizáció
Ez magában foglalja a hosszú távú karbantartást. A személynek nem szabad fogynia és híznia. Ehet bármit, amennyiben megfelel a következő szabályoknak:
A héten egy napon csak fehérjét szabad fogyasztani, mint az első szakaszban
Egyél naponta 3 evőkanál zabkorpát
Tartson napi 20 perces edzésprogramot
Ne használjon mozgólépcsőket vagy felvonókat
Ahogy a neve is mutatja, ez a szakasz hosszú távú, és életmóddá alakul át. Mesterséges édesítőszerek, ecetek és cukormentes gumik megengedettek.
Működik a dukani étrend?
A Medical News Today szerint ennek az étrendnek a kritikusai hiányosnak nevezik, mert tiltja a táplálkozás szempontjából fontos egyes ételeket, például a gabonaféléket és a gyümölcsöket. Hasonlóképpen nehezen betarthatónak és kényelmetlennek minősítik, ha megkövetelik, hogy mindent a semmiből készítsenek elő.
Az Egyesült Királyság Nemzeti Egészségügyi Szolgálata (NHS) megjegyzi, hogy "egy olyan korlátozó étrend, mint a Dukan-étrend, súlyvesztést eredményez pusztán a kalóriahiány miatt a korlátozott étkezési lehetőségek, az unalom és az étkezés közbeni öröm hiánya miatt".