A Egész30 módszer bizonyos élelmiszercsoportok korlátozását javasolja, amelyek a táplálkozási szakemberek szerint Melissa hartwig Y Dallas hartwig, ronthatja a testösszetételt, az egészséget és az életminőséget.

fenevad

Miután befejezte a módszer 30 napos periódusát, elmagyarázzák, hogy a tiltott ételeket fokozatosan be lehet építeni a testre gyakorolt ​​hatásuk értékelésére.

A Whole30 módszer egyik nem tárgyalható alapja, hogy "szigorúan" kell követni, mivel a szerzőkre nem vonatkoznak kifogások, kivételek vagy szeszélyek.

"Ha tartalmaz egy szabályt, akkor mindig azt javasoljuk, hogy a Whole30-at kezdje a semmiből.

Whole30 szabályok

A szerzők megerősítik, hogy egyes élelmiszerek rontják az egészséget, ezért javaslatukban a következő korlátozások jelennek meg:

Néhány étel elfelejtésének okai

- Hozzáadott cukor. A szerzők szerint növeli az örömteli alkoholfogyasztást és jutalmazza az agyi áramköröket. "A túlzott fogyasztás hormonális és metabolikus diszregulációhoz vezet, amely felgyulladja a testet, és olyan rendellenességeknek kedvez, mint az inzulinrezisztencia, a cukorbetegség és az elhízás" - részletezik a szerzők.

- Alkohol. A szerzők kijelentik, hogy megnehezíti a szervezet számára a vércukorszint hatékony szabályozását, és közvetlenül fokozza a bél védőrétegében bekövetkező változásokat, amelyek hozzájárulnak a bél permeabilitásának megjelenéséhez, gyulladást generálva, amely a belekben kezdődik, de amely bármely a test része.

- A gabonafélék. Elősegítik a túlzott fogyasztást, ami hormonális és anyagcsere-változásokat generál. Ezenkívül gyulladásos fehérjéket, például glutént, és fermentálható szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek a bélbaktériumok egyensúlyhiányát és gyulladást okozhatnak a szervezetben. Tartalmaznak úgynevezett antinutrienseket is, amelyek miatt a test nem képes kihasználni az ugyanazokban a gabonafélékben található kalciumot, magnéziumot és cinket.

- A tejtermékek a tehén-, juh- és kecsketejből nyert tényezők olyan tényezőket tartalmaznak, amelyek elősegítik az újszülött emlősök gyors növekedését, és amelyek egy felnőtt számára sem kedveznek. A tej szénhidráttartalmú része a fehérjéivel együtt magas reakciót vált ki az inzulinra, amely gyulladásos lehet a szervezetben, és emellett fokozza az olyan rendellenességeket, mint az elhízás és a cukorbetegség.

Az étrendben megengedett ételek

Amint a korlátozások ismertek, a Whole30 módszer szerzői megmutatják az elfogyasztható ételek listáját.

- Gyümölcsök és zöldségek. Teljes egészében élvezhetők.

- Tekintettel a állati fehérje, javasoljuk, hogy ez legyen a füvön táplált ökológiai hús vagy a székletben zsírtól tisztított sovány hús. A vad és fenntartható halászatból származó halakból és kagylókból származó állatok megengedettek; borjúhús, bárány, szarvas, jávorszarvas vagy bivaly; vaddisznó vagy disznó.

- Olyan madarak, mint a csirke, a tyúk, a fácán, a kacsa vagy a pulyka, szabad tartásban és szabadon nevelve ajánlottak, valamint ezen állatok petéi.

- A módszer során még élvezheti is feldolgozott húsok mint a szalonna, a kolbász és a fiembres, de ha szerves fűvel etetett állatok legeltetéséből származnak. A lényeg az, hogy a Whole30 módszer lehetővé teszi, hogy mindenféle húst fogyasszon, beleértve a feldolgozottakat is, amennyiben ezek nem tartalmaznak cukrot vagy gabonaféléket az elkészítésük során.

- Között növényi zsírok amit főzéshez fogunk használni, kiemelkedik az extra szűz olívaolaj vagy a kókuszolaj, és szilárd zsírként mindenféle olívát, avokádót, kesudiót vagy mogyorót ajánlanak.

- A lista kiegészül azokkal az ételekkel, amelyek a szerzők szerint nem hiányozhatnak a kamrából, például szezámolaj, kapribogyó, édes és dehidratált áfonya, csirkehúsleves, zöldségek és marhahús, savanyúságok, lazackonzervek, különböző típusú ecetek, tonhalkonzerv, pirított pirospaprika vagy tört paradicsom.

Január 27. óta «Az egész30 módszer. 30 nap az életed megváltoztatására ”, írta Melissa Hartwig és Dallas Hartwig Spanyolországban, Planeta szerkesztésében és spanyolul.