Az S3 projekt Három almeriai vállalat által létrehozott konzorcium ambiciózus fogadása: MOST, Criado y López S.L. (CyL) és az Agroindustrial Kimitec (KIMITEC). Az Almeriai Egyetemmel és a Fundación Cajamarral is együttműködve. Minden vállalat vezető szerepet tölt be üzleti területén, és optimális csapatot alkotnak e javaslat tudományos, technológiai és kereskedelmi célkitűzéseinek elérése érdekében, amely innovatív, kiegészítő célokat követ, amelyek lehetővé teszik a résztvevők számára, hogy mindegyikük számára új stratégiai termékeket fejlesszenek ki.

paradicsom

A friss paradicsom kémiai összetétele olyan tényezőktől függ, mint a fajta, az érettség, a fény, a hőmérséklet, az évszak, az éghajlat, a talaj termékenysége, az öntözés és az agronómiai gazdálkodás. Ez a számos tényező innovatív megoldásokat igényel a fenntartható és versenyképes mezőgazdasági és élelmiszeripari termeléshez. Így a bemutatott szövetkezeti projekt felveti azt az általános célkitűzést, hogy a mezőgazdasági termelők rendelkezésére bocsássák a paradicsom termesztéséhez szükséges eszközöket, amely egészséges, érzékszervi tulajdonságai és a rendszer termesztésének fenntarthatósága szempontjából különbözik a piac többi részétől. Röviden: szerezzen be egy Almeria paradicsomot, amely különbözik a többitől, ellátva tápértékjelöléssel és biztosítva a nulla maradékanyag-forgalmazási stratégiát.

Ebben az általános összefüggésben a CASI, a konzorcium vezetője, számos fajtát kíván végrehajtani a minőség, a biztonság, a versenyképesség, a termelékenység és a fenntarthatóság javítása érdekében a fajtaválasztás, a biotáplálkozás és a biovédelem révén. A KIMITEC a maga részéről megtervez, kifejleszt és gyárt egy speciális megoldást a paradicsomtermesztéshez (kiválasztott fajták), amely képes táplálni és védeni mindenféle vegyi nyom nélkül és ez fokozza organoleptikus tulajdonságait is. Végül a CYL kifejleszt egy új, kettős hatású rovarellenes hálót, amely megakadályozza a rovarok bejutását, de lehetővé teszi az üvegházban a levegő áramlásának megújulási sebességének javítását.

Összefoglalva, a három vállalat integrált munkájával és e javaslat technológiai fejlesztéseivel lehetővé válik egy finomabb, egészségesebb és fenntarthatóbb paradicsom termesztése Almeríában (S3), amely lehetővé teszi annak megkülönböztetését és versenyképes javulását a jelenlegi piacon.