Az egyik legmaradandóbb mítosz az, hogy a cukor cukorbetegek számára nem szerepel az asztalon. Valójában, ha cukorbetegsége van, élvezheti az olyan ételeket, mint a desszertek, mindaddig, amíg betartja az egészséges táplálkozási tervet. De légy óvatos azoktól a termékektől, amelyek cukormentesnek mondják magukat, mint a cukorkák. Lehet, hogy ezekben kevesebb szénhidrát van, de gyakran ugyanannyi kalóriát és zsírt tartalmaz. Ezenkívül tartalmazhatnak szénhidrátforrásokat a cukoron kívül. A cukormentes cukorkák szintén gyomorrontást okozhatnak. Ahhoz, hogy biztonságosan élvezhesse a cukor nélküli cukorkákat, előre meg kell terveznie és meg kell győződnie arról, hogy betartja-e az egészségügyi szolgáltató vagy táplálkozási tanácsadó által meghatározott irányelveket.
A cukormentes nem szénhidrátmentes
Azt hiheti, hogy a cukormentes cukorka egészségesebb alternatíva. Lehet, hogy kétszer kell gondolkodnia, és mindenképpen el kell olvasnia a címkét. Minden cukormentes étel nem egyenlő. Néhány cukormentes cukorka nem alacsonyabb kalóriatartalmú, mint a szokásos változatok. A cukor nem az egyetlen szénhidráttípus. A cukormentes cukorkák keményítőt, rostot és valószínűleg cukoralkoholot tartalmazhatnak. A Harvard Joslin Diabetes Center szerint a cukoralkoholok technikailag nem "cukor", de nagyon magas szénhidráttartalmúak lehetnek. Összegzésképpen elmondható, hogy nem helyettesítheti azt, ha teljes mértékben tanultunk mindenről, ami az elfogyasztott ételben található.
Tervezés
Az American Diabetes Association szerint nem kell eldobnia az édességet, amennyiben tudja, hogyan építse be étkezési tervébe. Például cukorkát fogyaszthat egy másik szénhidrátot tartalmazó étel helyettesítésére. Ez megőrzi a glükóz egyensúlyát és megakadályozza, hogy absztinensnek érezze magát. Ne feledje, hogy az édességnek nagyon kevés a tápértéke. Az ötlet az, hogy egyszer-egyszer, mértékkel kezelje önmagát, hogy ne lépje túl az összes kalória- és szénhidrátcélját. Az egyesület cukorbeteg gyermekek számára készített weboldala azt ajánlja, hogy amikor édességet esznek, tervezzenek egy extra gyakorlást, hogy alacsony legyen a vércukorszintjük.
Tippek a cukoralkoholok számlálásához
Az American Diabetes Association szerint a cukormentes cukorkákban lévő cukoralkoholok hatása eltérő a vércukorszintre. Az egyesület tanácsokat ad arról, hogyan lehet ellensúlyozni az étkezési terv szénhidrátjait, ha több mint 5 g cukoralkoholt fogyaszt. Például le kell vonni a gramm cukoralkohol felét a teljes szénhidrát számból. Tehát például, ha olyan cukorkát eszel, amelyben 12 g szénhidrát van, amelyből 4 g cukoralkoholból származik, akkor a gramm cukoralkohol közül kettőt megszámol, a többit pedig kivonja az összes gramm szénhidrátból. Ez azt jelenti, hogy a karamellát 10 g szénhidrátnak fogja tekinteni. Ha ez túl bonyolultnak tűnik, akkor ehessen a cukorka szokásos változatából, és ehet egy kisebb adagot.
Hashajtó hatás
Nina Watson, bejegyzett nővér és okleveles cukorbetegség-oktató a "Diabetes Forecast" 2010. novemberi számában azt írta, hogy a cukormentes ételek édesítéséhez használt cukoralkoholoknak "ozmotikus hatása van". Ez azt jelenti, hogy folyadékot vezetnek az emésztőrendszerbe, ami puffadást és hasmenést eredményez. A közönséges cukoralkoholok közé tartozik a xilit, a szorbit és a maltit. Watson szerint az emberek többsége korlátozott mennyiségben képes megemészteni ezeket az összetevőket, de ha ezeket a reakciókat tapasztalja, kerülje a cukoralkoholokat.