Mindennap visszaköszönnek a tudományos bizonyítékok a táplálkozás fontossága a több betegség kialakulásában és előrehaladásában, ideértve a neurológiai betegségeket, mint pl Alzheimer-kór.
Emiatt nagyon fontos, hogy váljunk mindnyájan tudatossá és tegyük fel, hogy az ételnek része kell lennie a kezelésnek és a beteg minden pillanatában hozzá kell igazítani a kalóriaértéket és az állagot.
Az Alzheimer-kór általában magas korban jelentkezik, és ezért úgy gondolják, hogy az idősek, akik ebben szenvednek, táplálkozási szempontból különösen sérülékenyek.
A betegséget kísérő tipikus változásokra hozzá kell adnunk az öregedés során fiziológiailag bekövetkező változásokat és a más betegségek jelenléte (cukorbetegség, magas vérnyomás, diszlipidémia stb.). Mindez ronthatja a beteg táplálkozási állapotát az alultápláltság elősegítése, amely súlyosbítja a demenciát, valamint annak morbiditását és mortalitását.
FOGYÁS
Becslések szerint a betegek 20-40% -a között Alzheimer-kórral fogyni szenved és az 80% -át fenyegeti az alultápláltság.
Fogyás, a legtöbb esetben, a demencia korai szakaszában kezdődik több tényező által, például:
rágási nehézség foghiány miatt,
íz- és szagzavarok
vásárlási és főzési problémák
monoton és nem túl változatos étrend
étkezés közbeni részvétel hiánya
magányosság
étvágytalanság ...
A ... val a demencia előrehaladása, a fogyás romlik az Alzheimer-kórhoz kapcsolódó egyéb táplálkozási problémák megjelenése miatt, amelyek megnehezítik az étkezést és a hidratálást, amelyek közül kiemelkednek az étkezési képesség elvesztése, az étel felismerésének elvesztése, az oropharyngealis dysphagia kialakulása (nyelési nehézség) és nem hajlandó enni.
Mindezen okokból, Az Alzheimer-kórban szenvedő betegek étrendjének részét kell képeznie a kezelésnek és ugyanolyan fontosságúnak kell lennie, mint a drogkezelés.
A demencia kialakulásakor és minden egyes időszakban, fel kell mérni a beteg tápláltsági állapotát. Így, ha a kezdeti állapot és az azt feltételező egyéb helyzetek ismertek, az étrend minden egyes emberhez igazodik, az autonómia szintje és más betegségek a testsúly fenntartása, a sovány tömeg elérése és az alultápláltság, kiszáradás és székrekedés megelőzése érdekében. Mindezek a tényezők segítenek meghatározni, hogy melyik a legmegfelelőbb étrendi beavatkozás az egyén számára.
Diszfágia
A diszfágia az egyik legfontosabb szempont, amelyet figyelembe kell venni az étrend beállításakor. Ezeknek a betegeknek a fő célkitűzésnek kell lennie fenntartani a hatékony és biztonságos bevitelt, hogy a táplálkozási állapot megfelelő legyen. Emiatt nagyon fontos a lehető leghamarabb diagnosztizálni a dysphagia mértékét és azt, hogy melyik textúra a legmegfelelőbb.
Újonnan diagnosztizált dysphagia betegeknél, az első lépés a hagyományos módosított textúrájú etetés. Ahogy a neve is mutatja, abból áll, hogy a hagyományosan fogyasztott ételek és italok textúráját hozzáigazítják a szakember által ajánlott viszkozitáshoz, legyen az nektár, folyékony vagy puding.
Bár manapság vannak könnyen használható kereskedelmi sűrítők a textúrák adaptálására, az ilyen típusú etetés elvégzése azóta sem egyszerű beleeshet az előkészületek egyhangúságába. Ha nem vigyázunk nagy körültekintéssel az ételek bemutatásakor, vagy nem biztosítjuk, hogy az ízek keveréke kellemes legyen a szájban, csekély táplálkozási értékű étrendekhez vezethetünk, alacsony a beteg általi elfogadottsághoz, és fogyást és alultápláltságot okozhat.
KALOR- ÉS TÁPLÁLÉKI ÉRTÉK
De nem csak a textúrákról van szó, az egyes fogások kalória- és tápértéke is döntő fontosságú. Ha figyelembe vesszük, hogy maguknak az időseknek is szinte nincs étvágyuk, a demenciához hozzátéve, nagyon kevés bevitellel járó helyzetekbe kerülhetünk annak ellenére, hogy a textúra és az ízek a legmegfelelőbbek.
Ezért az egyes betegek táplálkozási szükségleteinek kielégítésére gazdagító ételekhez folyamodhat. Ez abból áll, hogy étkezésbe beleszámol ételek, amelyek kis mennyiségben fogyasztva sok kalóriát és/vagy fehérjét adnak például olívaolaj, vaj, őrölt dió, hidrolizált gabonafélék, tojásfehérje, tejpor vagy kereskedelmi táplálkozási modulok.
Ha a hagyományos módosított vagy dúsított étrend nem elegendő az ideális táplálkozási állapot fenntartásához, akkor a szokásos étrend kiegészítéseként orális kiegészítés is alkalmazható.
Sokkal többet tudnék részletezni a témában, de úgy gondolom, hogy ezen a ponton Ön Elmagyaráztam azokat a legalapvetőbb szempontokat, hogy az étrend miért fontos az Alzheimer-kórban szenvedő betegeknél, és miért kell annak a szokásos kezelés részévé válnia. Ha nem tudja, hogyan kell csinálni, akkor megteheti kérjen segítséget egy táplálkozási szakembertől amely biztosítja Önnek azokat az eszközöket, amelyek családtagjainak a legteljesebb és legbiztonságosabb étrendet biztosítják.