Millió dolláros kérdés: vajon a gyakrabban fogyasztott étkezés segít-e a fogyásban?

Luis Jiménez, vegyésztudományi végzettségű, a "Mit mond a tudomány a fogyásért" blog és az azonos nevű könyv szerzője

2016. április 29 (12:51 CET)

gyakrabban

A gyakrabban fogyasztott étkezés felgyorsítja az anyagcserét és segít a fogyásban?

A túlsúly megelőzésének egyik legnépszerűbb intézkedése az, hogy a napi teljes táplálékmennyiséget 2-3 nagyobb helyett 5-7 kis étkezésre osztják fel. Az érvek gyakran az étkezési szorongás megelőzésétől az "anyagcsere felgyorsításának" állítólagos képességéig terjednek.

Ennek az ajánlásnak valószínűleg az egyik oka az, hogy ismét több megfigyelési tanulmányban a gyakrabban fogyasztott étkezés összefüggést mutatott az alacsonyabb elhízási arányokkal. De szerencsére elég szigorúbb és megbízhatóbb kutatásokat kezdtünk el elemezni.

A témával kapcsolatban 2011-ben elvégzett első tudományos áttekintésben (The Journal of Nutrition 2011) a szerzők arra a következtetésre jutottak, hogy nincsenek szilárd tudományos bizonyítékok, amelyek minden bizonyossággal megerősíthetnék, hogy az étkezések gyakoriságának növelése pozitív a fogyás szempontjából. Később, 2015-ben egy másik áttekintés (Nutrition Reviews, Lehman College) a következő következtetésekre jutott:

"(…) Az elfogyasztott étkezések száma és a testösszetétel javulása közötti pozitív kapcsolat nagyrészt egyetlen tanulmány eredményeinek tulajdonítható. Másrészről, a frekvenciák közötti hatás nagyságának kis különbsége arra utal, hogy a potenciális az előnyök, ha vannak ilyenek, a gyakorlatban korlátozottak. Mivel az étrend betartása alapvető tényező a táplálkozásban, a napi összetett étkezés számát a személyes választásnak kell alávetni, ha a cél a testösszetétel javítása. ".

És a legfrissebb, szintén 2015-ből (Frontiers in Nutrition, University of Tennessee) a következő bekezdéssel zárult:
"Összefoglalva, az ebben a felülvizsgálatban szereplő kísérleti emberi és állatkísérletek arra utalnak az étkezés nagyobb gyakorisága nem feltétlenül befolyásolja az energiafogyasztást vagy az antropometriát. Ez azt jelzi, hogy az általánosan javasoltakkal ellentétben, ha naponta gyakrabban étkezik, az nem csökkentheti az energiafogyasztást vagy javíthatja a testsúlyt. ".

* A könyv szerzője Luis Jiménez, vegyésztudományi végzettségű és a blog szerzője "Mit mond a tudomány a fogyásért" és az azonos nevű könyvből.