édes és sós

A dióvaj, a mogyorókrém, az olíva pástétom vagy a hummus könnyen elkészíthető otthon természetes alapanyagokból, adalékanyagok nélkül. Íme néhány jó lehetőség

Ha egészségesen szeretne étkezni, és kerülni kívánja az ultra-feldolgozott ételeket, van egyfajta étel, amelyet általában az elsők között kell félretenni: szószok és krémek. A szupermarketből vásároltak általában a nagy mennyiségű adalékanyag, amelyek között vannak cukrok vagy finomított növényi olajok; tételek, amelyek növelik a kalóriát, és amelyek hozzájárulhatnak ahhoz, hogy kevésbé legyenek jóllakók.

kenhető

Egészségügyi, megtakarítási és ízbeli szinten érdekesebb lehet a felkészülés házi kenetek. Magunk is elkészíthetjük természetes összetevőkkel és extra adalékok nélkül, hogy kielégítőbb eredményt érjünk el. Ezek lehetnek a Tökéletes kiegészítő reggelire, ebédre, rágcsálnivalóra és vacsorára, akár a rágcsálnivalók mártására, akár kenyérszeletekbe történő beépítésére. Az Alimente-nél összeállítottuk különféle receptek közülük, hogy ne kelljen az ultra-feldolgozott szupermarketbe menni.

Dióvaj

A mogyoróvaj, A szupermarketekben található kesudió és más dió túl sok adalékot használ a krémes textúrák eléréséhez. Egy igazi krémhez azonban csak dióra van szükség ahhoz, hogy receptet készítsen, amely például szendvicsekben vagy pirítósokban használható. Elkészítéséhez csak mogyorót kell bevinni a natúrba só nélkül, beletenni a turmixgépbe, és elkezdeni aprítani, amíg tésztává nem válnak. A megszerezhető végső textúrától függően vizet is adhat kisebb-nagyobb mennyiségben. Plusz egészséges és ugyanolyan ízletes mint egyes kereskedelmi márkáké.

Olajbogyó pástétom

Az olívaolajjal kenhető a intenzív kontraszt kóstolni pirítósokon vagy akár mártogatni kenyércsákánnyal. És elkészítése valóban egyszerű. A nagyon praktikus olíva pástétom elkészítéséhez csak a következő összetevőkre van szükség habarcsban vagy turmixgépben mindent összekeverve: öt evőkanál olívaolaj, öt kapribogyó, szardella, fokhagyma ízlés szerint és 100 gramm olajbogyó.

Cukrozatlan kakaó és mogyoró

A kakaókrémek valószínűleg a kedvenc krémek, amikor valami édeset akarnak megkenni a kenyérrel. Annak elkerülése érdekében, hogy az extra csekély kalóriát adjon hozzá - ami nagyon gyakori az ipari csokoládékban - készíthet egy házi kakaó és mogyorókrém. Csak a következő összetevőkre van szüksége: 150 gramm sült mogyoró, három evőkanál zsírtalanított kakaó, egy evőkanál olívaolaj (opcionális), tej ízlés szerint.

Mindezeket az összetevőket felverjük, fokozatosan hozzáadva a tejet és ízlés szerint, a végleges állagtól függően. Az olaj választható adalék azok számára, akik intenzívebb árnyalatot szeretnének adni, és segítenek a krémnek simább textúrát elérni.

Gomba pástétom

Az ilyen sós krémek, mint ez a gombapástétom, kenhetők kenyérre vagy pirítósra, de érvényesek olyan ételek főzésére is, mint a lasagna és a cannelloni, vagy akár a hús tekercs készítésére is. Az elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükség: 400 gramm gomba, két gerezd fokhagyma, 50 gramm hámozott mandula vagy dió, hagyma, olívaolaj, só és bors.

Először a hagymát és a fokhagymát ledarálják, a gombákat apróra vágják, és mindent együtt sütnek a serpenyőben alacsony lángon. Viszont a mandulát vagy a diót két-három percig sütjük, hogy megpiruljanak. Miután ezeket a vargányákat megpirítottuk, tegyünk mindent a turmixgéppohárba, és addig őröljük, amíg a kívánt konzisztenciát el nem érjük. Ezek után lehet fázzon hogy rendeződjön és mindenféle receptben felhasználható legyen.

Cékla hummus

A hummus A szószok és/vagy kenetek klasszikusa. Ez a csicseriborsó alapú készítmény ételek sokaságában kombinálható, és önmagában is fogyasztható. A klasszikusabb receptből való kilépéshez és az új ízek fogadásához más összetevőket, például cékla változtatni az ízét miközben vizuálisan nagyon feltűnő rózsaszín tónust kap. Ez a fajta hummus ugyanúgy készül, de hozzáadva ezt a színes zöldséget: 250 gramm főtt csicseriborsó, 100 gramm cékla, két evőkanál olívaolaj, két evőkanál citrom, fél gerezd fokhagyma és tahini ízlés szerint.

Miután megkapta ezeket az ételeket, az idő túlzott felhasználása nélkül bekeverik a turmixgépbe, hogy az ne legyen túl folyékony. Ha több hummust szeretne készíteni, akkor csak meg kell növelnie az összetevők mennyiségét, hogy több legyen ebből a krémből, amit el lehet kenni, bele lehet mártani vagy salátákhoz lehet használni.