Az antioxidánsok a sport világában különösen fontosak, mivel ezekben a vegyületekben gazdagabb étrendet kell fogyasztani a szabad gyökök fokozott termelésének leküzdése érdekében.
A szabad gyökök feleslege negatív hatással van az egészségre és a sportteljesítményre, mivel hangsúlyozhatja az izmok túlterhelését, felgyorsíthatja a fáradtságot és késleltetheti a gyógyulást. A szabad gyökök izomra gyakorolt káros hatásának pufferelésének módja az antioxidánsok jelenlétének növelése az étrendben.
Az összes antioxidáns közül a C és E vitamin kiváló, de az ásványi anyagok is fontos szerepet játszanak, különösen a szelén és a cink, valamint a polifenolok, amelyek közül kiemelkedik a flavonoidok csoportja.
Az antioxidánsok nagy része a növényi élelmiszerekben található, ami megmagyarázza a gyümölcsök, hüvelyesek, zöldek, zöldségek és teljes kiőrlésű állatok egészséges hatásának egy részét.
C vitamin
Ez a klasszikus antioxidáns. Segíti a csontstruktúrák fejlődését, javítja a vas felszívódását, elősegíti az izomszövet növekedését és helyreállítását, beavatkozik a kollagén termelésébe, a zsírok anyagcseréjébe és a sebek gyógyulásába. Röviden, serkenti a legfontosabb szövetek helyreállítását és kialakulását, amelyek a fizikai aktivitás során szükségesek. Ez a vitamin nem növeli a sportteljesítményt, ugyanakkor alapvető funkciója más vitaminok és számos ásványi anyag felszívódásának megkönnyítése. Ugyanakkor segít az intenzív tevékenységek által okozott felesleges szabad gyökök ellenőrzésében.
Kiwi, citrusfélék, paradicsom, brokkoli, papaya, dinnye, petrezselyem, babcsíra
E-vitamin
Ez a vitamin képes megakadályozni az érelmeszesedést, mert megakadályozza a koleszterin oxidációját és az artériák falán való elhelyezkedését. Ily módon megakadályozza a vérkeringést gátló trombák megjelenését az erek falainak szűkítésével. Antioxidáns hatása elősegíti a szabad test és a kívülről származó szabad gyökök kiküszöbölését. Az e vitamint tartalmazó ételek növényi eredetű zsírok.
Növényi olajok (olíva, szója, kukorica és napraforgó), diófélék (mogyoró, mandula, dió), magvak (len, szezám, kendermag), teljes kiőrlésű gabonafélék, búzacsíra és hüvelyesek.
Szelén
Ez egy ásványi anyag, amely késlelteti a sejtek öregedését és segít megelőzni a sejtek degenerációját. Hasonlóképpen, a szelén kedvezően hat az izmokra, megakadályozza a sérüléseket és elősegíti azok gyógyulását, valamint megakadályozza a légúti fertőzések kialakulását. Hatása szorosan kapcsolódik az E-vitamin aktivitásához.
Napraforgómag, hal, fokhagyma és hagyma, brokkoli, sörélesztő.
Cink
A cink a növekedés és fejlődés elengedhetetlen eleme. Viszonylag nagy mennyiségben található meg az izmokban, ahol a test teljes cinkjének 50-60% -át teszi ki. Ez az ásványi anyag több mint 100 enzim szerkezetének vagy aktivitásának szükséges eleme. Kevés olyan anyagcsere-út létezik, amelyekben a cink egyszerre nem működik alapvető elemként. Antioxidáns funkciója mellett részt vesz a sportolók apró izomsérülésének regenerálódásában és helyreállításában, beavatkozik az immunrendszer megfelelő működésébe, a sebgyógyulásba, a hormonok szekréciójába és az energia-anyagcserébe.
Kakaó, földimogyoró, tökmag, szezám, gomba, spenót, teljes kiőrlésű gabona
Polifenolok
Antioxidánsok, amelyek jelen vannak a gyümölcsökben és zöldségekben. Fontos, hogy felvegyék őket az étrendbe, mert csökkentik az oxidatív stresszt és az antioxidáns állapot egyensúlyát a sportolóknál a verseny ideje alatt, és javítják a teljesítményt.
Gyümölcsök, zöldségek, zöld tea
Az oxidatív stressz elkerülése érdekében a legjobb, ha változatos, gyümölcsökben és zöldségekben gazdag étrendet fogyaszt. Az étel kis adag vitamint tartalmaz, ami előnyöket nyújt Önnek, elkerülve a toxicitás vagy az egészségkárosodás kockázatát, amely a kiegészítőknél előfordulhat.