FUCHSIA magazin

Nem szükséges tablettákat szedni a memória és a koncentráció érdekében. Számos tanulmány bemutatja, hogy melyik az ideális menü az elme képességének ösztönzéséhez, figyelmes és örökké fiatalnak tartásához, még az évek múlásával.

túlhajtásban

Ha az a mentséged, amikor bizonyos elhanyagolást szenvedsz, az az, hogy "az évek nem jönnek el egyedül", jobb lenne szilárdabbat keresni. A táplálkozási szakemberek szerint bár természetes, hogy az agy mérete idővel csökken, ennek 70 körül kell történnie, és nem feltétlenül jár memóriavesztéssel vagy koncentrációs problémákkal.

Azt tapasztalták azonban, hogy a helytelen étrend életkoruktól függetlenül felgyorsítja a mentális hanyatlást: a Bristoli Egyetem által végzett tanulmány kimutatta, hogy azoknak a gyermekeknek, akiknek feldolgozott ételeket, zsírokat és cukrot fogyasztanak, még mielőtt elérnék a 3 évet, magasabb az IQ. Egy másik Spanyolországban készített jelentés kimutatta, hogy a gyorséttermek függő felnőttek 40 százalékkal hajlamosabbak a depresszióra.

Becslések szerint az Alzheimer-kór csak egy százalékát gének okozzák és az észak-amerikai orvos, Neal Barnard, a Felelős Orvosi Orvosok Bizottságának alapítója és a bestseller szerzője szerint Power Foods az agy számára, lA bizonyítékok arra utalnak, hogy az E-vitaminban gazdag menü akár 70 százalékkal is minimalizálhatja a betegség kockázatát. „A jó hír az, hogy sokat lehet tenni az agy védelmében és megerősítésében. Még olyan apró változtatások is, mint például a napi zöldségadagolás három vagy négy adagra váltása, 40% -kal csökkenthetik a kognitív hanyatlást "- mondta a szakértő a FUCSIA-nak, aki arra figyelmeztet, hogy a vegetáriánus étrend minden szükséges összetevőt tartalmaz. a testkezelő torony jó egészségi állapota. "Kolumbiában rengeteg közül lehet választani: banán, mangó, útifű, bab és paprika minden színben".

Az első ötük dióval és magvakkal kezdődik: mandula, mogyoró, pisztácia és napraforgómag. Gazdag E-vitaminnal rendelkeznek, emellett cinkforrás, a tanuláshoz és az érveléshez szükséges ásványi anyag. Azt javasolja azonban, hogy a diót levesek és saláták elkészítéséhez fűszerként, ne pedig uzsonnaként fogyasszák: naponta csak egy marékot (egy uncia) az alacsony zsírbevitel fenntartása érdekében. Ugyanez vonatkozik az avokádóra, amely bőségesen tartalmazza az E és C vitamint.

Barnard felsorolásában a bogyók megtisztelő helyet kapnak az antioxidánsoknak köszönhetően, amelyek a sejtek kopása ellen küzdenek. Az áfonyának és a szőlőnek többek között van egy úgynevezett antocianinja, amely segít csökkenteni a neurodegeneratív folyamatokat és javítani a memóriát. A zöld leveles zöldségek viszont csak akkor biztosítják a vas felszívódását, ha a szervezetnek szüksége van rá, elkerülve ezzel a káros felesleget. Folsavval, az agy védelmezőjével is meg vannak töltve.

A csillagok spenótok, gazdag E-vitaminban; brokkoli, amelynek K-vitaminja van, amely elősegíti a kognitív funkciókat, és zeller, amely luteolint tartalmaz, gyulladáscsökkentő szer. A szemek fehérje- és kalciumforrás, valamint B6-vitamin. A csicseriborsóban például van magnézium, amely az agysejt-receptorok számára hasznos ásványi anyag. A B12-vitamin elengedhetetlen az idegrendszer fenntartásához, és részt vesz a homocisztein nevű vegyület eliminálásában, amely az agy mérgező sejthulladékaként halmozódik fel a véráramban. A probléma az, hogy sok ember, különösen az idősek nem képesek felszívni a B12-et az ételből, és elengedhetetlen a kiegészítők igénybe vétele.

Philippa Norman táplálkozási szakember, akinek az Egészséges Brain for Life weboldala tanácsokat nyújt ezen a területen, kiemeli a teljes kiőrlésű gabonákat, amelyek neurotüzelőanyagként működnek és rostokban gazdagak. Hozzáteszi, hogy a sárga zöldségek és gyümölcsök, például a cukkini és a dinnye „karotinoidokat biztosítanak, amelyek nélkülözhetetlenek a szellemi teljesítményhez. A kutatások azt mutatják, hogy az agy életünk során tovább növekszik és változik ".

A maga részéről brit kollégája, Patrick Holford, az Élelmiszer az Agyért Alapítvány létrehozója fontosnak tartja, hogy elegendő mennyiségű fehérjét fogyasszon különböző forrásokból: „E szerv tekintetében a tojás és a hal (grillezett, nem sült) a legoptimálisabb, mivel nagyobb mennyiségű foszfolipidet és esszenciális zsírt biztosítanak, serkentik az idegsejtek fejlődését. ", megjegyzést fűzött ehhez a kiadványhoz. A lazac és a szardínia többek között gazdag omega 3-ban, egy zsírsavban, amely nagyobb egyértelműséggel és ezért kevésbé hajlamos a demenciára. Tanulmányok kimutatták, hogy a hagyományos halászati ​​populációkban, például a japán Okinawában, alacsony a mentális rendellenességek aránya.

Valójában a több hal elfogyasztása csökkenti a telített zsírban gazdag vörös hús fogyasztását. Ezeket - a tejtermékekben is jelen lévő - az Alzheimer-kór veszélyének megháromszorozásával vádolták. Ugyanez történik a transz nőkkel, gyakran süteményekben, fánkokban és más ipari élelmiszerekben. Holford szerint olyan összetevő, amelyet az asztalon kívül kell tartani, a cukor, mivel összefügg a cukorbetegséggel, ami viszont növeli a memória problémáit. Sokan, amikor szomjasnak érzik magukat, inkább az édesített italokat részesítik előnyben, mint a vizet, és hosszú ideig töltenek anélkül, hogy isznák. Nagy hiba: a kiszáradás befolyásolja a koncentrációt és a gondolkodási képességeket. "Megfelelő táplálkozás esetén nincs ok a kognitív hanyatlásra az évek során".

Nikolaos Scarmeasnak, a Columbia Egyetem neurológiai professzorának, "Általánosságban úgy tűnik, hogy ami jó a szívnek, jó az agynak". Ezért felmerült, hogy a mediterrán étrend elég közel áll ehhez a célhoz. Az egyik legismertebb összetevője az olívaolaj, amelyet szív- és érrendszeri protektor jellemez. A vendég az elme étlapján a paradicsom, amely a likopin miatt pajzsként szolgál a sejteket befolyásoló szabad gyökök ellen; és a zöld tea, amely ösztönzi a figyelmet. Ne vonja le magát a desszerttől: az sötét vagy az étcsokoládé elősegíti a véráramlást.

A kávéról gyakran azt mondják, hogy növeli a mentális élességet. Óvatosan kell venni, mert egyeseknél ingerlékenységet vált ki és befolyásolja az alvási szokásokat. „A jól alvás pedig feltétele annak, hogy az agy elvégezze a munkáját. Ezenkívül a fizikai aktivitás oxigénellenes és ösztönözni kell olvasással, új témák és hobbik elsajátításával, amelyek kihívást jelentenek a fej használatára, például a sakkra ”- tanácsolja Luis Miguel Parra, az öregedésgátló orvos szakorvosa. "És ha ünneplésről van szó, antioxidáns tulajdonságai miatt egy pohár vörösbor nem árt".

Dr. Neal Barnard számára táplálkozási kérdésekben minél előbb kezdi, annál jobb. Amikor a csecsemőket az első életévben szoptatják, IQ-juk magasabb. A szoptató anyáknak C-vitamintartalmuk miatt béta-karotint tartalmazó ételeket, például sárgarépát és gyümölcsöt kell fogyasztaniuk, mivel antioxidánsok, amelyek védik a fejlődő agyat.