Kutatók egy csoportja azt vizsgálta, hogyan változnak a fehérjék, amikor az alany csökkenti a kalóriabevitelt
Hírek mentve a profilodba
Miért? Miért büntet az Úr ilyen módon, ha (sikeresen) kipróbáltam akaraterőmet, és hónapokig éltem főtt mángoldot fogyasztva, és nem kóstoltam a csokoládét? Ez lehet a leggyakoribb és legelterjedtebb kérdés azok között az emberek között, akik hosszú diéta után azt tapasztalják, hogy nagyon rövid idő alatt már visszanyerték azokat a kilókat, amelyekből áldozattal sikerült megszabadulniuk. Igen, ez a gyűlölt visszapattanó hatás vagy jojó.
Miért állítják elő? Egy szélesebb körű vizsgálat keretében az egyetem egy csapata megtalálta az egyik lehetséges okot, megvizsgálva a fehérje expressziójának úgynevezett változásait.
Alacsonyabb kalóriabevitellel szembesülve, és a fogyókúrázók megelégedésére a test elveszíti a zsírt. Amit a kérdéses alany nem tud, az az, hogy miközben a Bikini műveletért küzd és éhezik, teste a lehető legkevesebbre (vagyis amint befejezi a diétát és megadják a gasztronómiai tiszteletet) visszanyeri elveszett zsír. "Olyan ez, mint egy túlélési mechanizmus" - magyarázza Adamo Valle Gómez kutató: "Testünk aktiválja, amíg diétázunk." Az ok kutatásaik szerint a fehérjékben a zsírszintézissel kapcsolatos változásokban kereshető.
IUNICS kutatás
Ez az Institut Universitari d´Investigació en Ciències de la Salut (IUNICS) multidiszciplináris transzlációs onkológiai csoportjának (IUNICS) munkájának egyik fő következtetése, az Aging Cell nevű rangos nemzetközi tudományos folyóiratban nemrégiben gyűjtött vizsgálat, amely az öregedés tanulmányozása. Ez a csapat több mint egy éven át tanulmányozta, hogyan változik a fehérje mennyisége az organizmusokban az öregedéssel és az étrenddel kapcsolatban.
Ehhez három patkánycsoport által tapasztalt változásokat vizsgálták: egy, fiatal alanyok; egy másik a régi rágcsálók közül (egyéves), normál étrenddel; harmada pedig súlyos rezsimnek kitett öreg állatok.
És olyan súlyos. Ez az utolsó csoport egy évig 40% -kal kevesebbet evett, mint a többiek. A kalória-korlátozás ezen időszakának végén Valle, Jordi Sastre-Serra, Pilar Roca és Jordi Oliver kutatók elkezdték összehasonlítani az egyes csoportok különböző állatainak zsírszövetét (zsírját).
Az alap, amelyből kiindultak, egy olyan tény, amelyet különböző vizsgálatok már bizonyítottak, kis állatokkal, sőt majmokkal igazolva: kevesebbet és jobban esznek, kevesebb kalóriát fogyasztanak, késleltetik az öregedést és meghosszabbítják az életet. Ezért hozzájárul az életkorra jellemző betegségek és betegségek megjelenésének késleltetéséhez: az elhízástól kezdve az inzulin, az érelmeszesedés és más kardiovaszkuláris betegségek elleni rezisztencia kialakulásáig.
Jobban, mint a fiatal lányok
A fogyókúra évének végén a kutatók több következtetésre jutottak, amelyek közül a legkézenfekvőbb az, hogy az étrenden lévő patkányok lefogytak. Ezután megfigyelték, hogy a fehérje profil változó volt, és inkább hasonlított a fiatal állatokéhoz. Adamo Valle szerint még voltak olyan szintjeik is, ahol jobbak voltak, mint a fiatalabbak.
A rágcsálók által elszenvedett kalóriakorlátozás másik következménye, hogy hozzájárult az antioxidáns enzimek zuhanásának lassításához, amely folyamat hasonló az öregedéshez. Így, ha diétázik, Valle összefoglalja: "jobban védett az oxidatív stressz ellen". Ennek a koncepciónak a megértése érdekében a kutató elmagyarázza "az oxigénparadoxont". És hogy amikor lélegezünk, az anyagcserénk oxigénből generálja a szabad gyökök minimális százalékát. Fogyókúra során testünk kialakítja saját védekezési mechanizmusait, és megvédi magát ettől a stressztől, amelyet pusztán légzéssel generálunk.
Összesen Pilar Roca Salom (fő kutató), Jordi Oliver Oliver, Adamo Valle Gómez és Jordi Satre-Serra munkája több mint 40 kulcsfontosságú fehérje expressziójának változását gyűjti össze, amelyek közül néhány még ismeretlen funkcióval rendelkezik, és amelyek hozzájárulhatnak a továbbra is feltárja a kalória-korlátozás öregedésgátló hatását. Ez az IUNICS csapat - az Egyetem, valamint az Egészségügyi és Fogyasztási Minisztérium közös kutatóintézete - jelenleg többek között az elhízás és az emlőrák kapcsolatát vizsgálja.
A transzlációs onkológia multidiszciplináris csoportja be van építve az elhízás és táplálkozás hálózat-fiziopatológiájával foglalkozó orvosbiológiai központba, egy állami konzorciumba, amely az egész ország 27 csoportját koordinálja.