Escribà cukrászda, Barcelona (Spanyolország)
A tészta illúzióvá alakításának művészete című könyv bemutatása
Barcelona, ​​október 22

Ma egy fényűző, édes és gondozott könyvet mutattak be a médiának. Egy könyv, amely az egész első kötete lehet: "A tészta illúzióvá alakításának művészete" .

Színésze Christian Escribà A barcelonai Gran Vía-ban található cukrászdájában fogadott bennünket. Mellette a barátai: az énekes Loquillo, a gasztronómiai kritikusa A világ, Xavier Agulló, és a szakács Ferran Adria, akik a barátok mellett meghosszabbították a könyvet.

Escribà szerint a kreativitás „szigorúan titkos” receptje az összetevőkben rejlik: ötletes csapat, lelkesedés, odaadás, az előző generációk munkájának emléke, az ügyfél iránti empátia és tisztelet és egy kis vétek. Az elkészítéssel kapcsolatban: keressen ötleteket egyedi süteményekhez, keverje össze az összetevőket örömmel és sietség nélkül, és az előadásban hozzon létre egy egyedi és megismételhetetlen pillanatot.

Christian Escribà készült az esküvői torta Ferran Adria, címmel "Kör Dáma", valamint a történelem utolsó tortája A Bulli: "Az utolsó keringő" . Ön létrehozta a gyűjteményt "Cukorka ékszerek" és híres "Kompromisszumok nélküli gyűrűk", ebből 250 modell van, és amelyeket nemzetközileg értékesítenek.

A könyv bemutatása, amelynek előkészítése hét évig tartott (mágikus szám), valahogy betetőzi élete egyik fontos projektjét.

Sütemények, cukorkák, édességek és egyéb cukrászati ​​csodák veszik körül, amelyeknek édesanyjával találkoztunk keresztény, Jocelyne Tholoniat, hogy egészen a közelmúltig a pékség zökkenőmentes működéséért volt felelős. Most versek és szerelmes dalok iránti elkötelezettség, bár elmondja "Soha nem készítettem süteményt, most elkezdtem, és imádom".

Az ő felesége, Patricia schmidt, Brazíliából érkezett Barcelonába, akit a kreativitás híre vonzott Írnok és megtanulni. A különféle sütemények és édességek készítésének kedvelője nemcsak ismeretlen péksüteményeket talált, de ezeket az alkotásokat kis előadások, előadások kísérték, ami példátlan volt számára.

Az Escribà-t elismerték A legjobb cukrász Spanyolországban által Spanyol Gasztronómiai Akadémia, tagja a Academie Culinaire de France és a világ első csokoládégyárának nagykövete Barry-Callebaut és Chocovic .

A saga a Írnok folytatódik, és csapatuk, barátaik és fantáziaviláguk körül hagyjuk őket.

illúzióvá

Torrese csapata
Barcelona, ​​2013-10-22