Feladó: Ziona Avraham, a Hasharon Kórház Táplálkozási és Diétás Egységének igazgatója

clalit

Mivel Pessach ilyen közel van, mindannyian elfoglaltak vagyunk az előkészületekkel, és a legnagyobb gondunk arra irányul, hogy mi lesz a menü a Seder éjszakájára.
Mint mindenki tudja, a Pessach az az ünnep, ahol a legtöbbet meghízunk, és mindenki, aki érdeklődik a diéta iránt, tudja, milyen nehéz fenntartani az egészséges étkezési szokásokat és elkerülni a buli kísértéseinek elfogyasztását. A legnehezebb elkerülni az „anyu különlegességeit”, amelyek növelik az étvágyat. Pessach nem jóindulatú a fogyni vágyókkal szemben, akiknek szintén csökkenteniük kell elvárásaikat. Nem szabad arra számítani, hogy fogyni fog az ünnepek környékén. A legfontosabb az, hogy a jelenlegi súlyának fenntartására összpontosítson. Az ünnepek alatti fogyás minden kísérlete csak csalódást okoz, ami az ünnepek utáni mértéktelen evést eredményezheti.

Javaslatok a kalóriabevitel csökkentésére

Főzés típusa:

  • Vízben történő főzés ajánlott.
  • Főzés kevés olajjal.
  • Olajmentes teflon sütőben sütés.
  • A grill használata.
  • Sütjük a sütőben.

A Matzah a Pessach hagyományos étele.
Egy matzah egyenlő 2 szelet kenyérrel, ami 140 kalória.
Most van egy "Matza light", alacsonyabb kalóriaértékkel, egységenként körülbelül 85 kalóriával és 5,5 gramm rosttal.
"Pat Matza" a teljes kiőrlésű liszt 36 kalóriát tartalmaz egységenként, és rostot is tartalmaz.
A hagyományos matzo fehér lisztből készül, és gyakorlatilag nem tartalmaz rostot.
Amikor a matzotot ésszerű mennyiségben fogyasztjuk, nem hízunk el. A matzah étkezése nem ugyanazt a jóllakottság érzetét nyújtja, mint a kenyér, ezért teljes kiőrlésű lisztből álló matzót kell fogyasztanunk, gazdag étrendi rostokban, és sok folyadékot kell innunk, ami jóllakottság érzetét kelti. Az étrendi rostok segítik a belek működését.

  • Nagy mennyiségű nyers hüvelyes étkezés esetén ajánlott a matzo fogyasztása.

Sült matza - az elérhető legnagyobb kalória- és zsírmennyiség 230 - 250 kalória.
Töltött hal - az elkészítéséhez válasszon olyan típusú halat, amely nem tartalmaz magas zsírtartalmat, válasszon fiatal pontyokat, és egyen meg egy kis adagot. A gefilte hal golyója 75 kalóriának felel meg.
Leves térdkaláddal - azoknak, akik szeretik ezt a típusú levest (matzo lisztes golyók), 2 golyó 100 kalóriának felel meg, és azoknak, akik nem tudnak ellenállni, csak egy golyót kell fogyasztaniuk.

  • A húsételhez ajánlott grillezett csirkét, zöldségekkel töltött pulykasültet választani. Az egyik ilyen adag 200 - 250 kalóriát jelent.
  • A hús szénhidrát kísérőjeként ajánlott olyan receptet választani, amely nem jár sütéssel, például: kemencében sült édesburgonya, rizs és mazsola díszítéshez. Az ilyen típusú oldal 100-130 kalóriát jelent.
  • Kezdőként bármilyen nyers vagy főtt hüvelyeseket és zöldségeket javasolunk, megfelelő adagokban. A zöldségek és hüvelyesek kalóriaértéke alacsonyabb, elfogyasztása pedig jóllakottság érzetét kelti.
  • Vacsora után - ajánlott egy szezonális gyümölcssalátát tálalni cukrozatlan zselatin vagy édesítőszeres gyümölcshab hozzáadásával. Egy jó adag gyümölcssaláta körülbelül 80-100 kalóriát tartalmaz.


A dióval teli táskákkal

Az izraeliek imádják falatként a diót, valamint egyéb magvakat enni egész évben, különösen a partikon, a családi összejöveteleken és a barátokkal. A dió és más magvak fogyasztása kétségtelenül táplálkozási előnyökkel jár, de nem lehet figyelmen kívül hagyni, hogy a dió, mint más magvak, magas zsírtartalmat tartalmaz, és ezek fogyasztását korlátozni kell.
Hány kalória/100 gramm?
Pekándió dió 730
Dió 640
Kesudió 560
Pisztácia 650
Földimogyoró 600
Mandula 630
Fekete-fehér magok 420

100 gramm dió + 50 gramm mag = 1/2 csésze olaj. Ennél 100 gramm diót ugyanolyan vágyakozással, mint ha megisznál 2/3 csésze olajat? Gondolkozz el róla.

Igen?
• Dióféléket és más magokat használhat zöldségsaláták vagy gyümölcssaláták díszítésére olaj helyett (6 dió = teáskanál olaj, 45 kalória).
• Uzsonnaként a diót és a magot 3 csésze pattogatott kukoricával vagy ½ csésze csicseriborsóval lehet pótolni, amelyek 75 kalóriát tartalmaznak.

Mit ihat?

Sok kalória van az üdítőkben, a csomagolt gyümölcslevekben és az alkoholtartalmú italokban, és nem tulajdonítjuk nekik a megérdemelt fontosságot.
Száraz fehérbor fél pohár = 80 kalória
Édes vörösbor fél pohár = 170 kalória
Fantasy bor/Boska fél pohár = 110 kalória
Alkohol nélküli italok:
Szőlőlé egy pohár = 135 kalória
Üdítők egy pohár = 80 kalória
Coca-cola egy pohár = 80 kalória
Ezzel szemben egy pohár diétás szóda csak 0–5 kalóriát tartalmaz.
Ajánlott:
Víz. Igyál sok vizet! Igyon 12-15 pohár vizet naponta. Változhat és ihat szénsavas vizet, diétás italokat, diétás gyümölcsleveket, házi limonádét vízzel + cukor + citrom.
tudtam?
Egy doboz Coca-Cola (330 ml) = 7 teáskanál cukor = 140 kalória.
Végezze el a matekot, és döntse el, hol spórolhat a kalóriákon.

Fizikai tevékenységek
Milyen előnyei vannak a magas kalóriabevitel kiegyensúlyozásának?
Ez a legjobb alkalom a tavaszi sétákra, amelyek virágos és kellemes környezetben ötvözik a sétákat.
A gyaloglás az aerob fizikai aktivitás, amely a leginkább hozzájárul az anyagcsere megfelelő működéséhez, az izmok erősítéséhez, a kalóriaégetéshez, a fogyáshoz és a karbantartáshoz, a feszültségek enyhítéséhez és még sok máshoz.

Fizikai tevékenységek és kalóriaköltségek egy óra tevékenység alatt:

A tevékenység típusa Kalóriakiadások
Lassú séta 264
Gyors séta 348
Lassú úszás 300
Gyorsúszás 660
Tánc 540
Asztalitenisz 330
420 ergométer kerékpár

Még a Pessach kalóriafenyegetése mellett is élvezheti a tipikus ételeket, csökkentve az egyéb forrásokból származó kalóriákat, például asztallapokat, édes italokat és sült ételeket.
Még akkor is, ha kicsit "vétkeztél" a partikon, ne aggódj. Térjen vissza egészséges étkezési szokásaihoz, amint az ünnep véget ér, és nyárig leadhatja a felesleges fontokat.
Boldog és kóser pessach!

Ainda nem csatlakozik Clalithoz? Kattints ide