Csak néhány évezreddel ezelőtt az emberek csak növényeket és állatokat fogyasztottak - különböző formákban -, hogy mindezt megszerezzék szükséges tápanyagok. Az etetés sem volt állandó. Az ősember nem engedhette meg magának a reggelit, az uzsonnát, az ebédet, az uzsonnát és a vacsorát. Ételt, amikor volt.

paleo

De a múlt mindig visszatér. Ma a paleo étrend visszatér a gyökerekhez, amely a fogyasztás csökkentésére törekszik feldolgozott szénhidrátok és finomított (nemcsak cukor, hanem termesztett szemek is), csökkentve az inzulint.

A paleolit ​​étrend 1985-ben Loren Eaton amerikai orvos határozta meg. E szakember szerint a genetika meghatározza a táplálkozási szükségleteket, és az emberi gének 0,02 százalék kivételével megegyeznek az ősökével. Emiatt kényelmes az ősdiéta felé fordulni.

Ez az alacsony szénhidráttartalmú kezelés teljesen megszünteti a tejtermékeket és a gabonákat. Fenntartja, hogy csak 20 és 40 százalék közötti szénhidrátot, 20 és 35 százalék közötti fehérjét, valamint 30 és 45 százalék közötti lipidet szabad enni. Ebben a diétában nem szükséges számolni a mennyiségeket vagy a kalóriákat. A fő szabály az ne étkezzünk, ha jóllakunk.

A diéta főleg zöldségből áll, hal, tojás, hús és csirke kíséretében. Kisebb méretben –festékek– gyümölcsök, diófélék, magvak, fűszerek és gyógynövények. Napi öt étkezést igényel, és három liter vizet javasol inni megszünteti a méreganyagokat.

Hangsúlyozza, hogy a dióféléket, a magokat és a gyümölcsöket mértékkel kell fogyasztani, mivel azok kalóriatartalmúak és serkentik az inzulintermelést. Azt is állítja, hogy növényi olajok –Kukorica, napraforgó, szezám és szója egyaránt - tele méreganyagokkal és magas Omega 6 tartalommal.

Az első hat hónap során ez a fajta étrend a fokozott fogyás mint más hagyományosabbak, alacsony zsírtartalmúak és szénhidrátban gazdagok.