Tavaly szeptemberben Elena Gascón megkapta a „Tomás Pascual Sanz-Navarrai Egyetem Tanszék” verseny egyik díját, a Navarrai Egyetem Gyógyszerésztudományi, Emberi Táplálkozási és Dietetikai Karától függő posztgraduális képzés ötödik promóciójának lezárásakor. A huescai származású dietetikus-táplálkozási szakember 1000 eurót kapott „A zsírszövet változásának elemzése a fogyás során” (A zsírszövet változásának elemzése a fogyás során) címet viselő utolsó diplomamunkájáért. A zsűri kiemelte a hipotézis eredetiségét, az erőforrások hatékony felhasználását, az alkalmazott technikák kezelésének képességét és szerzőjének készségét a szóbeli és írásbeli kommunikációban.
"A projektemet a Maastrichti Egyetem Egészségügyi, Orvostudományi és Élettudományi Karán, az Emberi Biológia Tanszéken dolgoztam ki. Klaas Westerterp professzor és Sanne Verhoef irányította, Dr. Ansorena közreműködésével. az adipocita méretének változását kellett tanulmányozni egy nagyon alacsony kalóriatartalmú étrenddel (VLCD) végzett nyolc hetes kezelés előtt és után. A kutatás fő hipotézise az volt, hogy az elhízott emberek nagyon alacsony kalóriatartalmú étrendje által kiváltott adipocita méretváltozások, a testösszetétel, a fogyás, a derék és a csípő átmérőjének jelentős változásai és a testindex tizedesének változásai "- erősíti meg a dietetikus.
"Ehhez a kezelés előtt és után a hasi területen szubkután zsírszöveti biopsziákat készítettek. A zsírsejtek méretét számítógépes képelemzéssel határozták meg. Összesen 41 alany volt, ebből 16 biopsziás volt. A az adipociták változásait tanulmányozták, hogy egyes antropometriai változók hogyan változtak (testtömeg, derékátmérő, csípőátmérő és a testzsír százalékos aránya), és két technikát teszteltek a szövet rögzítésére és beágyazására (akár műanyag, akár paraffin felhasználásával) "- magyarázza Gascón.
A projekt következtetései közül a következők tűntek fel:
1. Az adipociták mérete általában kisebb, ha 8 hétig nagyon alacsony kalóriatartalmú étrenddel kezelik, de ezt nagyobb számú alanynál kell megerősíteni.
2. A 8 hetes beavatkozás nagyon alacsony kalóriatartalmú étrend mellett jelentősen csökkenti a testtömeget, a derék és a csípő kerületét, valamint a testzsír százalékát.
3. A súlycsökkenés és a derékvesztés, a fogyás és a testzsír százalék között szoros összefüggés van.
4. Mérsékelt összefüggés van a fogyás és a csípő átmérőjének csökkenése, valamint a zsírszázalék csökkenése és a derék kerületének csökkenése között.
5. A jelen elemzés során képelemzés céljából elemzett két rögzítési technikát tekintve mindkét módszer hasonló volt az adipociták területe és átmérője szempontjából. Megállapították azonban
statisztikailag szignifikáns különbségek az adipociták négyzetmilliméterenként számában. Ezeket az eredményeket azonban nagyobb számú mintában kell megerősíteni.
Végül Elena Gascón hangsúlyozza, hogy "ez a projekt egy nagyobb projekt része, amelynek során a testsúly-helyreállítás különbségeit szeretnénk tanulmányozni a magas, alacsony vagy közepes genetikai hajlamú alanyokban a testösszetétel, az energiafelhasználás, a fizikai és az adipogén aktivitás szempontjából. kapacitás ".