Elisa Robles, az Ipari Technológiai Fejlesztési Központ (CDTI) vezérigazgatója ma zárta a madridi Complutense Egyetem Orvostudományi Karán a CENIT PRONAOS projekt eredményeinek bemutató napját, amely szintén José María Roset, a Biosearch, SA vezérigazgatójának, valamint a spanyol üzleti, egyetemi és technológiai terület vezetőinek és képviselőinek jelenléte.

projekt

Ma a rossz étkezési szokások - egyértelműen hajlamosak a zsírokban és cukrokban gazdag hiperkalórikus ételek fogyasztására -, a fizikai aktivitás hiánya és a jelenlegi életmód meghatározó tényezők, amelyek döntően hozzájárulnak az elhízáshoz és a túlsúlyhoz. Világszerte több mint egymilliárd felnőtt túlsúlyos,
ebből 300 millió elhízott. Európában az elhízás és a túlsúly a lakosság több mint 50% -át érinti, és a számok még aggasztóbbak a gyermekeknél: csak Spanyolországban 26% -a túlsúlyos és csaknem 20% -a elhízott.

Ezzel a helyzettel szembesülve a Biosearch, SA az egészségre jótékony hatású természetes termékek kutatásának és fejlesztésének előmozdítása érdekében úgy döntött, hogy vezeti a PRONAOS projektet - Tudományos kutatás, amelynek célja az élelmiszerek új generációjának kifejlesztése a súlykontroll és az elhízás megelőzése érdekében -, amelyet a CENIT (Nemzeti Stratégiai Műszaki Kutató Konzorciumok) program negyedik felhívásában (2008–2011) hagytak jóvá, amelynek célja a
K + F.

A spanyol élelmiszer- és technológiai szektor 13 vállalata vett részt ebben a kezdeményezésben: Biosearch, S.A. Bioiberica S.A. Bioorganic Research and Services, S.L. (Bionaturis); BTSA Biotecnología Aplicadas, S.L. S.A. Damm. ElPozo Alimentación, S.A. Lactalis Villarrobledo, S.L.U. Ingeniatrics Technologies, S. L.; Innofood I + D + i, S. L.; Neocodex, S. L.; Hajó cövek
Bioinformatika, S.L.U. S.C.A. Ganadera del Valle de los Pedroches (COVAP) és Sistemas Genónicos, S.L., valamint a Tudományos Kutatások Felsõ Tanácsához (CSIC) tartozó mintegy 40 kutatócsoport, különbözõ egyetemek és a kutatással és fejlesztéssel kapcsolatos egyéb szervezetek.

Beszéde során Elisa Robles kiemelte, hogy „a CENIT PRONAOS eredményei egy multidiszciplináris kutatásból származnak a biosalud területén, amelyben a spanyol gazdaság K + F területén a legfontosabb ágazatok vesznek részt, mint például a biotechnológia, az egészségügy és az agrárágazat. - étel, a túlsúly és az elhízás kezelésére ".

Másrészt kifejtette, hogy a CDTI a közelmúltban elemzést végzett annak kiderítésére, hogy milyen hatással volt a CENIT program első felhívása, és arra a következtetésre jutott, hogy az említett felhívás "pozitív hatást gyakorolt ​​a tudományunkra" rendszer, technológia és innováció. Konkrétan elősegítette a kutatást a
technológiai határ ipari alkalmazással a spanyol gazdaság stratégiai területein; hosszú távú együttműködési mintákat hozott létre a tudást generáló központok és vállalatok között, és javította a résztvevők innovációs képességét, lehetővé téve számukra az új fejlesztések kezelését és az olyan európai kezdeményezésekben való részvételt, mint például a keretprogram és a jövőbeli Horizont 2020 ".

A PRONAOS projekt - amelynek fejlesztése mintegy 25 millió eurós globális beruházással járt - amelynek a CDTI csaknem 50% -át finanszírozta - az egészségügyi rendszereket szabályozó genetikai, molekuláris és táplálkozási tényezők vizsgálatára összpontosított. Új összetevőket is azonosítottak, amelyek hatékonyságát kísérleti állatmodellekben és emberi önkénteseken végzett táplálkozási beavatkozási vizsgálatokban értékelték. Ezenkívül a technológiai ételkezeléseknek a testtömeg-szabályozás mechanizmusaira gyakorolt ​​hatásának tanulmányozásával is foglalkoztak.

Négy évig tartó intenzív munka után a projekt keretében végzett tevékenységek a közeljövőben olyan funkcionális élelmiszerek új generációját fogják előidézni, amelyek a táplálkozástól kezdve az elhízás súlyos problémájává válhatnak.