TÖBB KALÓRIA TEJBEN, HA A BURGEREKBEN

Az amerikai éttermekben könnyen talál olyan ételeket, amelyek könnyen meghaladják a 2000 kalóriát. A nagy adagméretek szintén nem segítenek a probléma megoldásában

Mindannyian tudjuk, mi a egészségtelen étel, tele kalória és nagy kockázattal jár a mi szív- és érrendszeri egészség, igaz? Nehéz nem tudni azt a választ, amely a saját súlya szerint esik, amikor az észak-amerikaiak nagyszerű kulináris „slágereibe” vetünk egy pillantást: óriási hamburgerek, krumpli sokak kezén, szószok mindenütt és végtelen fagylalt. Igen, nagy szamár, akár jár, akár nem, mert az amerikai kultúrában az XL méretek érvényesülnek. Nem meglepő, hogy földrajzi területein a nagy adag étel amelyet számos létesítmény indított el, és amelyet csak a nagy gyomor tulajdonosainak sikerül elvégezni.

amerikai

„Annak ellenére, hogy néhány egészségesebb szempontot beépítettek a menükbe, a gyorsétterem még mindig rosszabb, mint amit 30 évvel ezelőtt főztek. Az Egyesült Államok tíz legnépszerűbb gyorséttermében 1986-ban, 1991-ben és 2016-ban a menük elemzése azt mutatja, hogy a gyorsétterem előételek, oldalak és desszertek növelik a kalóriák és a nátrium számát, valamint méretét ”, amint azt olvasható ebben a cikkben, amelyet ez év februárjában tett közzé a Science Daily egészségügyi és orvosi hírügynökség.

Valójában úgy tűnik, hogy az amerikaiak lenyelik több kalória, mint valaha. Legalábbis, így a Étrendi útmutató tanácsadó bizottság amely tizenhárom táplálkozási szakértőből áll, akiknek feladata a fejlődés elősegítése szövetségi táplálkozási előírások. De hogyan lehet ilyen rossz diétás szövegeket készíteni? Van-e olyan Top 10 élelmiszer, amely nagyobb pusztítást okoz, mint mások? Nos, a Harvard Medical School véleménye szerint tíz ételt említhetünk ennek a csatának a legkézenfekvőbb bűnöseként, amelyet az amerikaiak elveszítenek a skálával szemben:

  • Gabonaalapú desszertek (sütemények, aprósütemények, piték, burgonya chips és granola rúd)
  • Élesztő kenyerek
  • Csirke és vegyes csirkés ételek
  • Üdítők, energiaitalok és sportitalok
  • pizza
  • Alkoholos italok
  • Tészta és tésztaételek
  • Mexikói vegyes ételek
  • Marhahús és vegyes ételek
  • Tejipari desszertek

Fagylalt, egy megszállottság története

Az amerikai kultúra nem képzeli el életét anélkül fagyott, olyan mértékben, hogy fogyasztása a megszállottság, rögeszme. Úgy véli Robert L. Shewfelt, a nyugdíjas professzor Élelmiszertudományok a Georgia Egyetemen, a következőképpen gondolkodik a blogján közzétett cikkben. "Eszünk nagy mennyiségű fagylalt. Több kalóriát eszünk belőle tejelő desszertek mint a hamburgerek ”- magyarázza a fent említett Shewfelt-lista.

És természetesen ez a szakértő nem hagyja figyelmen kívül a feldolgozott édességek sok amerikai kövér profiljában. "A gabona alapú desszertek (sütemények, sütik, torták és granola rúd) vezetik a listát. Ha kíváncsi vagy, honnan származik a cukor nagy része az amerikai étrendben gabonaalapú desszertekről van szó, tejitalok és desszertek. A legtöbb úgynevezett ócska étel ebbe a három kategóriába sorolható. Felhívjuk figyelmét, hogy az összes kereskedelmi gabonaalapú desszert feldolgozott ”- mondja.

A látszólag ártatlan „fish and chips”

Az igazság az, hogy az Egyesült Államokban képesek átalakítani a többé-kevésbé egészséges étel igazi hülyeségben. Pontosabban, a pokolba ereszkedés található ebben az edényben, amelyet a híres Applebee éttermi lánc és ez első pillantásra bolondnak tűnhet Halétel (a híres angol „fish and chips”), de ez becsap bennünket. Nem meglepő, hogy óriási 1 990 kalóriát, 137 gramm zsírt (24 telített zsír, 1,5 gramm zsír) tartalmaz Transzzsír), 4,540 mg nátrium, 134 gramm szénhidrát (10 g rost, 14 cukor), és 55 gramm fehérjével töltjük fel. Vagyis elmész vacsorázni a pároddal, és néhány órával később hazatérsz, kb. 2000 kalóriával.

Keleti túlcsorduló lemez ez arra késztethet minket, hogy szakítsunk a lehetőségek sorában hónapokig neheztelnek egymásra Ez korántsem az egyetlen, de lehet találni másokat, akiknek nyilvánvalóan nem kellene aggódniuk, de amelyek aztán lesújtanak. Tehát, amikor 2110 kalóriáról, 129 gramm zsírról (56 telített és 2,5 transzzsír), 3940 milligramm nátriumról, 140 gramm szénhidrátról és 103 fehérjéről beszélünk, a legrosszabb az, hogy nem azok jelennek meg, amik amíg a bennünk van és a skála eltérése figyelemre méltó. Különösen ez a Romano Grill Mama triója.

Az amerikaiak nem képzelik el életüket fagylalt nélkül, olyan mértékben, hogy az megszállottságnak minősíthető legyen

És miért nem vesszük jobb néhány nachos? Igaz? Az ötlet egyáltalán nem tűnik rossznak. A nap végén kb kukorica, bab és egy kis salsa. Ismételten kisebb a hiba, amikor belebotlunk ebbe az On The Border Mexican Grill & Cantina étteremben felszolgált kalóriaszörnybe. Belül 2280 kalóriát, 144 gramm zsírt találunk (ezek közül néhányat hidrogénezett), 3970 milligramm nátriumot, 171 gramm szénhidrátot és 78 fehérjét.

Ezek, amelyeket idézünk, nem a „ritka avisok” amerikai gasztronómia, inkább olyan ételek, amelyeket könnyen megtalálhatunk a legnépszerűbb éttermek étlapján, anélkül, hogy túl sokat kellene körbejárnunk. Röviden, a kövérség a sarkon van.