Az Empanada tipikus étel Dél-Amerika néhány országában, különösen Kolumbia és Venezuela országaiban. Félhold alakú sült étel, nagyon változatos töltelékekkel: hús, csirke vagy hal, sajt, kolbász pörkölt, tojás, bab és más kreatív változatok. Kukoricalisztből készül, különösen Venezuelában és Kolumbiában. Latin-Amerikában vannak más gasztronómiai változatok, búzalisztből készülnek, egyes részeken "pastelito" -nak is nevezik.
Minden 100 gramm pogácsa után 335 kalóriát kap, a méretétől és a tölteléktől, valamint a mennyiségtől függően egyetlen pogácsa 350-550 kalória lehet. Mivel az empanada sütés, az étel nemcsak nagyon kalóriatartalmú és egészségtelen, és kevésbé ajánlott speciális egészségügyi kezelésekhez és fogyáshoz. Az Empanada egy latin-amerikai gasztronómiai étel, amelynek magas a kalóriabevitele, és csak azokra a fiatal sportolókra érvényes, akik erősen edzenek, magas zsírsav-, fehérje- és szénhidráttartalma miatt. Fogyni ajánlott étel.