Widget terület

Kérjük, jelentkezzen be, és adjon hozzá néhány modult ehhez a widget területhez.

Az açaí (ejtsd: assaí) egy pálmafa (Euterpe Oleracea) gyümölcse, amely csak a vadonban, Brazília északi részén található esőerdőben nő. Ezekben a nedves vidékeken és a folyók közelében (különösen az Amazonasban) ezek az Açaizeiros nevű fák körülbelül 25 méter magasak, vékony és kissé ívelt törzsűek.

Évszázadok óta az açaí bogyókat kizárólag Dél-Amerika trópusi esőerdőiben ismerték és fogyasztották, ahol nélkülözhetetlen táplálékot képeznek az amazoniai őslakosok étrendjében, akik természetes gyógymódként is használják őket a a bőrt és emésztési betegségek gyógyítására.

Az őslakosok hagyományosan açaí-ból készült fogyasztásának tanulmányozása alapján felfedezték azt egészséges és táplálkozási tulajdonságok, ami elősegítette fogyasztásának kiterjesztését, először Brazíliában és újabban a világ más országaiban.

açai

A gyümölcs

Az açaí bogyó kerek, körülbelül 10–14 mm átmérőjű, sötétlila színű, majdnem fekete, és a pálmafán növekszik „szarvnak” nevezett fürtök formájában, fánként folyamatosan 3–5-öt termel, 500–900 gyümölcs (évente két betakarítás van). A vágyott gyümölcs (a pép) csak 10% -a annak, amiből áll, a fennmaradó 90% a magnak vagy a kőnek felel meg. Íze bogyós gyümölcsök és csokoládé keverékére, vad málnára és kevés szőlőre emlékeztet.

Az acai bogyókat nem lehet közvetlenül fogyasztani, termelési folyamatra van szükségük a maximális táplálkozási előny eléréséhez. A bogyó elveszíti tápértékét, ha a gyümölcs szedésekor nem kezelik megfelelően. Ezért a termékben különböző minőségek vannak, és nem mindegyikük azonos tulajdonságokkal rendelkezik.