Mór báránynyárs
A ma elhozott recept klasszikus a malagai gasztronómiában, bár logikailag a Földközi-tenger túlsó partján lévő szomszédainktól származik. Bár a piacon és a szupermarketben lehet vásárolni mór pinchitókat, ezek általában ipari receptek, amelyek többek között cukrot tartalmaznak. Úgy döntök, hogy elkészítem az enyémet, mivel ez nem bonyolult feladat, és az eredmények nagyon finomak. Ez a recept nem tartalmaz olyan összetevőket, amelyek összeegyeztethetetlenek a mi receptjeinkkel fogyókúrás cél fehérjében és zsírban gazdag étrendet követve. Bármely grillezett zöldség kísérheti, amire vágysz, bár általában szeretem a hamis Slim Pasta rizzsel készíteni, amely végül a nyársak által a tányéron felszabaduló levekkel keveredik.
A recept elkészítéséhez megkérheti a hentest, hogy vágja le a húst a kívánt darabokra vagy válassza ki, ahogy én teszem, megkérve őt, hogy egyszerűen kicsontozza a bárány lábát, majd gondoskodjon a megfelelő taquitos elkészítéséről otthon.