Herbalizmus és dietetika Terrassában

Shiitake Maitake

A shiitake gomba (Lentinula Edodes) vadon növekszik Kína és Japán erdeiben bükk, tölgy, gesztenye és más lombhullató fákon. a sampinyonval együtt a világ egyik legműveltebb ehető gombája.

Történelmileg már vannak utalások a 2000 évvel ezelőtti használatára. A korai, Kr. E. 1000 körüli tenyésztés jelzi ennek a gombának a felértékelődését. A "gomba királyának" titulált shiitake-et évezredek óta használják élelmiszer- és gyógygombaként. A hagyományos kínai orvoslás (TCM) a shiitake-et az egészség megőrzésére, a magas koleszterinszint normalizálására és a kardiovaszkuláris rendszert fenyegető kockázatok leküzdésére, a bakteriális és vírusfertőzések megelőzésére és kezelésére, valamint a immunrendszer. A tudományos adatok azt mutatják, hogy részt vesz a bél és az immunrendszer egészségében.

Számos alkalmazása van: