Ma bemutatunk egy új receptet a karácsonyi menükhöz. Ez egy sült tengeri keszeg, valószínűleg az egyik leghagyományosabb tengeri étel ezeken a Fiestákon. Ez egy nagyon egyszerű előkészítés, és ha a hal jó minőségű, akkor az eredmény valóban kiváló lehet. Hogy gazdagnak bizonyul!

sült

Tápanyag-információ

Először is meg kell előkészített burgonya, Ezek főzési ideje hosszabb lesz, mint a tengeri keszeg. Hámozzuk meg, mossuk meg és vágjuk körülbelül fél centis szeletre. Most takarja le velük a sütőedény alapját, amelyet a tengeri keszeg főzéséhez fogunk használni. Öntsük meg őket jó csepegtető olívaolajjal, és szórjuk meg durva sóval. Süssük őket, amíg gyakorlatilag elkészülnek.
Közben a hagymát julienne csíkokra vágjuk, és a fokhagymát felszeleteljük. Pároljuk meg őket a chilivel egy serpenyőben, kevés olívaolajjal. Miután a hagymát jól kioltották, kenje meg a fokhagymával és a chilivel együtt az elősütött burgonyán. Ez az érintés más megjelenést kölcsönöz a karácsonyi menüknek.
A keszeg már tiszta a belektől és a pikkelyektől, vágjon hátul bemetszéseket hogy néhány citromszelet kerüljön beléjük. Fűszerezzük a halakat kívül-belül. Most tegye a burgonya, a hagyma és a fokhagyma ágyára.
Mielőtt a sütőbe tenné, öntsön egy citrom és egy pohár fehérbor levét a tengeri keszegre. Végül csepegtesse le a halakat egy jó csepegtető olívaolajjal, és tegye az előmelegített sütőbe 170 ° C-on, körülbelül 40 percig.

A keszeg sütési ideje nagyon relatív, mivel az egyes sütőktől és a hal súlyától függ. Ezért, és ahhoz, hogy tudd, mikor van a hal pontosan a főzési pontján, gondosan meg kell figyelned. Az egyik első jelző annak ismeretében, hogy a tengeri keszeg vagy bármely más általunk főzött hal főtt-e húsának állaga és színe, amely áttetszőből fehérbe megy. Ezenkívül a gerinc körüli húsnak nemcsak színét kellett megváltoztatnia, hanem kis villával vagy késsel is könnyen el kellett választani. Ha a húst nem lehet leválasztani, az azt jelenti, hogy a hal még nem áll készen.

A tengeri keszeg, a recept vitathatatlan sztárja, amely karácsonyi étlapjainkra vonatkozik, a kék hal, bár ezen a csoporton belül az egyik legszegényebb. Kék halként a tengeri keszeg kiváló telítetlen zsírsavak forrása, ami segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Ebben a receptben a tengeri keszeget főztük a sütőben, burgonyával, hagymával és fokhagymával kísérve. Ezért az étel kalóriatartalma nem lesz magas, míg íze nagyon intenzív és kellemes.