MADRID, 21 (KIADÁSOK)

teszi hozzá

Egyre rosszabbul eszünk, vagy a főzéshez szükséges idő hiánya miatt, mert nincs kedvünk főzni, mert elegünk van a munkából, vagy azért, mert egyszerűen nem tudjuk. A főzés megkönnyítése érdekében a feldolgozott vagy elkészített termékek könnyen elfogyaszthatók, vagy mindig otthonról elfogyaszthatók.

Ez azzal a kockázattal jár, hogy rosszabbul étkezünk, és ennek következtében "egyre több allergiát, intoleranciát, egyensúlyhiányt és betegséget szenvedünk, emellett alacsony az energiánk, nehéz emésztésünk, rossz pihenésünk vagy akár rossz hangulatunk". Ez az, amit Elka Moker séf „Ama, gyere, Vive Brilla” -ben (Lunwerg) elítél, aki elkötelezett a nagyobb zöldségfogyasztás mellett, hogy egész nap nyers lehet, mint az egészségesebb étrend fő szövetségese. kiegészítés egy másik ajánlássorozattal az egészségesebb és előnyösebb táplálékbevitel érdekében:

1. Felejtsd el a feldolgozott ételek és agresszív főzés, Nos, azon túl, hogy alig tartalmaz ételt, így nem táplálják és nem akarnak többet enni, megtámadják a bélflórát.

2. Fogadjon természetes és növényi ételekre, különösen a friss zöldségek és zöldek, gabonafélék, hüvelyesek és magvak esetében is, ide tartoznak a hajtások és az erjesztők. Kényeztesse növényvilágunkat. "Minden zöldség tele van hasznos anyagokkal és tulajdonságokkal, így ha az ételek királyává tesszük őket, azonnal észrevehetjük az egészség javulását" - magyarázza.

3. Üljön le, lazítson, rágja és kóstolja meg. "Az emésztés a szájban kezdődik, és ez az egyetlen rész, amelyet kontrollálni tudunk, ezért amikor eszünk, emlékeznünk kell erre: rágni. És nem túl sokat enni" - tanácsolja Mocker.

4. Minden nap böjtöljön, vagyis gyakorolja a egyik napról a másikra gyors: Vacsorázzon két órával lefekvés előtt, valami könnyen emészthető és könnyű dolgot, például tejszínt, levest vagy pirított zöldséget. Reggel addig nem eszünk, amíg éhesek vagyunk. Közben jól kell hidratálnia. "Kezdje a napot meleg vízzel és citrommal, vagy még jobb, zöld lével. Ezzel az egyszerű szokással a testünknek természetes teret adunk a regenerálódáshoz" - teszi hozzá.

5. Maradj hidratált: "A víz nemcsak az öregedés jeleinek csökkentéséhez szükséges, hanem a tápanyagok felszívódásában is. Főként vízből állunk, ezért elengedhetetlen a hidratált állapot megőrzése".

6. Csökkentse a cukor fogyasztását. A cukor utáni vágy gyakran a fehérje és a komplex szénhidrátok hiánya okozza. Ha ételeink kiegyensúlyozottak, elégedettnek és tápláltnak érezzük magunkat, és kevesebb vágyunk lesz a cukorra. Ami a desszertek vagy a reggelik édesítését illeti, a legjobb, ha a rossz cukrot - például a finomítottat - más, alacsony glikémiás indexű természetes cukorral, például kókuszcukorral vagy természetes cukrokkal, például gyümölcsökkel vagy datolyákkal helyettesíti.

7. Mi tetszik a legjobban, az zöld gyümölcslevek vagy turmixok? Naponta legalább egyet tartalmazzon. "Bár" zöldnek "nevezem őket, más színek is ebbe a kategóriába tartoznak, mint például a sárgarépa vagy a répalé, vagy a málna vagy áfonya turmixok. És természetesen mindennap beillesztheti mindkettőt" - teszi hozzá.

8. Nyáron és télen is mindig kísérje el ételeit jó salátával, pácolt zöldségekkel vagy savanyú káposztával, vagy hajtásokkal, vagy egyszerre. "Éjszaka, ha nincs kedve salátának, kísérje el az ételt jó marék csírával" - mondja.

9. Helyettesítse vagy egyensúlyozza a tésztát és a kenyerek zöldséges hasonlatukhoz. Például javasoljon egy cukkinis tésztát a gabona tészta helyett, vagy kombinálja azokat, amellett, hogy például a lasagna tésztáját padlizsán vagy sütőtök csíkokkal helyettesíti.

10. Vacsorára fogadjon zöldségkrémekre, akár nyáron hideg, akár télen meleg, vagy pirított vagy párolt zöldségekre. Télen a miso levesek a moszattal tökéletesen melegítik, méregtelenítik és remineralizálják a testet. "Sokszor egy evőkanál tengeri moszatot hidratálok, és kiegészítésként egyem meg néhány hajtással, egy kis tamari- vagy citrom- és szezámolajjal, ennyire egyszerű az egészséged fokozása" - emeli ki.

tizenegy. Órák között javasolja, hogy sütik vagy szendvicsek helyett mindig válasszon egy darab gyümölcsöt. "Ez az ideális snack, mert könnyen hordozható a táskájában, de lehet sárgarépa-szarvasgomba, tele rostokkal és béta-karotinnal, vagy hummus vagy más típusú házi paté, sárgarépa és zellerrudak kíséretében, vagy egyszerűen a természetes diófélék ", értékeli Mocker séf.