Az étrendben csak a napi szénhidrátok 20% -ának kell cukorból származnia

Tudta, hogy az édes az első íz, amelyet születéskor megkóstolunk? Az anyatejben már jelen van. Ösztönösen társítjuk ezt az ízt az anyákkal, és ez az első tápanyag, amely bejut a testünkbe. Ezenkívül ez az egyik összetevő, amely több energiát szolgáltat testünknek: segít abban, hogy ébren tartsuk az agyat, és így nagyobb koncentrációval tudjunk dolgozni.

hazugság

De a cukornak számos károsítója is van, és vannak olyan csalások, amelyeket ma le akarunk tagadni:

1.- A cukor káros az egészségre. HAMISÍTVÁNY. Ez egy természetes anyag, amely olyan élelmiszerekben található meg, mint a gyümölcsök és zöldségek. Feladata az energia biztosítása, hogy testünk minden sejtje működjön.

két.- Minden cukrot ki kell iktatnunk étrendünkből. HAMISÍTVÁNY. Az OCU emlékeztet arra, hogy tudományosan bizonyított, hogy az egyes élelmiszerekben található egyszerű cukroknak nincs káros egészségkárosító hatása, és éppen ellenkezőleg, nincs ok arra, hogy abbahagyják ezek fogyasztását.

3.- A cukorbevitel hiperaktívvá teszi a gyermekeket. HAMISÍTVÁNY. Gyermekkorban a cukor fogyasztása (mérsékelt) nagyon fontos a szövetek fejlődéséhez.

4.- A cukor hízik. HAMISÍTVÁNY. Fogyasztása létfontosságú, mert lehetővé teszi az izmok glikogénkészleteinek feltöltését. Ezenkívül a cukor fogyasztása lehetővé teszi egy másik alapkomponens, például a fehérje asszimilációját, hogy hatékonyabb legyen.

5.- A cukor függőséget okoz. HAMIS, de hiánya növeli az étvágyat és szorongást okoz. A napi glükóz adag süteményekben vagy gyümölcsökben történő felhasználása lehetővé teszi számunkra, hogy ezt a szorongást egyre jobban ellenőrizzük.

6.- A cukor fogyasztása csökkenti az alvást. HAMISÍTVÁNY. Ellenkezőleg, pihentető hatásának köszönhetően segít megbékélni. Valójában sok orvos egy adag cukrot ír elő alvás előtt, mint a legtermészetesebb gyógymódot az álmatlanság elkerülése érdekében.

7.- A cukor más ételeket helyettesít. HAMISÍTVÁNY. Amikor cukrot fogyasztunk, elégedettek vagyunk, megszűnik az étvágy, és ennek következtében csökken az egyéb egészséges és szükséges ételek fogyasztása, amelyek károsak az egészségre.

8.- A túl sok cukor fogyasztása cukorbeteggé tehet. HAMISÍTVÁNY. Az OCU kiemeli, hogy mindeddig nem sikerült közvetlen és egyértelmű kapcsolatot megállapítani a magas cukorfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának nagyobb valószínűsége között. Megfigyelték azonban, hogy a magas kiegyensúlyozatlan tényező az étrendben, és kedvez az elhízás és a túlsúly kialakulásának, ami viszont egyértelmű kockázati tényező a diabetes mellitus kialakulásában.

9.- A barna cukor vagy a panela jobb, mint a fehér cukor. HAMISÍTVÁNY. Az OCU-ból rámutatnak, hogy minden cukor ugyanazt az anyagot, szacharózt tartalmazza, ezért mindegyiknek ugyanaz a kalóriája. Az egyetlen dolog, ami változik, az a gyártási folyamat, így a finomítási eljárással a megjelenés és a textúra megváltozik.

10.- Vannak egészségesebb édesítőszerek, mint a cukor? HAMISÍTVÁNY. Más alternatív édesítőszerek, például a méz, a juharszirup vagy az agavé-szirup majdnem annyi cukrot tartalmaznak, mint maga a cukor, és nagyon hasonló a kalóriaprofiljuk.

tizenegy.- Jobb, ha az édesítőszereket a hozzáadott cukorral helyettesítik. HAMISÍTVÁNY. A nem tápláló vagy nagyon alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek, például a szacharin, az aszpartám vagy a stevia használata segíthet csökkenteni a cukor bevitelét. Az OCU-ból azonban rámutatnak arra, hogy számos tanulmány kimutatta, hogy ez a helyettesítés nem nyújt semmilyen előnyt a súlykontrollban, mert nem segíti az ízvilág nevelését és érdeklődését más típusú ízek felé irányítja.

12.- A cukor az üregeim oka? HAMISÍTVÁNY. Nem, ez nem a közvetlen oka. Az üregeket általában magas savtartalmú ételek és italok okozzák, amelyek okozzák ezt a problémát a fogakban. A glükóz azonban ösztönzi a sav közvetett kialakulását a szájban. A szájban általában tartózkodó baktériumok is táplálkoznak ezzel a glükózzal.

A vita annyira ellentmondásossá válhat, kezdve a cukor vádjával az ember minden rosszától, egészen az életünket édesítő vegyületig. Legyen óvatos, ne feledje, hogy az egészséges táplálkozás során az általunk naponta fogyasztott szénhidrátok csak 20% -ának kell cukorból származnia.

Ezért a cukor elengedhetetlen az élethez, és vannak olyan ételek, amelyekben természetes a cukor, például gyümölcs, burgonya vagy tej, és amelyeket kiegyensúlyozott étrendben is egészségesnek tekintenek.