A spanyol Orvosi Onkológiai Társaság biztosítja, hogy az étrendi tényezők az ipari országok rákos megbetegedéseinek akár 35% -át is meg tudják magyarázni. A kiegyensúlyozott étkezés és a különösen "védő" ételek kiválasztása csak rajtad múlik, és segíthet a kockázatok csökkentésében.

Isabel Osuna, újságíró

önnek

2020. július 1., 13:44

Extra szűz olívaolaj

Az extra szűz olívaolaj szokásos fogyasztása (Napi 2-3 evőkanál) tud csökkenti a kockázatot a rák különböző típusaitól szenved. Ez az előny annak köszönhető egyszeresen telítetlen zsírsavak és olyan anyagok, mint a szkvalén.

  • Mi több. polifenoljai megakadályozhatják a DNS oxidatív károsodását és lassú daganatnövekedés.

Ennek előnyei a rák megelőzésében tulajdoníthatók kénvegyületek tartalmaz, mivel hatásos antioxidáns hatást fejtenek ki.

Tulajdonságainak maximális kihasználása, pengesse a kés lapos végével és várjon 10 percet a főzés előtt, mivel így több hasznos anyag szabadul fel.

  • Cél: Ha szereted a fokhagymát, de ez megismétli, próbáld meg távolítsa el a belső részt, a többi fokhagyma felhasználása főzéshez. Ez új fokhagymával működik.

Sárgabarack

Napi kettő biztosítja a napi szükséglet 60% -át A-provitamin, ez csökkenti a rák kockázatát.

Az őszibarack és a nektarin szintén hasznos a tumorsejtek növekedésének lassításában, különösen a mellben és a vastagbélben.

  • Főzés trükk: Nem csak desszert vagy délelőtti snack, hanem adnak is neked édes és eredeti ízét a salátáknak.

Brokkoli

Az egész család keresztes (káposzta, karfiol.) tulajdonságai bizonyítottan csökkentik a rák kockázatát. De a csillag brokkoli a tartalma miatt szulforafánok.

A tanulmányok kimutatták, hogy ez az anyag felére csökkenti a hólyagrák kockázatát, többek között.

  • Az ideális az, hogy vegye nyers brokkoli (csíkokra vágva nagyon ropogós) vagy párolt kevesebb, mint 5 perc, így a fitokémiai anyagok nem vesznek el a főzés során.

Hagyma

Vegyületei kén Védőek, bár bebizonyosodott, hogy előnyösebb egy kis napi adagot enni, mint egyszer egy nagyot.

  • Az egyik trükk kerülje a könnyezést miközben vágja a hagymát, tegye azelőtt a mélyhűtő. Ez csak néhány percet vesz igénybe, de hatékonyabb, ha legalább egy órán keresztül csinálja. És így megakadályozza az irritáló részecskék kijutását vagy legalábbis nem ilyen mennyiségben.

Csokoládé

Hozzájárul polifenolok, amelyek védik a sejtjeit. Természetesen válassza a feketét (85% kakaó), és ne lépje túlzásba az összeget: napi egy uncia elegendő.

Továbbá, proantocianidinek a kakaó lassítja a tüdődaganat növekedését.

  • Mi több. Van is olajsav, az olívaolajban található zsírsav.

curry

Védő tulajdonságait annak az anyagnak tulajdonítják, amely a curry sárga színét adja, a kurkumin.

Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy ez hozzájárulhat a rosszindulatú sejtek csökkentéséhez nyelőcső daganatok.

  • Trükk: Ha összekevered Bors, amely szintén a curry-összetevők része, felszívódásának 2000-szeresére nő.

Spenót

A spenót nyers salátában nagyszerű lehetőség, hiszen így megtartják az összes vitamint és antioxidáns hatása nagyobb.

Más leveles zöldek, mint pl mángold, a rák ellen is hasznosak.

  • Külön: Megvásárolhatja őket fagyott, mivel megtartják minden övüket eredeti tulajdonságai és hogy megkönnyíti a főzését.

Aromás gyógynövények

A rozmaring és oregánó gazdagok benne karnozol, fitokémiai anyag, amely megvédi a sejtjeit.

A menta luteolint tartalmaz, amely bonyolítja a tumor progresszióját. És a petrezselyem rendelkezik apigeninnel, egy polifenollal, amelynek daganatellenes erényei is vannak.

  • Egészségesebb: Az aromás gyógynövények hozzáadása az ételekhez szintén jó módszer erre kerülje a sót, mivel anélkül fokozzák az ételek ízét, hogy a sótartót kellene vennie.

Gyömbér

Minőségei antioxidánsok és gyulladáscsökkentők segíthetnek a rák megelőzésében. Reszelheti és hozzáadhatja zöld teához, reggeli müzlikhez vagy gyümölcssalátához.

  • Nagy dózisban képes előállítani gyomorhurut és fogyasztása gasztroduodenális fekély esetén nem ajánlott. Ez alatt sem ajánlott terhesség és szoptatás.

alma

A milánói Mario Negri Intézet (Olaszország) szerint étkezés egy alma naponta hatásának köszönhetően a polifenolok csökkentik a különböző típusú rákos megbetegedések kockázatát gyulladáscsökkentő.

A polifenolok főleg a bőrön koncentrálódnak, így az ideális az enni hámozás nélkül, és ehhez jobb ökológiai.

  • Külön: A piros a legtöbb fitokémiai anyagot tartalmazó fajta, amelyet követ fuji, jonagold és pippin.

Dió

Mint más dió, ezek is tartalmaznak Omega-3 zsírsavak, antioxidánsok, rost és folsav, amelyek mind megakadályozzák a daganatok kialakulását.

  • Rágcsálni: Vegyünk egy ököl dió fél reggel jó módszer lehet a dió beépítésére az étrendbe.

Kék hal

Omega 3 zsírsavai nagyszerűek gyulladáscsökkentő hatás és ezért akadályozhatja a tumorsejtek növekedését.

A kék hal is tartalmaz fehérjék mennyiségben és minőségben hasonló a tojáshoz és a húshoz, valamint az ásványi anyagokhoz, például a jódhoz, magnéziumhoz, foszforhoz, vashoz (kevesebb, mint a húshoz) és a kalciumhoz (tövissel fogyasztott fajokban).

  • Néhány kék hal, amelyet elkészíthet, a lazac, szardínia, tonhal vagy makréla. Vegyük be őket az étrendbe Heti 2 alkalommal.

Görögdinnye

Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának tanulmánya kimondja, hogy tartalmazza több likopin, mint paradicsom. Ez a karotinoid pedig megvédi a sejteket oxidatív stressz, így fogyasztása segíthet a rák megelőzésében.

  • Mi több. Ez egyben hatékony is vizelethajtó, vagyis növeli a vizelettermelést, ezért fogyasztását azoknak jelzik, akik vesekőben, magas húgysavban és magas vérnyomás.

Hozzájárulnak Omega 3 és más olyan anyagok, amelyek csökkenthetik a daganatok kialakulásának kockázatát. Őrölje le őket jelenleg darálóval, mivel ezek a zsírsavak elvesznek, ha hosszú ideig összetörik őket.

  • Ezenkívül jó megoldás a székrekedés. Ehhez szedheti a magokat egész len vagy infúzióban.

Shiitake gomba

Különböző vizsgálatok azt mutatják, hogy ez a keleti gomba a daganatellenes hatás az immunrendszer fokozásával és a proliferáció megelőzésével rosszindulatú sejtek. A gomba egyéb fajtái, például a maitake és a coriolus versicolor is ideálisak.

  • Az előkészület egészségesebb, amelyben kevesebb tápanyagveszteség és az íze a legjobban megmarad gőzfőzés, víz hiányában a tápanyagok nem oldódnak fel benne, hanem a gombákban maradnak.

Eper és bogyók

Áfonya, málna, eper, szeder. nagyon gazdagok benne antocianinok és ellagsav, két antioxidáns és gyulladáscsökkentő anyag, amelyek csökkentik a sejtekben a szabad gyökök károsodását - állítja az American Institute for Cancer Research. Ez megakadályozhatja a rákos sejtek szaporodását

  • Ne feledje, hogy az epret a legjobb hűtőszekrényben vagy bent tárolni hűvös, sötét és szellőző helyen, szétterítve, amennyire csak lehetséges, egy tálra vagy egy lapos tányérra. Tehát tudják 4 vagy 5 napig tarthat, ha nem túl érettek.

Zöld tea

Nagyon gazdag benne katekinek, erős antioxidáns molekulák és amelyek hasznosnak bizonyultak a rák kockázatának csökkentésében. A Louisiana Egyetem (USA) tanulmánya szerint ez segíthet a prosztatarák megelőzésében.

  • A zöld tea hátránya akadályozzák a vas felszívódását jelen van az élelmiszerekben, ezért annak fogyasztása nem lenne feltüntetve, ha vérszegény folyamaton megy keresztül.

Paradicsom

Tartalmaz likopin, a szervezet számára számos előnnyel járó anyag. Mindazonáltal, jobban kihasználja szundikálás főtt egy kicsit extra szűz olívaolaj, például természetes paradicsomszósz készítése. A hő felszabadítja a likopint, és az olaj kedvez annak felszívódásának.

  • Trükk: A paradicsomszósz elkészítésekor tanácsos távolítsa el a bőrt, hogy ne adjon keserű tapintást, és a rögöket, hogy finomabb legyen.

Sárgarépa

Továbbá béta-karotinok, sárgarépa tartalmaz egy úgynevezett vegyületet falcarinol. Ez megvédi a zöldséget a gombák támadásától, de testünkben potenciális védőként működik bizonyos típusú rák kialakulása ellen.

  • Külön: A Newcastle-i Egyetem (Egyesült Királyság) bebizonyította, hogy igen, ahelyett, hogy sárgarépát vágna, mielőtt felforralná őket, egészben főznek aztán aprítják 25% -kal több falcarinolt tartson vissza.

A leginkább megelőző menük

Általában, elegendő gyümölcs és zöldség elfogyasztása jó megelőző intézkedés, mert mindegyikük gazdag fitokémiai anyagokban, például likopin, béta-karotinok, antocianinok stb.

Ezek az anyagok növelik a védekezőképességet, megakadályozzák az oxidációt és csökkentse a gyulladásos folyamatokat, valami, ami ha megtörténik, a rosszindulatú sejtek szaporodását, daganatok kialakulását és az egészséges szövetekbe való behatolást részesíti előnyben.

A látott galériában összeállítottuk 20 étel amelyek különösen a sajátjuk miatt tűnnek ki megelőző hatás.

diéta a rák kockázatának csökkentése érdekében

A Spanyol Egyesület a rák ellen a mediterrán étrendet tartja a legegészségesebbnek, és javasolja annak 2007 - re vonatkozó irányelveinek betartását megelőzni a rák megjelenése és kialakulása.

Ezek a fő jellemzői:

  • A bőséges használata friss gyümölcsök és zöldségek, nagy rendelkezésre állása és változatossága miatt. Mi feltételezi a C-, E-vitamin, karotinok (antioxidánsok), ásványi anyagok, rostok (alapvető tényező a vastagbélrák megelőzésében) és nem tápláló anyagok jelentős hozzájárulását.
  • Alacsony vörös hús fogyasztás, főleg sovány és fiatal húsokat vesz. Ez feltételezi a telített zsírok kisebb mértékű hozzájárulását ebben az étrendben.
  • Nagy hozzájárulása zöldségek, amelyekben magas a rost- és fehérjetartalom, valamint alacsony a zsírtartalom.
  • Nagy fogyasztása hal, ez nagyrészt kék. Ami azt jelzi, hogy az étrendben magas a többszörösen telítetlen zsír- és kalciumtartalom.
  • Nagy fogyasztása madarak, amelyek kevés zsírt tartalmaznak, és bebizonyosodott, hogy ennek a húsnak a bevitele nem kapcsolódik a rák kockázatához.
  • Ételek elkészítése olivaolaj, amelyek egyszeresen telítetlen zsírokat és E-vitamint (fontos antioxidáns) biztosítanak.
  • A c. Fontos hozzájárulásagabonafélék és szénhidrátok, feltételezve, hogy az összes elfogyasztott energia körülbelül 60% -a meghaladja az egyszerű cukrok alacsony fogyasztását.