Tudtad, hogy sárgarépa Megvan a maga Nemzetközi Nap? A Február 3-án Tisztelettel adózik ennek a zöldségfélének, amelyet évszázadok óta használnak és jelen van a világ konyháiban. Ázsiából származik, a középkorban gyógyászati ​​célokra használták, és ma is nagyra értékelik a táplálkozás területén.

Ennek oka az, hogy gazdag béta-karotinban, az A-vitamin prekurzorában, vagyis a szervezet szükség szerint átalakíthatja ebbe a vitaminná. A béta-karotint gyümölcsökből és zöldségekből nyerik, általában sárga (barack, mangó ...), sötétzöld (spenót, mángold ...) és természetesen narancs. A főtt és a nyers sárgarépa is biztosítja ezt a béta-karotint, amely lehetővé teszi számunkra részesülhetnek az A-vitamin előnyeiből.

A legismertebb, a látástámogatás, de kiemelkedik antioxidáns szerepével, a bőr és a nyálkahártya karbantartó funkciójával és anyagcserefunkcióival is.

Mit vársz, hogy beépítsd a sárgarépát az étrendbe? Ez a zöldség ugyanolyan gazdaságos, mint sokoldalú a konyhában: jól kombinálható sós és édes egyaránt.

A sárgarépa világnapjának megünneplésére elmondjuk, hogyan készíthet 3 receptet: előétel, főétel és desszert. Ismerjük meg őket!

1. Sárgarépa krém curry

Szereted a sárgarépapürét? Ha rajongsz a nagyon meleg krémekért, hagyunk neked egy kissé eltérő sárgarépakrém receptet, csirkehúslevessel és egy kis curryvel. Finom!

ételekkel

Hozzávalók:

  • 300 g sárgarépa
  • 250 gramm burgonya
  • 1 póréhagyma
  • ½ liter csirkehúsleves
  • Egy teáskanál curry
  • Olivaolaj
  • Bors
  • Só

Elkészítéséhez meg kell hámozni a sárgarépát és a burgonyát, és felaprítani a póréhagymával. Forralnod kell őket a csirkehúslevesben, és ízlés szerint fűszerezned, hozzáadva a curry-t a folyamat végén. A végén mindent meg kell vernie, hogy megkapja a sárgarépakrémet.

2. Csirkehamburger sárgarépával

A apróra vágott sárgarépa tökéletes összetevő, amelyet konzisztensebb alapokkal, például csirkével vagy babgal, burgonyával vagy zabpehellyel kombinálva lehet használni vegetáriánus változatokhoz. Az Aldelís kínál egy csirkehamburgert, amely darált húsból áll, fűszerezve és sárgarépával keverve. Csak meg kell sütni, és kész lesz 😊

Annak érdekében, hogy teljes mértékben értékelje a csirke és a sárgarépa ízét, a következő kombinációt javasoljuk: sült saláta kitûnõ, paradicsom, félig pácolt sajt és kerek kenyér maggal. Kombó egy következetes, de egészséges vacsorához!

3. Sárgarépa torta

A sárgarépatorta az elmúlt években sikert aratott, mind az otthonokban, mind a kávézókban, ahol a csillag édességei közé tartoznak. Itt hagyunk egy nagyon egyszerű receptet ehhez a házi piskótához:

Hozzávalók:

  • 325g liszt.
  • 1 tasak élesztő.
  • 2 teáskanál fahéj.
  • ½ teáskanál só.
  • 400g barna cukor.
  • 4 tojás.
  • 220g olívaolaj.
  • 1 teáskanál vanília kivonat.
  • 180g reszelt sárgarépa.

Elkészítéséhez először fel kell verni a tojásokat és összekeverni az élesztővel. Hozzáadjuk a lisztet, a cukrot, a fahéjat, az előzőleg meghámozott és reszelt sárgarépát, az olajat és a vaníliaesszenciát, és keverjük tovább. A keveréket kb. 40 percig sütjük 180 fokos sütővel.

Eddig három receptünk sárgarépával. Melyikkel szállsz meg? 😉