Bár minden zöldség fontos az egészség szempontjából, vannak bizonyos típusú zöldségek, amelyek egyedülálló előnyökkel járnak. Ezen zöldségek egyike a hagyma, amelynek jelentős egészségügyi előnyei vannak. A hagyma a virágos növények Allium nemzetségének tagja, amely magában foglalja a fokhagymát, a medvehagymát, a póréhagymát és a metélőhagymát is. Ezek a zöldségek számos vitamint, ásványi anyagot és erőteljes növényi vegyületet tartalmaznak, amelyekről bebizonyosodott, hogy sok szempontból elősegítik az egészséget. Valójában a hagyma gyógyászati tulajdonságait már az ókor óta felismerték, amikor olyan betegségek kezelésére használták őket, mint a fejfájás, a szívbetegség és a szájfájdalom. Ezért ebben a bejegyzésben a hagyma 9 egészségügyi előnyét nyújtom Önnek.
Tápanyagokkal csomagolva
A hagyma egyik egészségügyi előnye, hogy tele van tápanyagokkal. A hagyma tápanyag sűrű, ami azt jelenti, hogy alacsony a kalóriatartalma, de magas a vitamin- és ásványianyag-tartalma. Egy közepes hagyma csak 44 kalóriát tartalmaz, de jelentős adag vitamint, ásványi anyagot és rostot tartalmaz. Ez a zöldség különösen gazdag C-vitaminban. A tápanyag szabályozza az immun egészségét, a kollagéntermelést, a szövetek helyreállítását és a vas felszívódását. A C-vitamin erős antioxidánsként is működik a szervezetben. Védi a sejteket a szabad gyököknek nevezett instabil molekulák által okozott károktól. A hagyma B-vitaminokban is gazdag, beleértve a folátot (B9) és a piridoxint (B6). Kulcsfontosságú szerepet játszanak az anyagcserében, a vörösvértestek termelésében és az idegműködésben. Végül jó káliumforrás, egy ásványi anyag, amely sok emberben hiányzik.
Előnyök a szív számára
A hagyma antioxidánsokat és vegyületeket tartalmaz, amelyek leküzdik a gyulladást. Csökkentik a triglicerideket és a koleszterinszintet is. Mindez segít csökkenteni a szívbetegségek kockázatát. Erős gyulladáscsökkentő tulajdonságai a magas vérnyomás csökkentésében is segítenek. A vérrögök elleni védelem mellett. A kvercetin erősen koncentrált flavonoid antioxidáns a hagymában. Mivel ez egy erős gyulladáscsökkentő, segíthet csökkenteni a szívbetegségek kockázati tényezőit. Közülük magas vérnyomás. Egy 70 túlsúlyos, magas vérnyomású emberen végzett vizsgálat kimutatta, hogy napi 162mg kvercetinben gazdag hagymakivonat fogyasztása csökkentette a vérnyomást. A hagymáról szintén kimutatták, hogy csökkenti a koleszterinszintet. Egy 54 policisztás petefészek-szindrómában (PCOS) szenvedő nővel végzett vizsgálat során kiderült, hogy nyolc héten át nagy mennyiségű nyers lilahagyma fogyasztása csökkentette koleszterinszintjüket. Ezenkívül az állatkísérletek támogatják a hagyma fogyasztását a szívbetegségek kockázatának csökkentése érdekében.
Sok antioxidánssal rendelkezik
A hagyma további egészségügyi előnye, hogy magas az antioxidáns tartalma. Az antioxidánsok olyan vegyületek, amelyek gátolják az oxidációt. Így csökkentve a sejtkárosodást, és hozzájárulva olyan betegségek csökkentéséhez, mint a rák, a cukorbetegség és a szívbetegségek. A hagyma kiváló antioxidáns forrás. Valójában több mint 25 különböző fajta flavonoid antioxidánst tartalmaznak. Különösen a lilahagyma tartalmaz antocianinokat. Több lakossági tanulmány megállapította, hogy azoknál az embereknél, akik a legtöbb antocianinban gazdag ételt fogyasztják, csökkent a szívbetegségek kockázata. Ezenkívül kiderült, hogy az antocianinok védenek bizonyos típusú rák és cukorbetegség ellen.
Vegyületeket tartalmaznak a rák elleni küzdelemben
Az általunk bemutatott hagyma negyedik egészségügyi előnye, hogy olyan vegyületekkel rendelkezik, amelyek segítenek a rák elleni küzdelemben. Az Allium nemzetségbe tartozó zöldségek fogyasztása bizonyos típusú rákok alacsonyabb kockázatával függ össze. Ezeket a rákellenes tulajdonságokat összekapcsolják a kénvegyületekkel és a flavonoid antioxidánsokkal. Ezek megtalálhatók az allium zöldségekben. Például a hagymák a zebionin A-t adják, egy kéntartalmú vegyületet, amelyről kimutatták, hogy csökkenti a tumor fejlődését és csökkenti a petefészek- és tüdőrák terjedését a kémcsőben végzett vizsgálatok során. A hagyma fisetint és kvercetint, flavonoid antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek gátolhatják a tumor növekedését.
Segítsen a vércukorszint szabályozásában
A hagyma ötödik egészségügyi előnye, hogy elősegíti a vércukorszint szabályozását. A vöröshagyma fogyasztása segíthet a vércukorszint szabályozásában, ami különösen fontos a cukorbetegségben vagy prediabéteszben szenvedők számára. Egy 42 típusú, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő emberben végzett vizsgálat kimutatta, hogy 3,5 uncia (100 gramm) friss lilahagyma elfogyasztása négy óra elteltével körülbelül 40 mg/dl-rel csökkentette az éhomi vércukorszintet. Ezenkívül több állatkísérlet kimutatta, hogy a hagymafogyasztás elősegítheti a vércukorszint szabályozását. Egy tanulmány kimutatta, hogy az 5% hagymakivonatot tartalmazó táplálékkal 28 napig táplált diabéteszes patkányok éhomi vércukorszint-csökkenést szenvedtek, és a testzsír lényegesen alacsonyabb volt, mint a kontrollcsoportban. A hagymában található specifikus vegyületek, mint például a kvercetin és a kén vegyületei, antidiabetikus hatásúak. Például kimutatták, hogy a kvercetin kölcsönhatásba lép a vékonybél, a hasnyálmirigy, a vázizom, a zsírszövet és a máj sejtjeivel, hogy szabályozza a vércukorszint-szabályozást az egész testben.
Segít növelni a csontsűrűséget
A hagyma hatodik egészségügyi előnye, hogy segít növelni a csontsűrűséget. Bár a tejtermék nagy részét a csontok egészségének javításának köszönheti, sok más étel, beleértve a hagymát is, hozzájárulhat a csontok erősségének megőrzéséhez. 24 középkorú és posztmenopauzás nőknél végzett vizsgálat kimutatta, hogy azoknak, akik napi nyolc héten keresztül 3,4 uncia (100 ml) hagyma levet fogyasztottak, javult a csont ásványianyag-sűrűsége és antioxidáns aktivitása a kontroll csoporthoz képest. Egy másik, 507 perimenopauzális és posztmenopauzás nőknél végzett vizsgálat szerint azoknak, akik legalább naponta egyszer hagymát ettek, az összes csontsűrűség 5% -kal magasabb, mint azoknál, akik havonta egyszer ettek. Ezenkívül a tanulmány kimutatta, hogy a hagymát gyakrabban fogyasztó idősebb nők több mint 20% -kal csökkentették a csípőtörés kockázatát azokhoz képest, akik soha nem ették őket. Úgy gondolják, hogy a hagyma segít csökkenteni az oxidatív stresszt, növeli az antioxidáns szintet és csökkenti a csontvesztést, ami megakadályozhatja az oszteoporózist és növelheti a csontsűrűséget.
Antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek
A hagyma hetedik egészségügyi előnye, hogy antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik. A hagyma képes harcolni a potenciálisan veszélyes baktériumok ellen, mint például az Escherichia coli (E. coli), a Pseudomonas aeruginosa, a Staphylococcus aureus (S. aureus) és a Bacillus cereus (29). Ezenkívül a hagymakivonatról kimutatták, hogy gátolja a Vibrio cholerae baktérium növekedését, amely a fejlődő világban jelentős közegészségügyi problémát jelent. Úgy tűnik, hogy a hagymából kivont kvercetin különösen hatékony módszer a baktériumok leküzdésére. Egy kémcsőben végzett vizsgálat kimutatta, hogy a sárga hagyma bőréből kivont kvercetin sikeresen gátolta a Helicobacter pylori (H. pylori) és a meticillin-rezisztens Staphylococcus aureus (MRSA) növekedését. A H. pylori baktérium gyomorfekélyekkel és bizonyos emésztőrendszeri rákokkal társul, míg az MRSA antibiotikumokkal szemben rezisztens baktérium, amely fertőzéseket okoz a test különböző részein. Egy másik kémcsőben végzett vizsgálat szerint a kvercetin károsította az E. coli és az S. aureus sejtfalait és membránjait.
Támogatja az emésztőrendszer egészségét
A hagyma nyolcadik egészségügyi előnye, hogy segíti az emésztés egészségét. A hagyma gazdag rostforrás és prebiotikumok, amelyek szükségesek a bél optimális egészségéhez. A prebiotikumok emészthetetlen rosttípusok, amelyeket a hasznos bélbaktériumok bontanak le. A bélbaktériumok prebiotikumokkal táplálkoznak, és rövid láncú zsírsavakat hoznak létre - beleértve az acetátot, a propionátot és a butirátot.
Kutatások kimutatták, hogy ezek a rövid láncú zsírsavak támogatják a bél egészségét, fokozzák az immunitást, csökkentik a gyulladást és javítják az emésztést. Ezenkívül a prebiotikumokban gazdag ételek fogyasztása növeli a probiotikumok, például a Lactobacillus és a bifidobacterium törzsek számát, amelyek elősegítik az emésztőrendszer egészségét. A prebiotikumokban gazdag étrend hozzájárulhat a fontos ásványi anyagok, például a kalcium felszívódásának javításához, amelyek javíthatják a csontok egészségét. A hagyma különösen gazdag prebiotikus inulinban és fruktooligoszacharidokban. Ezek segítenek növelni a bélben lévő barátságos baktériumok számát és javítani az immunrendszer működését.
Könnyű hozzáadni az étrendhez
A hagyma alapvető egészségügyi előnye, hogy rendkívül egyszerűen hozzáadható az étrendhez. A hagyma az egész világ konyhájának alapanyaga. Ízletes ételeket ízesítenek, nyersen és főzve egyaránt élvezhetők. Nem beszélve arról, hogy növelhetik a rost-, vitamin- és ásványi anyagok bevitelét. És a fogyasztás nagyszerű módja a konzerv. A Vegetable Delights-ban sok konzervünkben megtalálhatja: karamellizált, keserédes, csíkokban. Csodálatos módja a hagyma fogyasztásának és minden egészségügyi tulajdonságuk kiaknázásának.