Míg az éhség és az alultápláltság csökken, a túlsúly és az elhízás aggasztóan megnőtt, mindenekelőtt a nőket és a gyermekeket érinti.
Santiago, 2017. január 19. (FAO/PAHO). - Az elhízás és a túlsúly nőtt Latin-Amerikában és a Karib-térségben, nagyobb hatással volt a nőkre, és emelkedő tendenciát mutatott a fiúk és a lányok, az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és a Pán-Amerikai Egészségügyi Szervezet (PAHO) területén.
Új közös jelentésük, a Latin-Amerika és a Karib-szigeteki Élelmiszer- és táplálkozásbiztonsági körkép szerint a régió lakóinak mintegy 58% -a él túlsúlyos (360 millió ember).
Haiti (38,5%), Paraguay (48,5%) és Nicaraguában (49,4%) kivételével a túlsúly a régió összes országának több mint felét érinti: Chile (63%), Mexikó (64%) és Bahama-szigetek (69%), amelyek aránya a legmagasabb.
Az elhízás 140 millió embert érint, a regionális népesség 23% -át, és a legmagasabb prevalencia Karib-térség országaiban figyelhető meg: Bahama-szigeteken (36,2%), Barbadoson (31,3%), Trinidadban és Tobagóban (31, 1%), valamint Antigua és Barbudán ( 30,9%).
Az elhízás növekedése aránytalanul befolyásolta a nőket: Latin-Amerika és a Karib-tenger több mint 20 országában a nők elhízási aránya 10 százalékponttal magasabb, mint a férfiaké.
A regionális képviselő szerint a.i. a FAO, Eve Crowley szerint: „A túlsúly és az elhízás riasztó arányainak Latin-Amerikában és a Karib-térségben ébresztőnek kell lennie a régió kormányainak, hogy olyan politikákat vezessenek be, amelyek foglalkoznak az éhség és az alultápláltság minden formájával, összekapcsolva az élelmezésbiztonságot, a fenntarthatóságot, mezőgazdaság, táplálkozás és egészségügy ".
Carissa F. Etienne, a PAHO igazgatója kifejtette, hogy „a régió kettős alultápláltsággal küzd, amelyet kiegyensúlyozott étrenddel küzdenek, amely friss, egészséges, tápláló és fenntartható módon előállított ételeket tartalmaz, az alultápláltságot meghatározó fő tényezők kezelése mellett. ”, Például az egészséges táplálékhoz, a vízhez és a szennyvízelvezetéshez, az oktatáshoz és az egészségügyi szolgáltatásokhoz, valamint a szociális védelmi programokhoz való hozzáférés hiánya.
Egyesítse a mezőgazdaságot, az élelmiszereket, a táplálkozást és az egészségügyet
A Panorama megjegyzi, hogy az elhízás és a túlsúly növekedésének egyik oka az étkezési szokások megváltozása volt. A gazdasági növekedés, a megnövekedett urbanizáció és az emberek átlagos jövedelme, valamint a régió integrációja a nemzetközi piacokba csökkentette a hagyományos készítmények fogyasztását és megnövelte az ultra-feldolgozott termékek fogyasztását. Ez a probléma erősebben érinti azokat a területeket és országokat, amelyek nettó élelmiszerimportőrök.
Ennek a helyzetnek a kezelése érdekében a FAO és a PAHO felszólít az egészséges és fenntartható élelmiszer-rendszerek támogatására, amelyek összekapcsolják a mezőgazdaságot, az ételt, a táplálkozást és az egészséget. Ehhez az államoknak elő kell mozdítaniuk a friss, biztonságos és tápláló élelmiszerek fenntartható termelését, biztosítva azok ellátását, sokféleségét és hozzáférését hozzájuk, különösen a legkiszolgáltatottabb ágazatok számára. Ezt ki kell egészíteni táplálkozási oktatással és a fogyasztók figyelmeztetésével a magas cukor-, zsír- és sótartalmú élelmiszerek tápanyag-összetételére vonatkozóan.
A gyermekek alultápláltsága csökken, de mégis a legszegényebbeket érinti
A Panorama szerint a régiónak sikerült jelentősen csökkenteni az éhségérzetet, és ma a lakosságnak csak 5,5% -a él alultápláltan, a Karib-térség a kistérség a legelterjedtebb (19,8%), nagyrészt annak a ténynek köszönhető, hogy Haitiben a legnagyobb a prevalencia alultápláltság a bolygón: 53,4%.
Latin-Amerikában és a Karib-térségben a gyermekek krónikus alultápláltsága (alacsony az életkoruk miatt) szintén pozitív fejlődést mutat: az 1990-es 24,5% -ról 2015-re 11,3% -ra esett vissza, ami 7,8 millió gyermek csökkenését jelentette.
E nagy fejlődés ellenére jelenleg 6,1 millió gyermek él krónikus alultápláltsággal: 3,3 millió Dél-Amerikában, 2,6 millió Közép-Amerikában és 200 ezren a Karib-térségben. 700 000 fiú és lány szenved akut alultápláltságtól, az 5 évesnél fiatalabbak 1,3% -a.
Gyakorlatilag minden országban sikerült javítani gyermekeik táplálkozásán, de meg kell jegyezni, hogy az alultápláltság érinti leginkább a legszegényebb lakosságot és a vidéki térségeket. "A kormányoknak erre kell összpontosítaniuk erőfeszítéseiket" - mondta Crowley.
A régióban a gyermekkori krónikus alultápláltság leggyakoribb előfordulása Guatemalában és Ecuadorban figyelhető meg, míg Chilében és Saint Luciában a legalacsonyabb az arány. A krónikus alultápláltság magasabb szintet mutat az összes elemzett ország vidéki területein.
Növeli a gyermek túlsúlyát
A Panorama rámutat, hogy Latin-Amerikában és a Karib-térségben az 5 év alatti gyermekek 7,2% -a túlsúlyos. Összesen 3,9 millió gyermek él, közülük 2,5 millió él Dél-Amerikában, 1,1 millió Közép-Amerikában és 200 000 a Karib-tengeren.
1990 és 2015 között a gyermekek túlsúlyának legnagyobb növekedése Mesoamerikában volt tapasztalható (az összes számot tekintve) (ahol az arány 5,1% -ról 7% -ra nőtt), míg a prevalencia legnagyobb növekedése a Karib-térségben történt (ennek aránya 4,3% -ról nőtt) % -ról 6,8% -ra), míg Dél-Amerikában - a gyermek túlsúlya által leginkább érintett kistérségben - kismértékű csökkenés volt tapasztalható, és aránya 7,5% -ról 7,4% -ra emelkedett.
A táplálkozás javítására irányuló politikák
A Panorama szerint Barbados, Dominika és Mexikó jóváhagyta a cukros italokra kivetett adókat, Bolíviában, Chilében, Peruban és Ecuadorban az egészséges táplálkozásról szóló törvények szabályozzák a reklámozást és/vagy az élelmiszerek címkézését.
LA PAHO igazgatója kiemelte, hogy ezeket az intézkedéseket ki kell egészíteni a friss élelmiszerek és a biztonságos vízellátás és hozzáférés növelését célzó politikákkal, a családi gazdálkodás megerősítésével, az élelmiszertermelés és -marketing rövidzárlatainak megvalósításával, a beszerzési rendszerek állami programjaival és az élelmiszerekkel és táplálkozási oktatási programok.
A mezőgazdaság fenntarthatóságának javítása
A regionális agrárnövekedés jelenlegi pályája fenntarthatatlan, többek között annak a súlyos következménynek a következménye miatt, amelyet a régió ökoszisztémáira és természeti erőforrásaira gyakorol.
"Az élelmiszer-ellátás fenntarthatósága és annak jövőbeni sokszínűsége veszélyben van, hacsak nem változtatunk a dolgunk módján" - magyarázta Crowley, kiemelve, hogy Latin-Amerikában és a Karib-térségben évente 127 millió tonna élelmiszer veszik el vagy pazarolódik el.
A FAO és a PAHO szerint hatékonyabbá és fenntarthatóbbá kell tenni a föld és a természeti erőforrások felhasználását, javítani kell az élelmiszer-előállítás, -tárolás, -feldolgozás és -feldolgozás technikáit, és csökkenteni kell az élelmiszer-veszteségeket és a pazarlást az egyenlő hozzáférés biztosítása érdekében.
- Nauru, a kis ország, ahol szinte mindenki túlsúlyos; Alultáplált
- Azok a latin-amerikai országok, ahol az elhízás nőtt leginkább
- WHO Chile Latin-Amerika legnagyobb túlsúlyos országa
- Azok a latin-amerikai országok, ahol az elhízás nőtt a legjobban TECNOLOGIA EL COMERCIO PERÚ
- Latin-Amerika 3 legéhesebb országa (és az egyetlen, ahol az elmúlt évtizedben növekedett) - BBC