5.1k Nézetek

zöldség

Bemutatjuk a 10 legtáplálóbb zöldséget, és azt, hogy miért kell bevenni őket az étrendbe. A zöldségek közismerten jót tesznek az egészségének, alacsony a kalóriatartalma, de magas a vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalma. De annyi zöldség közül lehet választani, melyek a legjobbak?

Spenót

Lenyűgöző tápanyagprofiljának köszönhetően ez a népszerű leveles zöldséges zöldség az egyik legegészségesebb zöldség között szerepel. Egy csésze (30 gramm) nyers spenót biztosítja a napi A-vitamin és a szervezet összes K-vitamin 56% -át.

A spenót számos antioxidánst tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a krónikus betegségek kockázatának csökkentéséhez. Egy tanulmány megállapította, hogy a sötétzöld leveles zöldségek, például a spenót, gazdag béta-karotinban és luteinben, kétféle antioxidánsban, amelyek csökkent rákkockázattal jártak.

Brokkoli

A keresztesvirágú zöldségek, például a brokkoli, különösen táplálóak, mert gazdag vitaminokban és tápanyagokban, amelyek hozzájárulnak a szív egészségének javításához, a rák elleni küzdelemhez és a vércukor egyensúlyának helyreállításához. Alacsony kalóriatartalmú és magas rosttartalmú, ezért jó étel a fogyáshoz. És bár a zöldségek nem fehérje erőművek, mint a hús, a brokkoli jó mennyiségű fehérjét tartalmaz, egy 100 grammos adag 2,6 gramm fehérjét, valamint K-vitamint, C-vitamint és jó mennyiségű folsavat, mangánt és káliumot tartalmaz.

Sárgarépa

Ez az egyik legegészségesebb zöldség, amelyet fogyaszthat, és híres annak köszönhetően, hogy előnyös a szem egészségére. A sárgarépa tele van A-vitaminnal, amely az ajánlott napi érték 428% -át adja csak egy csészében (128 gramm), amely fantasztikus vitaminforrás a makula degeneráció és a szürkehályog megelőzésére. A sárgarépa gazdag C-vitaminban, K-vitaminban és káliumban is.

Béta-karotint tartalmaznak, egy antioxidánst, amely élénk narancssárgát ad a sárgarépának, és segíthet a dohányosok prosztata- és tüdőrákjának megelőzésében.

Túl sok sárgarépa fogyasztása narancssárgává varázsolhatja a bőrét. Ez egy karotenémia néven ismert egészségügyi állapot, és általában ártalmatlan.

Spárga

Ez a tavaszi zöldség gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, így kiválóan kiegészíti minden étrendet, és csupán egy fél csésze spárga biztosítja a napi szükségletének egyharmadát az egészség szempontjából nélkülözhetetlen vitaminnak. Ez a mennyiség rengeteg szelént, K-vitamint, tiaminot és riboflavint is tartalmaz.

A spárga egyike a glutation kevés táplálékforrásának, a májban koncentrált antioxidánsnak, amely a vizelettel vagy az epével segíti a méreganyagok kiürítését a szervezetből. Az optimális glutationszint fenntartása a testben segít fenntartani az energiát, csökkenteni az izomfájdalmat, javítani az alvás minőségét és fokozni az immunfunkciókat.

Édesburgonya

Az édesburgonyát különféle neveken ismerik, édesburgonya, édesburgonya, édesburgonya vagy chaco. Dél-amerikai eredetű növény, és része annak az országnak a tipikus konyháján, amely a spanyol előtti idők óta műveli.

Egy közepes édesburgonya 4 gramm rostot, 2 gramm fehérjét és jó mennyiségű C-vitamint, B6-vitamint, káliumot és mangánt tartalmaz. A szokásos burgonyához képest az édesburgonyának alacsonyabb a glikémiás indexe, és elősegítheti a szervezet normális vércukorszintjének fenntartását.

Kelkáposzta

A többi zöld leveles zöldséghez hasonlóan a kelkáposzta is ismert jótékony egészségügyi tulajdonságairól, és egyre népszerűbb az egészséges életmódot kedvelők étrendjében. Nagyon tápanyag sűrű zöldség, nagy mennyiségű antioxidánst tartalmaz, egy csésze kelkáposzta levél elegendő a napi A-, C-, K-, B-vitamin-, réz- és káliumigényhez.

Nagy mennyiségű antioxidánsának köszönhetően a kelkáposzta szintén hasznos lehet a szív egészségének elősegítésében, a vérnyomás csökkentésében és a koleszterinszint szabályozásában.

svéd

A karalábé nagyon finom zöldség, amelyet főzve vagy nyersen is elfogyaszthatnak, és viszonylag könnyen megtalálható a zöldségesekben és a konyhákban Németországban, Ausztriában, Svájcban és a Cseh Köztársaságban.

Magas a tápanyagtartalma, mint például a szelén, a B-vitamin, a folsav, a C-vitamin, a kálium, a magnézium és a réz. A karalábé a fenolos antioxidánsok, gyulladáscsökkentő és cukorbetegség elleni anyagok jelenlétének köszönhetően a cukorbetegek gyulladását és az alacsonyabb cukorszintet is enyhíti.

kelbimbó

A brokkolihoz hasonlóan a kelbimbó is a keresztesvirágú zöldségfélék családjába tartozik, és ugyanazokat az egészséges vegyületeket tartalmazza. Ez az egyik legnépszerűbb zöldség Belgiumban és neve onnan ered, hogy a 13. században főleg Brüsszel közelében termesztették.

A kelbimbó híres a test méregtelenítésére gyakorolt ​​hatásáról, a kaempferol nevű antioxidáns anyag jelenléte miatt. Ez az anyag megvédi az emberi testet a sejteket károsító szabad gyököktől. Emellett növeli a szervezetünkben a mérgező anyagokat semlegesítő enzimek mennyiségét.

A méregtelenítésre gyakorolt ​​hatása mellett a kelbimbó számos alapvető tápanyagot tartalmaz, amelyek közül néhány K-vitamint, C-vitamint, A-vitamint, vasat, káliumot és mangánt tartalmaz.

A fokhagyma régóta alkalmazható gyógynövényként, gyökerei az ókori Kínába és Egyiptomba nyúlnak vissza. Az aromás ízzel teli fokhagyma egy egyszerű receptet igazi élvezetté varázsolhat.

A fokhagyma fő hatóanyaga az allicin, egy növényi vegyület, amely elsősorban a fokhagyma sokféle egészségügyi előnyéért felelős. Tele van antioxidánsokkal és kénvegyületekkel is, amelyek hozzájárulhatnak a vastagbél- és petefészekrák kockázatának csökkentéséhez.

Zöldborsó

A borsót keményítőtartalmú zöldségnek tekintik, ez azt jelenti, hogy sok zöldséggel ellentétben sok szénhidrát és kalória van bennük, ha nagy mennyiségben fogyasztják, ez befolyásolhatja a vércukorszintet. A zöldborsó azonban hihetetlenül tápláló.

A borsó fogyasztható nyersen vagy főzve, és 150 gramm zöldborsó legfeljebb 9 gramm fehérjét és 9 gramm rostot tartalmazhat. A nagy mennyiségű rost miatt nagyon jót tesznek az emésztőrendszernek. Nagyon gazdagok A-, C-, K-, B9-vitaminokban, riboflavinban, folsavban és tiaminban is.

Kövessen minket a Facebookon, és tájékozódjon a világ legfrissebb érdekességeiről és az egészséggel kapcsolatos tanácsokról.