Évente megjelenik egy új zöldség, amely a legtöbb ételben válik. Néhány hónappal ezelőtt a kelkáposzta számos egészséges étel sztárja volt. Ezúttal a Romanescon a sor. Ha még mindig nem tud semmit erről a zöldségről, hamarosan tudni fog róla a következő vásárláskor a szupermarketben, amint emlékezni fog rá, ha elnevezte.

romanesco

A Romanesco karfiolfej alakú, zöld színű, amely vonzza a figyelmet. Ennek oka, hogy félig karfiol és fél brokkoli; e két zöldség nagyon kíváncsi keveréke. Sokan megjegyzik, hogy az ízének semmi köze ehhez a két zöldséghez, éppen ellenkezőleg, enyhébb ízű, mint a karfiol és édesebb, mint a brokkoli. Nagyon vonzó zöldség.

Az első ilyen jellegű zöldséget Hollandiában termesztették, de ez az utóbbi két évtizedben nagyon népszerű étel lett az amerikai földmunkások körében. A Romanesco nyersen fogyasztható, ugyanúgy, mint a karfiol és a brokkoli, vagy akár puhábbra is főzhető, hogy még több ízt kapjon.

A Romanesco előnyei

Mivel a romanesco két zöldség kombinációja magas tápanyagtartalommal, normális, hogy nem lepődünk meg az örömteli egészségügyi előnyökön. A Romanesco magas tápanyagtartalmú zöldség, amely gyógyító és egészségnövelő hatásának köszönhetően javítja az általános közérzetet. Előnyei:

  • Nincs sok kalóriája: Egy teljes tányér romanesco csak összesen 30 kalóriát tartalmaz. Ez a zöldség ideális a fogyáshoz anélkül, hogy csökkentené a kalóriabevitelt, és anélkül, hogy éhes lenne. A Romanesco nem tartalmaz zsírt, ezért gond nélkül fogyasztható.
  • Ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz: Ez a zöldség kimeríthetetlen magnézium-, réz-, foszfor-, C-vitamin-, S-vitamin-, kalcium-, zsírsav- és folsavforrás többek között. Fehérjetartalma is magas, az izmok számára tökéletes az energiaszint fenntartásához.

  • Teljesítmény fogyás: Amellett, hogy alacsony a kalóriatartalma, a romanesco kiváló rosttartalma miatt tökéletes fogyáshoz. Hosszabb ideig nyugtatja az éhségérzetet, és megakadályozza a vágyakozás és a harapnivalók nem megfelelő időben történő fogyasztását. Ez jó módszer a kalóriabevitel ellenőrzésére éhezés nélkül az órák hátralévő részében.

  • Javítsa az immunrendszert: Magas antioxidáns- és vitaminszintjének köszönhetően a romanesco tökéletesen javítja az immunrendszert. Segíti a testet a betegségek, fertőzések, megfázások, influenza és baktériumok elleni küzdelemben.
  • Segít megelőzni a rákot: Az olyan zöldségek, mint a romanesco, népszerűek rákellenes tulajdonságaik miatt. Rákellenes szerekből állnak, mint például izotiocianátok és glükozinolátok. Fitokémiai anyagokat is tartalmaznak.

Ha azt szeretné, hogy javuljon a látása, a tüdeje újjáépüljön, növelje kognitív képességeit és kiküszöbölje a depresszió minden valószínűségét.!