Mindkét étel nagyon kevés zsírtartalmú, és szervezetünk számára nélkülözhetetlen szénhidrátokkal lát el bennünket

Madrid | 12 · 03 · 15 | 19:37

faro

Hírek mentve a profilodba

A tészta és a rizs elsősorban szénhidrátokat szolgáltat. Getty Images

Válassza ki a legjobb alapanyagot az egyensúly fenntartása érdekében Ez nem mindig könnyű, és amikor hasonló ételeket találunk, mindig kételyek merülnek fel afelől, hogy melyik lehet a legmegfelelőbb. Ha egy kicsit jobban tudjuk táplálkozási tulajdonságait és hogyan és mikor kell fogyasztani őket nemcsak a szájpadlásunkat nyeri el, hanem az egészségünket is. A fűfélék családjába tartozó rizs a legelterjedtebb gabonafélék a világon. Sokféle rizs létezik: kerek, hosszú, basmati, bomba, integrál stb. Spanyolországban a leggyakrabban használt kerek rizs.

Éppen ellenkezőleg, a tészta az az élelmiszer, amelyet lisztből és vízből készített tészta készítésével kapunk, amelyhez további összetevőket, például tojást, sót vagy zöldséges mártásokat adhatunk. Attól függően, hogy milyen lisztet készítenek, és hogy a liszt egész vagy fehér különböző táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik.

Nazaret Pereira dietetikus szerint a tészta és a rizs is biztosít számunkra főleg szénhidrátok, amelyek alapvetőek a testünk számára, mivel felelősek a szükséges energia biztosításáért, ezért, nélkülözhetetlen az egészséges étrendben.

Fehér rizs és fehér tészta van nagyon hasonló tápanyagtartalommal. 100 gramm rizsben/tésztában 354/342 kilokalória energiát, 7,6/12 gramm fehérjét, 1,7/1,8 gramm zsírt találunk; 77/74 gramm szénhidrát; és 0,3/2,9 gramm rostot.

A dietetikus rámutat, hogy mindig az lesz egészségesebb választani a rizst vagy a teljes kiőrlésű tésztát mivel több rost, vitamin és ásványi anyag van bennük. A fehér rizs esetében a héj és a tészta lecsupaszításával, ha alacsony extrakciós fokú lisztekkel (nagyobb mértékben, a magasabb rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalommal) készültek, főleg energiává válnak. élelmiszerek, azóta megfosztották vitaminoktól és ásványi anyagoktól.

"Az egyik szempont, amelyet figyelembe kell vennünk, a búzalisztből készült tészta, Glutént tartalmaz, egy fehérje, amelyet a lisztérzékenységben szenvedők nem tudnak elviselni. Nem ez a helyzet a rizzsel, amely gluténmentes "- pontosítja Pereira.

A dietetikus szerint, mindkét étel nagyon zsírszegény, tehát a főzött recepttől függ, hogy megmarad-e az alacsony zsírtartalom vagy sem. Az egyik vagy másik kiválasztása az egyes fogyasztók ízlésétől függ.

Mennyi rizst vagy tésztát együnk?

Amikor a főétel rizs vagy tészta, akkor a felnőtteknek megfelelő, egészséges és normális energiát pazarló adagokat 80 gramm rizs vagy tészta.

"A magas energiatartalmú két ételt bárkinek ajánlják, de különösen nagyobb energia kopás pillanataiban, mint a sportolóknál, gyermekkorban és serdülőkorban "- mondja a Yocomobien szakértő. Ezért túlsúlyos, elhízott és cukorbetegség esetén tanácsos ellenőrizni az elfogyasztott mennyiséget.

Az étlapunkon rizs vagy tészta soha ne jelenjen meg a vacsoráknál, Mivel kerülnie kell a szénhidrátok nagy mennyiségű bevételét éjszaka, mert nincs szüksége sok energiára abban az időben, amikor aludni fogunk és pihentetjük a testet, különösen, ha olyan személynek kell figyelnie a testsúlyára.

"Épp ellenkezőleg, felcserélhető módon ajánlott enni rizst és tésztát több napig étkezés közben, mindig figyelembe véve a felvehető és fizetendő összegeket odafigyelés a többi összetevőre amelyek receptekkel kísérik őket "- mondja ennek az online platformnak a dietetikusa, amely egészséges alapanyagú kosarakat árul, hogy akár 15 perc alatt elkészíthesse a szakemberei által tervezett recepteket.