értik

Fotó: School Food Trust

MADRID. - Jamie Oliver iskolai étkezési forradalma nem tudta meggyőzni az angol gyerekeket, hogy egészséges ebédet válasszanak az iskolában - jelentették a brit kormányzati ellenőrök.

Két évvel ezelőtt a brit televíziós séf kampányt indított a gyermekkori elhízás ellen az Egyesült Királyságban. Egy televíziós műsor révén megpróbálta javítani az étkezési szokásokat az iskolákban és arra késztette Tony Blair kormányát, hogy vállalja az egészségesebb étlapok népszerűsítését, és 280 millió fontot (több mint 400 millió eurót) ad iskolai étkezésre.

Ennek a kezdeményezésnek köszönhetően az ország hossza és szélessége megtanította a diákokat a legegészségesebb lehetőségek megválasztására, kiemelve, hogy miért is érdemes választaniuk őket, és hogyan profitálhatnak a kiegyensúlyozottabb étrendből.

De csak krumplit akarnak a barátaikkal, mondják azok a kutatók, akik a „The Guardian” -nak adott nyilatkozatokban értékelték, hogy a stratégia működött-e.

A szakácsok az egész országban ugyanazokkal a problémákkal szembesülnek, amelyekkel a tévés szakács szembesült, amikor megpróbálta meggyőzni az első iskolásokat egy Greenwich-i iskolában, hogy változtassanak szokásaikon, és próbálják ki híres csirke receptjét és friss tésztás ételeit: túl drága, és meg kell küzdeni szerezd meg a fiatalokat változtassa meg ízlését.

Nem csak ezek a buktatók találkoztak velük. A jelentés három általános iskolát is meghatároz, ahol a gyerekeket kés és villa használatára kellett megtanítani, és egy másik központ, ahol egy hallgató inkább ebédidőben „tornázott”, és elsétált a legközelebbi burgonya chipshez.

Otthonról visznek ételt

Az ellenőrök azt találták az általuk meglátogatott 27 iskola megfelelt a követelményeknek tavaly indult, hogy javítsa a menük egészséges lehetőségeit. Bevezettek friss ételeket, használt szezonális alapanyagokat és korlátozott mennyiségben sült ételeket, de az eredmény a az iskolai büfében készített étkezés jelentős csökkenése.

19 iskolában az egészséges menük bevezetése óta jelentősen csökkent azoknak a tanulóknak a száma, akik az iskolamenüt választották. Az ezt a lehetőséget választó iskolás gyermekek száma 9% és 25% közé esett. Sokan vannak, akik előszeretettel hoznak otthonról saját ételt.

Az ellenőrök jelentése a az új élelmiszerek népszerűsítésének elmulasztása A gyermekek és szüleik körében a menükkel kapcsolatos konzultáció hiánya és az egészséges étkezés költségeinek növekedése elriasztja néhány diákot és szüleiket. "Ha ez a tendencia folytatódik, a kormány élelmiszerpolitikájának hatása korlátozott hatású lesz. Ez különösen a legkiszolgáltatottabb családok gyermekeire vonatkozik" - kommentálják.

Szerintük a diákok megértették, miért érdemes egészséges salátákat, gyümölcsöket és szénhidrátokat fogyasztaniuk, de nem változtattak szokásaikon. Az iskolába menet általában egészséges vagy egészségtelen ételeket esznek, ahelyett, hogy megfelelő reggelit fogyasztanának, ez a szokás sok iskolában nem kérdőjelezhető meg. Néhány központnak többet kellene tennie azért is, hogy meggyőzze a szülőket, hogy gyermekeiknek egészségesebben étkezzenek.

A jelentés megjegyzi, hogy az ételek minősége általában javult, de sokkal inkább a saját konyhával rendelkező iskolákban. Az ebédlők azonban, különösen a középiskolákban, továbbra is zajosak és rosszul vannak kialakítva. Azok a gyermekek, akik ingyenes étkezést kapnak az iskolában, megbélyegzettnek érzik magukat. Azt javasolják, hogy egy fizetési kártyarendszer elfogadása segítene megoldani a problémát.

John Dunforn, az Iskolák Képviselőinek Szövetségének főtitkára megjegyzi: "Azoknak az iskoláknak, amelyek népszerűsítették a menüket, sokkal jobban sikerült. Meg kell győzni a gyerekeket arról, hogy az iskolai ételeket enni jó. Használja Jamie Oliver receptjeit promóciós stratégia nélkül. közvetlenül az iskolában étkező gyermekek számának csökkenésére. A gyermekek konzervatívak és meggyőzőek".

Christine Gilbert főiskolai felügyelő megjegyzi: "Azok az iskolák, amelyek a legnagyobb hatással voltak arra, hogy egészségesebb döntésekre ösztönözzék a diákokat, mindennapi munkájuk részeként ezt előtérbe helyezték. Bátorították a diákokat azáltal, hogy bevonják őket. Például az iskolai menük tervezésébe, és keményen dolgoztak azon, hogy a családok megértsék az egészséges iskolák fontosságát. ".

Kevin Brennan gyermek ombudsman hozzáteszi: "Hosszú távon benne vagyunk. A gyermekkori elhízás és az egészségtelen étkezési szokások megfékezéséhez Angliában a helyi hatóságok, iskolák, tanárok és szülők támogatására van szükség. Amit az ellenőrök jelentése nagyon komolynak tart a tanulók szokásainak jövőbeni javítása és az iskolai étkeztetés növelése ".

"Az iskolai étkezés növelése és a jobb ellátás az, ahol az iskolák aktívan népszerűsítik az egészséges lehetőségeket, és bevonják a fiatalokat és szüleiket, különösen az alacsony jövedelmű családokat, akik jogosultak az ingyenes étkezésre. A jelentés és a terepen szerzett saját tapasztalataink ezt nagyon egyértelművé teszik".