Myprotein
Író és szakértő/Megjelent
Oszd meg ezt az oldalt
Mint mi, a fitnesz világának elkötelezett emberek jól tudjuk, az étel a legfontosabb, ha valamilyen célt el akarunk érni, legyen szó izomtömeg növeléséről, a zsír eltávolításáról vagy egyszerűen a súlyunk fenntartásáról. Ezen felül az étel az, ami egészséges életmódot folytat és jó egészségnek örvend, amennyiben ez összefügg a napi állandó testmozgás gyakorlatával. Az egészség megőrzése érdekében vannak olyan ételeink, mint a karfiol.
Az egészséges táplálkozás jó tulajdonsága, hogy ez az életmód végtelen lehetőségeket és kombinációkat kínál számunkra az étel kiválasztásakor, mivel nagyon sokféle zöldség van, amelyet fehérje- és fehérjetartalmunkkal kombinálhatunk. Szénhidrátok köretként és ételünk ízesítésére.
Ezúttal egy mindenki számára jól ismert zöldségnél állunk meg, amely sok vitát vált ki a lakosság körében, karfiolról beszélek.
Mi a karfiol?
A karfiol a keresztesvirágúak, pontosabban a káposztafélék családjába tartozó zöldségfélék.
Igaz, hogy a karfiolt általában a brokkoli megfelelője árnyékolja be, de ez nem jelenti azt, hogy gyengébb minőségű. Az igazság az, hogy nagyon sokféle tápanyagot tartalmaz, például vitaminokat és ásványi anyagokat, antioxidánsokat stb.
Ez az étel nagyon sokoldalú, mivel sokféleképpen fogyaszthatjuk, például köretként egy első fogáshoz, nyersen, főzve, pürésítve stb.
Igaz, hogy azok közül, akik valamikor megettük, tudjuk, hogy ha karfiolt forralunk, kissé jellegzetes szagot áraszt, ami kissé bosszantó is lehet, de az az igazság, hogy ez még mindig olyan étel, amelyet nagyon érdemes fogyasztani nagyszerű tulajdonságai és előnyei.
Karfiol tulajdonságai
Figyelembe véve a karfiol hatalmas tulajdonságait és előnyeit, tökéletesen elmondható, hogy szuperélelmiszerről beszélünk.
Ezek a karfiol előnyei, amelyek szerintünk az egészségünk szempontjából a legfontosabbak.
- A karfiol szinte teljes egészében vízből áll (kb. 90%), és nagyon alacsony a kalóriabevitele, ezért nagyon jó jelölt fogyókúrás étrendben.
- A karfiol egyik legfontosabb tulajdonsága, hogy tartalmaz Sulforaphane nevű kénvegyületet.
- Remek vitamin- és ásványianyag-forrás. Például a karfiol egy adagja szinte az ajánlott napi teljes C-vitamint biztosíthatja számunkra. Ezenkívül kiváló B6-vitamin, K-vitamin, kalcium, tiamin, niacin, riboflavin, rost, foszfor, magnézium, mangán, kálium, folsav és pantoteinsav.
- Vízhajtó tulajdonságokkal rendelkezik, ezért ideális folyadékretenció esetén, mert segít a visszatartott folyadékok eltávolításában.
- Egy másik fontos tény, hogy a karfiol jelentős mennyiségű kolint, a B csoport vitaminját biztosítja, amely fontos szerepéről ismert az agy helyes fejlődésében.
- Magas antioxidáns-tartalma miatt segíti a szervezet méregtelenítését.
- Nagyszerű rostforrás, amely kedvez a test és különösen az emésztőrendszer megfelelő működésének.
A karfiol tápértéke
2,2 gramm fehérje
3 gr szénhidrát
Táplálkozási értékeiben látható, hogy a karfiol alacsony zsírtartalmú étel, valóban alacsony a kalóriabevitel, ezért bármilyen étrendben problémamentesen fogyasztható.
Cikkjeink oktatási és tájékoztatási céllal készültek, soha nem szabad orvosi konzultációnak tekinteni őket. Ha szükséges, keresse fel orvosát vagy szakemberét, mielőtt elkezdené a kiegészítőket, vagy módosítaná étrendjét.
Írta: Rubén Del Toro
Carlos Baixauli Soria és José Vicente Maroto Borrego. Brokkoli, karfiol és káposzta.