Van egy meglehetősen elterjedt kétely az édesítőszerekkel kapcsolatban. Ha engem kérdezel mi a legjobb módja az édesítésnek receptjeink, Elmondom, hogy valódi étellel van. Friss vagy szárított gyümölcs és néhány fűszer hozzájárulnak, az édes íz mellett, sok más anyag, mint antioxidánsok, vitaminok és ásványi anyagok. Tehát, ha a recept elfogadja, mindig jobb választani ezt a fajta természetes édesítőszertEz ráadásul eredeti ízvilágot kölcsönöz neked.
Ennek ellenére igaz vannak olyan készítmények, amelyek nem ismerik be az ilyen típusú édesítőszereket. Ha például édesítenie kell a kávéját, akkor nehéz egy darab banánt tálalni (személy szerint szeretek fahéjat adni, de megértem, hogy többet nem csábít az ötlet).
A cukrok világában számos lehetőség kínálkozik, az olcsó és szörnyű fehér cukortól kezdve a mérsékelten használt egyéb lehetőségekig, amelyek sokkal érdekesebbek, például a kókuszcukor.
UGYANA ÉDESÍTŐ ERŐ, DE INSULIN TÜKÖK NINCSEK
A kókuszcukor egyfajta cukor, amely a kókuszvirág nektárjának melegítésével nyerik. Könnyű és finom karamellás illat és íze nem kókuszos. Övé édesítőereje hasonló a fehér cukoréhoz, vagyis, a receptek elkészítésekor amelyek cukrot tartalmaznak vagy édesítik a kávét, nem kell mennyiséget változtatni.
A kókuszcukor nagyon hasonló édesítő erővel rendelkezik, mint a fehér cukor, ezért nagyon könnyen pótolható.
Tápanyagai között az B-vitaminok, foszfor és magnézium. De az övé fő minőség, táplálkozási szempontból az Öné alacsony fruktózszint és glikémiás indexe sokkal alacsonyabb, mint a fehércukoré, kb fél. Ez azt jelenti, hogy a a bevitel nem okoz hirtelen inzulinnövekedést, és az általa nyújtott energia stabilabb lesz. Tartalma inulin (egyfajta rost) lelassítja a glükóz felszívódását és kedvez a jobb bél mikrobiotának.
A kókuszcukor fő előnye alacsony glikémiás indexe. Vagyis fogyasztása nem okoz inzulincsúcsokat, az általa nyújtott energia pedig stabilabb és tartósabb.
"TÖBB Fizet, és egyél kevesebbet"
Nem mondom, - mondja a nagyszerű Michael Pollan. És osztom ezt a maximumot, különösen, ha olyan ételekre vagy termékekre utalunk, amelyeket mérsékelten kell fogyasztani. A fogyasztók egy zavaros gazdasági és termelési modellbe merülnek Ez a hamis gondolatot generált, miszerint sokat kellene ennünk kevés pénzért, elhanyagolva teljesen a az élelmiszer minősége és eredete és ennek következtében az egészségünk.
A zsebünkhöz oly olcsó közönséges cukor a legfőbb bűnös számos modern egészségügyi problémában is. Hogy használata annyira elterjedt, csak kárt okozott.
A kókuszcukor van drágább, mint a finomított vagy a fehér, igaz de, ha mértékkel használja, akkor sokáig tarthatja a kamrádban. És az leszel befektetés magasabb minőségű termékben, nagyobb előnyökkel.
MINDIG ÖKOLÓGIAI ÉS MINŐSÉGI
igen valóban, mivel olyan országokból származik, amelyeknek törvényei nem védik a termelőiket vagy a környezetet, sok esetben az alapvető hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megvásárolt kókuszcukor már volt-e ökológiai termelésből és termelői rendszerben, amely tiszteletben tartja a termelőket és a föld körforgását. Mert ráadásul ez lesz a jó módszer a kiváló minőségű termék biztosítására.