Frissítve: 2018.06.06. 07:00.

tudnia

A kenyér Számos perui otthonban az egyik legnépszerűbb és elkerülhetetlen étel. Fogyasztásáról azonban sok mítosz szól, és az egyik legelterjedtebb, hogy hízik és ezért nem lenne jó ötlet a napi étrendünkbe bevinni. Azonban a Országos Egészségügyi Intézet (INS) állítás, hogy ez az állítás hamis, mivel a a kenyér nem hizlal.

Roy Miranda Cipriano, az INS táplálkozási szakértője Egészségügyi Minisztérium (Minsa) kifejtette, hogy a kenyérfogyasztás az egészséges étrend része, mivel ez a termék biztosítja az emberi test számára szükséges energiát és tápanyagokat.

"A kenyérnek a reggeli fontos részének kell lennie, és reggelente az iskolai ebéddobozokban kell feltüntetni, mert megadja a szükséges energiát mindennapi tevékenységeinkhez "- mondta.

A szakember arra is felhívta a figyelmet, hogy a teljes kiőrlésű kenyérnek vannak olyan rostjai, amelyek segíthetnek bizonyos betegségek megelőzésében, míg az andoki szemű kenyér, például a quinoa és a kiwicha nagyobb tápértékkel bír, és hozzáadott értéket ad az andoki termeléshez.

Vigyázni kell a túlzásokkal

Az INS emlékeztetett arra, hogy egy kb. 40 gramm francia kenyér, chiabatta vagy quinoa kenyér átlagosan 105 kalória. Eközben a sárgás kenyér körülbelül 130 kalóriát szolgáltat, mivel több zsírt tartalmaz.

Az Országos Statisztikai és Informatikai Intézet (INEI) információi szerint, A peruiak évente átlagosan 35 kiló kenyeret fogyasztanak, vagyis 875 40 grammos kenyeret.

Miranda erre figyelmeztetett, mint minden étel, a kenyeret mértékkel kell enni, mert a test számára szükséges energiafelesleg bevitele a testtömeg növekedését okozhatja, ami hangsúlyosabbá válik, ha az illető nem végez fizikai tevékenységet rendszeresen.

Megemlítette azt is, hogy ha gyakran fogyaszt túlzottan magas cukortartalmú és telített zsírtartalmú ételeket, például harapnivalókat vagy üdítőket, akkor a túlsúly súlyosbodhat, különösen akkor, ha a napi étrendbe nem vesz bele gyümölcsöt vagy zöldséget.