A thai ételeket, mint népszerű nemzetközi konyhát, frissességük, egzotikus illatuk és extravagáns fűszereik jellemzik. A legjobb thai étel magában foglalja a thaiföldi és a thai sült rizst, azonban számos más finom ételt is meg kell rendelnie, például különféle thai curry-ket, thai forró edényt és fűszeres garnélaráklevest. Mindannyian készek maximalizálni az ízlelőbimbókat. Itt bemutatjuk a legjobb 30 ínyenc thai ételt, amelyet érdemes kipróbálnia Thaiföldön.

1. Tom Yum Goong (fűszeres garnélarákleves)

kell

Ennek a levesnek az egyedülálló ízét, amely törvényesen híres az egész világon, az illatos citromfű, a kaffir lime levelek, a medvehagyma, a citromlé, a halmártás, a friss chili paprika (vagy a chili paszta) és a lédús garnélák kombinálásával érik el. Friss és gazdag egzotikus íze ösztönösen meghatározza Thaiföld ízének meghatározását!

2. Tom Kha Kai (thai kókuszos csirkeleves)

A Tom kha kai egy leves étel, amely tom yum goonghoz kapcsolódik. Hasonló fűszerek, például galangal, medvehagyma, citromfű és kaffir lime levelek adják meg a leves alapízét, azzal a különbséggel, hogy a chili paprika ezúttal nem kötelező. A gyengéd csirkecsíkok és az aromás ázsiai gombák alkotják a leves sima testét, míg a krémes kókusztej minden mással jól beindul és párosul.

A Tom kha kai lehet a legjobb thai étel azok számára, akiket nem annyira érdekelnek a chilis ételek, és ugyanolyan minőségű thai frissességet kínál.

3. Cool Tiew Reua (tészta leves)

Ez a tészta leves jóval kevesebb, mint egy korábbi főétel, de mindig népszerű választás a helyi utcai éttermek körében. Eredetileg Bangkok csatornái mentén lévő csónakokból szolgálták (neve "csónaktésztát" jelent). A tésztát csodálatos marhahúslevessel főzik, amely tipikus thai fűszereket és húst tartalmazó párolt húsleves. A megrendelés módjai a hústól függően változnak, például csirkét, sertéshúst vagy tenger gyümölcseit.

4. Pad Thai (thai stílusú sült tészta)

Ez a thaiföldi thai étel állítólag minden thaiföldi étterem menüpontjának kiemelt része lesz, a zajos utcai standoktól a bangkoki Michelin-csillagos éttermekig. Tartalmaz (vékony vagy széles) rizstésztát extravagáns mennyiségű friss garnélával, ropogós babcsírával, tojással, finom tofukockákkal, hagymával és finomra reszelt földimogyoróval. Egy csepp citromlé teszi teljessé az edényt, mielőtt minden szájpadot felizgatna.

5. Pad See Ew vagy Pad Siew (rántott lapos tészta szójaszószsal)

Egy másik, Thaiföldön gyakran megrendelt keverős tészta étel, a pad see ew, lapos, csúszós rizstésztát tartalmaz, amelyet fokhagymával, hagymával, tojással, szezonális zöldségekkel és hússal (általában csirkével vagy sertéshússal) sütnek. Az osztriga szója és a szójaszósz hozzáadásával a legfontosabb elemeket biztosíthatja, hogy az étel minden alkalommal ízletes lehetőség legyen.

6. Khao Pad (thai sült rizs)

Ez egy egyszerű étel, amelyet könnyen megtalálhat, mivel Thaiföldön szinte mindenhol szolgálják fel. Az összetevők között szerepel a rizs, a tojás, a fokhagyma, a hagyma és a fehérje egy formája, például csirke, garnélarák, rákhús vagy marhahús. A főzési módszer szintén nagyon egyszerű: csak tegyen mindent egy serpenyőbe a tűzhelyre, és addig süsse, amíg minden össze nem keveredett, és az összetevők ízei felszabadultak.

7. Khao Pad Sapparod (ananászos rizs)

Az egyre népszerűbb ananászos garnélarák thai sült rizs könnyen főzhető és nagyon kielégítő. A thaiföldi jázmin rizs, a friss garnélarák és az ananász teszi ezt az ételt méltóvá, hogy szerepeljen ezen a legjobb thai étel listán. A curry por, a garnélarák, az osztriga szósz és a halmártás a fő szósz, amely ízletes ízt ad ennek az ételnek.

8. Gaeng Ped Gai (vörös curry csirkével)

Nagy mennyiségű friss vagy szárított vörös ázsiai chili paprikát fokhagymával, medvehagymával, kék gyömbérrel és citromfűvel összetörnek. Ezek az összetevők együtt alkotják a vörös curry paszta alapját. A csirkemell szeletek kellemes vörös curry ízt kapnak, mielőtt összekeverik a krémes kókusztejjel. Padlizsánt, gombát vagy paradicsomot adunk hozzá, és lassan megfőzzük a kókusztejben. A friss kaffirmész és az édes bazsalikomleves kellemes érintése kiegyensúlyozza a krémes curry aromát, és az ételt párolt jázmin rizzsel szolgálják fel.

9. Gaeng Keow Wan Gai (zöld curry csirkével)

Ez a thaiföldi fűszeresebb curry zöld chilis pasztával. Izgalmas csemege a fűszeres ételek kedvelői számára, de kihívást jelent az enyhébb ízléssel rendelkező emberek számára. A mártást kókusztejjel állítják elő, és magasabb szintre fokozzák fűszerekkel és gyógynövényekkel, például thai bazsalikommal, mogyoróhagyma, kék gyömbér, fokhagyma, kurkuma és kaffir lime levelekkel. Zöldségeket adnak hozzá, például padlizsánt vagy burgonyát. A legtöbben csirkével rendelik, de vannak olyan lehetőségek is, hogy a zöld curryt tenger gyümölcseivel vagy marhahússal fogyasszák.

10. Sárga curry csirkével

A thaiföldi sárga curry sokkal enyhébb curry paszta a fűszeres vörös és zöld curry ételekhez képest. A thai sárga curry csirkével népszerű étel az enyhe ízű emberek körében, és a legjobb curry lehetőség a gyermekek számára. Ahelyett, hogy komoly mennyiségű vörös vagy zöld chili paprikát használna, a sárga curry pasztában magas a kurkuma és a curry por korianderrel, köménnyel, citromfűvel, galangallal, garnélarák pasztával, fokhagymával és medvehagymával, valamint kókuszkrémmel keverve. kókusztej. A párolás során zöldségeket és csirkét adnak hozzá.

11. Gaeng Massaman Gai (csirke Massaman curry)

Massaman curry-je kevésbé bolyhos, mint a fent említett többi curry, és enyhe, enyhén édes íze van. Valójában indiai curryből származó étel, perzsa hatással bír. Thaiföld déli részén, a malajziai határ közelében keletkezett, ahol korábban muszlimok éltek.

12. Gaeng Panang Gai (Panang csirke curry)

A thai csirke curry vastagabb curry pasztával rendelkezik. Ez az étel kevésbé habos, és gyakran rizzsel tálalják. A paszta koriandermagból, köménymagból, garnélarák szószból, földimogyoróból és vörös curry pasztából készül, amelyeket mind összeőrölnek. Víz helyett kókusztejet használjon a szósz sűrítéséhez, és adjon hozzá egy kevés kaffiros mészlevelet, mielőtt bármilyen csirkét beletennénk. Ezután meg kell párolni a csirkét a tésztával együtt. A rizst mindig jó étel kísérni.

13. Mookata Thai BBQ

Ez egy jó lehetőség a családdal és a barátokkal együtt enni egy utcai grillétteremben. Néhány sör mellett ez egy klasszikus forró edény, amely pihentető étkezést kínál. Ebben az ételben nincsenek különösebb összetevők, mert olyan, mint egy forró edényes büfé: a zöldségek, a hús vagy a hal fajtáit az Ön igényeinek megfelelően választja meg. Az étkezéshez használt edény okos találmány. A kupola alakú felületet a sertés steak vagy bármely más fehérje szelet grillezésére használják, a környező gödör csatornáját pedig az aromás húsleves tárolására használják, amely az Ön által választott zöldségek főzésére szolgál.

14. Pla Nueng Manow (párolt hal fűszeres lime mártással)

A Pla nueng Manow egy jó thai stílusú párolt halétel, amelyet érdemes kipróbálni. Általában a halak lesznek. A forró mártás chiliből, fokhagymából, korianderből, halszószból, citromléből és csirkehúslevesből készül. Lenyűgözni fogja izgalmas ízeivel.

15. Pad Kra Pao Moo (sült darált sertéshús thai bazsalikommal)

Ez egy népszerű "egy tányéros" étel, amelyet gyakran kérnek a thaiföldi éttermekben. Gyakran megkérdezik, hogy szeretne-e vele tojást, vagy sem. A halmártás, az osztrigamártás és a kevés cukor kellemes tapintásával ennek a csodálatos ételnek az íze egyensúlyban lesz édes és fűszeres között. A főzési módszer egyszerű és gyors: csak tegye a medvehagymát, a fokhagymát és a darált chili paprikát a serpenyőbe, és párolja addig, amíg az összes aromája felszabadul, majd hozzáadja a darált sertéshúst, és a thai bazsalikom bevezetése előtt jól összekeveri a többi hozzávalóval levelek.

16. Gai Pad Med Ma Muang (Csirke keverés sütés kesudióval)

Ha csak egy sült ételt rendelhet Thaiföldön, ez a jó döntése. A név mindent elmond: fő összetevői a kesudió és a csirkemell hús. Mindkettőt rövid ideig megpirítjuk, mielőtt hagymával, medvehagymával, fokhagymával, chili paprikával és gombával összekeverjük. Fűszeres, édes, rágós és ropogós - az összetevők olyan jól működnek.

17. Som Tum (fűszeres zöld papaya saláta)

Ez egy újabb csodálatos példa egy egyszerű, de csodálatosan ízletes ételre. Az összetevők nagyon egyszerűek: egy kis zöld papaya (nem érett), paradicsom, sárgarépa, hosszú bab, földimogyoró, fokhagyma, chili paprika, pálma cukor, citromlé és halszósz. Összesen öt élénk ízt kínálnak: édes, sós, fűszeres, sós és savanykás.

18. Yum Nua (fűszeres hússaláta)

Ha szeretsz chili paprikát és fűszeres ételeket enni, imádni fogod ezt a fűszeres thai salátát.

A marhahús csíkjait összekeverik friss zöldségekkel és gyógynövényekkel, például friss mentalevelekkel, korianderrel, zöldhagymával, lilahagymával, édes paradicsommal és mag nélküli uborkával. Ezután mindent elönt egy hihetetlenül fűszeres lé, amelyet thai chili paprikából, friss citromléből, halszószból és stevia-ból készítenek.

19. Tod Mun Pla (thai hal sütemény)

A Tod mun pla jó lehetőség egy aperitifre. Ez a halpogácsa friss halból készül, mészlevéllel, thai bazsalikommal és hosszú babkal keverve. Miután megsütötték, a halpogácsát egy tányér fűszeres, ízes és édes thai mártással tálalják. A forró mártás az étel lelke. Általában apróra vágott uborkát, chili paprikát, medvehagymát, földimogyorót, cukrot, halmártást és ecetet tartalmaz.

20. Poh Pia Tod (Thai tavaszi tekercs)

A thaiföldi tekercs őrölt sertéshúsból, sárgarépából, káposzta szeletekből, rizstésztából és hagymából készül, mindezeket tavaszi tekercs csomagolókba csomagolva és aranybarnára sütve. A ropogós héj friss aromák szép kombinációját tartalmazza, így az étel kiváló lehetőség aperitifre.

21. Banana Roti (banán palacsinta)

Ez egy olyan kellemes íz, amelyet az utcai árusok adnak, aminek nem sok ember tud ellenállni, ez nem alacsony cukortartalmú lehetőség. Egy palacsintát mindkét oldalán aranyszínűvé és ropogósra sütnek, benne banánszeletekkel. Ezután az egész ropogós palacsinta tetejére sűrített tej és cukor kerül. Néhány ember epret is adhat hozzá, vagy a palacsinta tölteléket cserélheti ki velük.

22. Mah hor (vágtató lovak)

Egy kis harapnivalót, amely a királyi palotából származik, ki kell próbálni. Mah finom, de gazdag ízű, mandarinnal vagy ananásszal készül, sertéshússal, csirkével, földimogyoróval, cukorral, borssal és korianderrel. Az eredmény az édes gyümölcs és az ízes öntet kombinációja, az ízt pedig nehéz elfelejteni.

23. Khao Soi (thai kókuszos curry tészta leves)

Ez valószínűleg Thaiföld északi részének leghíresebb étele, főleg Chiang Mai-ban, ahol Burma befolyásolta. A búzából és a tojásból készült tésztát illatos curryleves belsejében szolgálják fel. Ráadásul sokan szeretnek pácolt zöldség darabokat és szeletelt medvehagymát adni hozzá. Meszes fröccs teszi teljessé az edényt.

24. Sai Oua (északi thai kolbász)

Ezt a hosszú kolbászt könnyű megtalálni a thaiföldi piacokon és az élelmiszer-kereskedőknél. Kívül vörösesbarna színű, míg belül aranyszínű, kissé zöld és sárga. Kiemelkedő ízét a citromfű, a kaffírmész és a galangal adja. Általában sertéshúsból készül, és grillen főzve, füstös ízt adva utolsó simításként.

25. Nam Prik Ong (fűszeres sertés- és paradicsomszósz zöldségekkel)

Ez az étel nagyon népszerű Thaiföld északi részén. Tányérral és tálal tálalják. A kis tálban sűrű mártást talál, cseresznye paradicsomszószból és darált sertéshúsból. A tányér tele van nyers káposzta-, hosszú bab-, okra-, karfiol- és padlizsánszeletekkel. Néhány helyen sült sertéshéjjal, kemény tojással és thai kolbásszal szolgálják fel.

Íze fokhagyma, édes és általában kissé csípős. Szép változás a szokásos ízekhez képest, mivel nem használ citromfű-, galangal- vagy szójaszószt. Aperitifként tökéletes.

26. Khanom Jeen Nam Ngiaw (fűszeres tésztaleves)

Tészta leves sötétvörös húslevessel, marhahússal vagy sertéshússal, szárított füstölt chili paprikával. Zöldségeket, például káposztát, savanyított mustárzöldet, babcsírát, koriandert és sült fokhagymát adnak a füstös, tangós íz gazdagításához. Fűszeres étel, a húsleves kissé zsíros. Ha jól megnézed, megtalálhatsz egy adott változatot párolt ökörfarkdarabokkal: rendkívül gyengéd és nagyon finom.

Néhány szokatlan összetevőt is tartalmaz, például a szárított vörös pamutfa virág porzóit és néhány sötétvörös kockát vérből.

27. Gaeng Som (Savanyú és fűszeres hal curry)

Ez a savanyú curry egy dél-thaiföldi étel, olyan leves, olyan ízes leves, hogy minden érzékét felébreszti. Az alap halból készül, curry pasztával és kurkumával kombinálva, ami az étel jellegzetes sárga színét adja. Általában bambusz hajtásokkal, zöld papaya vagy ananász darabokkal főzik.

28. Khua Kling (thai szárított hús curry)

Száraz curry válogatott sertéshúsból, marhahúsból vagy csirkéből. A hús sok fűszert elnyel; curry pasztával, chilivel, fokhagymával és citromfűvel injektálják, és kaffir lime levelekkel ízesítik, így finom, tömény ízű apró darabokat kapnak.

29. Gaeng Sataw (thai bab garnélával)

A gaeng sataw fő összetevője egyfajta büdös bab, amely rendkívül népszerű Thaiföld déli részén. A babot garnélarák pasztával és hússal sütjük. Ne félj a szagtól; A durianhoz hasonlóan az illata és íze is teljesen más. Hagyd figyelmen kívül és egyél ezt a finom ételt, a curry fűszeres ízére és a bab jó ízére koncentrálva.

30. Khao Yam (dél-thaiföldi rizs saláta garnélával)

Aromás rizsesaláta reszelt kókuszdióval, szárított garnéla és sok gyógynövény (például kaffir lime levelek, citromfű, kurkuma stb.). A rizssalátát összekeverik mindezekkel az összetevőkkel, majd néhány édes halszószba öltöztetik - olyan ízek kombinációja, amely miatt szeretni fogja ezt a mindenütt megtalálható utcai ételt.

Tippek a legjobb thai ételélmény biztosításához

1. A thaiföldiek inkább főznek, vagy szinte mindenhez cukrot adnak, ezért ne felejtsék el elmondani a pincérnek, hogy nem akarja, hogy cukor kerüljön bele, ha cukormentes diétát tartasz.

2. Olyan sok népszerű thai étel van, amelyet kipróbálhat, hogy összezavarodhat, ezért ne feledje ezt: A thai levesek, például a fűszeres garnélarákleves és a thai curry a legjobb lehetőségek, ezért legalább mindenképpen próbálja ki ezeket az ételeket.

3. Az északi és déli szigetektől a középső síkságig Thaiföld minden régiójának megvan a maga népszerű étele, így a Phuketben népszerű thai ételek nem lesznek teljesen azonosak a Chiang Mai-ban.

4. Az észak-thai étel megkülönbözteti magát az ország többi részétől a hegyi zöldségek, a szokatlan összetevők és a szokatlan ízek miatt. Erősen befolyásolja Kína, Laosz, Mianmar (Burma) és Vietnam.

5. A déli thai étel erős és intenzív, sok fűszerrel és gyógynövénnyel. Célszerű az összetevők részeként kagylót és kókusztejet használni.

Látogasson el Thaiföldre a China Trip programmal

Tudjuk, hogy nem várhat tovább, hogy kipróbálja ezeket az ízletes ételeket, amelyek rád várnak. Kezdje el megtervezni thaiföldi útját most! Segítsen nekünk segíteni az utazás megtervezésében; hozzáértő munkatársaink gondtalan nyaralást hoznak létre Önnek és szeretteinek. Segítségünkkel az utazása kényelmes, sima és felejthetetlen lesz.