kellene

  • Kevés ételnek van olyan táplálkozási glóriája, amely ugyanolyan fényesen ragyog, mint a tápanyagban sűrű, alacsony kalóriatartalmú zöldségeké.

A zöldségek vitathatatlan státusza egészséges élelmiszerként évek óta fennáll. Az anyák generációk óta megtagadták gyermekeiktől a desszertet, mielőtt elkészítették zöldségüket. Az egészségügyi furcsaságok friss zöldségeket vetnek be a turmixgépbe, hogy felzabálják azt a „finom” földes ízű zöldiszapot. A táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy naponta minimum 3-5 adag zöldséget együnk.

Annyi év után dicsőítve a zöldségeket, meglepődve értesültünk arról, hogy nem minden zöldség olyan egészséges, mint gondoltuk. Valójában számos zöldség létezik, amelyeket a legjobban lehet teljesen elkerülni.

Természetesen ne feledje, hogy a legkevésbé egészséges zöldségek valószínűleg jobbak, mint például egy Twinkie vagy egy üveg olvasztott sajt. De amikor a különféle zöldségek közül választ, segít megtudni, hogy melyek képesek a legerősebb táplálkozási hatást kifejteni, és melyek veszélyeztethetik a gyomor-bélrendszeri problémákat, gyomorfájást vagy még ennél is rosszabbat.

Kevés ételnek van olyan táplálkozási glóriája, amely ugyanolyan fényesen ragyog, mint a tápanyagban sűrű, alacsony kalóriatartalmú zöldségeké.

A zöldségek vitathatatlan státusza egészséges élelmiszerként évek óta fennáll. Az anyák generációk óta megtagadták gyermekeiktől a desszertet, mielőtt elkészítették zöldségüket. Az egészségügyi furcsaságok friss zöldségeket vetnek be a turmixgépbe, hogy felzabálják azt a „finom” földes ízű zöldiszapot. A táplálkozási szakemberek ragaszkodnak ahhoz, hogy naponta minimum 3-5 adag zöldséget együnk.

Annyi év után dicsőítve a zöldségeket, meglepődve értesültünk arról, hogy nem minden zöldség olyan egészséges, mint gondoltuk. Valójában számos zöldség létezik, amelyeket a legjobban lehet teljesen elkerülni.

Természetesen ne feledje, hogy a legkevésbé egészséges zöldségek valószínűleg jobbak, mint például egy Twinkie vagy egy üveg olvasztott sajt. De amikor a különféle zöldségek közül választ, segít megtudni, hogy melyik képes a legerősebb táplálkozási hatásra, és melyik veszélyeztetheti a gyomor-bélrendszeri problémákat, gyomorfájást vagy még rosszabbat.

Enni kell: Retek

Ha olyan zöldséget keres, amely ugyanolyan ízletes, mint tápláló, a retek nem fog csalódást okozni. Ez a gyökér amellett, hogy lédús és zamatos (édes vagy fűszeres, attól függően, hogy melyik fajtát választja), rendkívül sokoldalú és a salátáktól a pörköltekig mindenben felhasználható. Sietsz? Gyorsan szeleteljen fel néhány retket, és élvezze nyersen, szuper egyszerű snackként. "Szeretem a friss retek fűszeres, szinte keserű ízét" - mondta Matt Bolus, a nashville-i The 404 Kitchen ügyvezető séfje. "Hogy egyensúlyba hozzam ezeket az ízeket, szeretek friss ricotta sajttal, mézzel és olívaolajjal fogyasztani.".

Magas rosttartalommal, alacsony kalóriatartalommal és szénhidráttartalommal rendelkeznek, ezért folytassa, és sajnálat nélkül fogyasszon annyit, amennyit csak akar.

Enni kell: Uborka

Az uborka számos okból az egyik kedvenc zöldségünk. Először is, nem kell főznie őket (így időt spórolhat). Másodszor rendkívül üdítőek (néhány szeletet hozzáadhat a vízhez a szuper frissítő íz érdekében). Végül jól párosulnak bármi mással: tonhal, paradicsom, hummus, görögdinnye, ön megnevezi.

A Huffington Post szerint az uborkát valójában az egyik legegészségesebb zöldségnek tartják. Tele vannak tápanyagokkal, például káliummal, K-vitaminnal és flavonoidokkal, gyulladáscsökkentő anyagokkal, amelyek hozzájárulhatnak bizonyos típusú rákok és szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentéséhez. Említettük már, hogy nevetségesen is könnyen emészthetőek? Kétségtelenül nehezen verhető zöldség.

Enni kell: Cukkini

Az uborkához hasonlóan a cukkinit is az egyik legkönnyebben emészthető zöldségként tartják számon, így kiváló lehetőség mindenki számára, aki rendszeresen gyomorproblémákkal küzd. Ami még jobb, annyira könnyen elkészíthetők, hogy gyakran nagyon kevés főzést igényelnek. "A cukkini nagyon sokoldalú, nyers" - mondta Hetty McKinnon, Brooklynban élő ételíró és vállalkozó, Hetty McKinnon egy interjúban. "Használhat burgonyahámozót" zoodle "(cukkini tészta) készítéséhez, vagy kipróbálhatja kedvenc készítményemet: gyöngy kuszkusszal keverve, valamint chilivel és citrommal ízesített krémes ricotta sajttal.

Enni kell: svéd fehérrépa

A karalábé zöldje könnyen emészthető Dr. Chris Kresser, a New York Times bestseller „Your Personal Paleo Code” szerzője szerint, mert magas az oldható rosttartalma, de kevés az oldhatatlan rost.

Enni kell: yam

A svéd fehérrépához hasonlóan a jam is emésztésbarát étel, Kresser szerint, nagy mennyiségű oldható rostjának köszönhetően. További bónusz: a jam szintén a C és B6 vitamin fantasztikus forrása. Valójában csak egy csésze dzsem biztosítja a tápanyagok napi szükségletének közel 20 százalékát.

Enni kell: Sárgarépa

A sárgarépa egyike azoknak a „szupersztárzöldségeknek”, amelyek úgy tűnik, hogy még a legkevesebb étkezők számára is slágerek. "A sárgarépa az egyik kedvenc zöldségem egy gyors harapnivalóhoz" - osztotta meg honlapján McKel Hill dietetikus és táplálkozási szakember. "A ropogós, enyhén édes és lédús sárgarépa kiválóan használható sós és édes ételekben".

A sárgarépa szuper sokoldalú, nyersen vagy főzve bármi fogyasztható a turmixtól a levesig vagy akár süteményig. A sárgarépa szintén kiváló B-vitamin-, C-vitamin-, D-vitamin-, béta-karotin-, oolsav-, kálium-, magnézium- és rostforrás. Az uborkához hasonlóan ezek is segíthetnek a belek megtisztításában, így remek vegetáriánus lehetőségek azok számára, akik rendszeresen székrekedésben szenvednek.

Enni kell: Zellert

Enni kell: Paprika

A paprika ízletes és ropogós zöldség, amely nyersen és főzve egyaránt fogyasztható. Nagyszerű nyers kockákra vágva salátákhoz, és tölthetők és süthetők is. A karibi konyha ízének alapját képező sofrito kulcsfontosságú összetevői. Az íze színétől függően változik, a zöldek frissek és kissé keserűek, míg a vörösek édesek és zamatosak.

És bár úgy tűnik, hogy különböző fajtákhoz tartoznak, mind ugyanolyan zöldségfélék, csak az érés különböző szakaszaiban. Először zöld, majd sárga, végül piros. És a legjobb az, hogy szuper jók az Ön számára, mivel sok C-vitamint és rostot tartalmaznak. Még jelentős kálium-, magnézium- és vitamintartalmuk is van, így mindenképpen fogyaszthatod és élvezheted őket naponta. (iM-rrc)