Az ételek fontosságát soha nem lehet eléggé felmérni, mivel ez az ember egyik legközvetlenebb átalakulási folyamata: mi vagyunk az, amit megeszünk. Peter Menzel fotóriporter és Faith D'Aluisio író az elmúlt években 24 ország 30 családjának étkezési szokásait dokumentálta: így művészi és informatív portrék sorozatát állította össze.

egyes

A színes portrék mellett az Éhes bolygó: mit eszik a világ című könyv felsorolja azokat a termékeket és kiadásokat, amelyeket ezek a családok hetente fogyasztanak, majd megbeszélést folytat az ételek termesztéséről és felhasználásáról.

Paradox a különbség a kiadásokban és az élelmiszer minőségében: néhány afrikai család 500% -kal kevesebbet költ élelmiszerre, de egészségesebb étrendet fogyaszt, zöldségfélék és gabonafélék alapján. Hihetetlen, hogy az Egyesült Államok többet költ a közegészségügyre, mint a világ bármely más országa, fejenként 7960 dollár, de az egészségügyi ellátás minőségében az utolsó helyet foglalja el. Ennek valószínűleg köze van az általuk elfogyasztott nagy mennyiségű ócska ételhez, szódavízhez és tartósítószerekkel ellátott feldolgozott élelmiszerekhez.

Észak-Karolina, Egyesült Államok

Ez az észak-karolinai család étrendet fogyaszt feldolgozott és előre elkészített élelmiszerekből, például nagy mennyiségű ócska és gyorsétteremből. Ennek, a cukorral töltött italok fogyasztásával együtt, mint amilyeneket a Burger King és a McDonald's értékesített, nyilvánvalóan összefüggésben vannak olyan krónikus betegségek és általános kényelmetlenségek, amelyek az olyan társadalmaknak tulajdoníthatók, mint az Egyesült Államok.

Mexikó

A mexikói családok általában cukorral töltött üdítőket és feldolgozott ételeket is fogyasztanak, bár több gyümölcsöt és zöldséget esznek, mint az Egyesült Államokban. Ez a család felsorolja kedvenc ételeit, például pizzát, tésztát és csirkét. Az Egyesült Államokhoz hasonlóan a diéta típusa miatt a mexikóiak magas arányú elhízástól szenvednek.

Kanada

Szabadkereskedelmi megállapodással egyesítve a kanadaiak ugyanazokat a feldolgozott élelmiszereket osztják meg, mint Mexikó és az Egyesült Államok. A kanadai családok feldolgozott húst és chipset fogyasztanak, bár nagyobb hangsúlyt kapnak a friss zöldségek és halak. Több joghurt és sajt is jellemző.

Olaszország

Az olasz családok kenyeret, tésztát és különféle gyümölcsöket élveznek. A szemek a diéta fontos részét képezik, más szénhidrátban gazdag ételekkel együtt. Az olasz családok inkább elhagyják a magas fehérjetartalmú ételeket a ragu tésztákhoz. Bár az ételek nagy részét otthon készítik, nagy mennyiségű pepszit fogyasztanak. Ez a helyzet áll fenn ezen a héten 6 nagy palackot fogyasztó család esetében.

Kína

Kínában a családok az édes-savanyú mártással készült sertéshúst részesítik előnyben ételként. Feldolgozott ételeket fogyasztva csomagolt hússal és halal együtt, ez a kínai család kevesebb gyümölcsöt eszik, mint zöldséget, és a gazdaságban előállított élelmiszerek választéka az Egyesült Államok mellett az egyik legkisebb.

Csád

Ez a csádi család heti 1,23 dollárt költ élelmiszerre az egész család táplálására. Kedvenc étele a bárányhússal készült leves.

Japán

Bár meglepetést okozhat egyeseknél, ez a japán család sok édességet és feldolgozott ételt fogyaszt. Kedvenc étele a torta, a burgonya és a sashimi.

Németország

Ez a német család amerikai típusú diétát fogadott el: kedvenc ételük a pizza, a vaníliás puding, a krumpli és a tészta. Az alkoholos italok fogyasztása ebben az esetben nő.

Britannia

Hetente több mint 250 dollárt költenek élelmiszerekre, Nagy-Britanniában az átlagos család főleg feldolgozott ételeket és édességeket fogyaszt. Ez a család szereti a csokoládétortát, a majonézes szendvicseket és a garnélarák koktélt.