Úgy gondoljuk, hogy az étel típusa és a diéta az egyes országokban a családok elfogadják gazdasága szerint; vagy hogy a feldolgozott termékeket sokszor többet fogyaszthatják a fejlettebb országok.

A valóság az, hogy van egy bizonyos kapcsolat a gazdaság és az étrend típusa között, de ez nem minden. Annak, amit az egyes országok családjai esznek, nagy része kulturális szempontból függ össze.

A Peter Menzel fotóriporter és Faith D’Aluisio író az elmúlt években 24 ország 30 családjának étkezési szokásait dokumentálták. A fényképeken rögzített munkában nagyon hatásos eredmények láthatók az átlagos család által egy hétig elfogyasztott ételek mennyiségéről és minőségéről.

arról
Németország Törökország Lengyelország Norvégia

Ez a dokumentáció megjelent a könyvben „Éhes bolygó: mit eszik a világ”, amely nemcsak megragadja az ételt, hanem részletes magyarázatot is tartalmaz az ilyen étrend származási országbeli költségeiről. Ez a költség szubjektív, mivel ugyanazok a termékek nem minden országban azonosak, de azt a gazdasági lehetőséget jelenti, hogy minden országnak élelmiszert kell vásárolnia.

Arányos az élelmiszerek tápértéke minden országban, mivel az alma vagy az üdítő az egész világon azonos tápértékkel rendelkezik, ezért a diéták pénzköltsége nem arányos a minőségi ételekkel. Míg sok országban a mennyiség és a költség magasabb, ez nem azt jelenti, hogy az étel jobb vagy megfelelő táplálékot biztosít a családok számára.

Norvégia Mongólia Mexikó Mali

Ilyen például az Egyesült Államok, amely a világon a legtöbbet költi a közegészségügyre, fejenként 7960 dollárt, de ez az utolsó hely az egészségügyi ellátás minőségében. Csak meg kell néznie az ételt, hogy képet alkothassunk ennek lehetséges okairól.

Mexikónak, a világon a legmagasabb a cukorbetegek arányának az oka annak, hogy nagy mennyiségű szénhidrátot és cukrot fogyaszt. Nézzük csak meg, hogy egy család mennyi üdítőt fogyaszt hetente.