A mediterrán étrend a hosszú távú fogyás egyik legoptimálisabb étrendjének bizonyult. Ebben a cikkben elmagyarázzuk, miből áll ez a diéta, és milyen előnyökkel jár ez a cél.

Mi a mediterrán étrend?


étrend

A mediterrán étrendet a zöldségek, zöldek, friss gyümölcsök, hüvelyesek és gabonafélék bőséges fogyasztása jellemzi. Az olívaolaj, mint fő kulináris zsír fogyasztása szintén jellegzetes, gazdag omega 9 egyszeresen telítetlen zsírsavban. A hal és a dió fogyasztása optimális omega 3 mennyiséget biztosít, és magában foglalja a mérsékelt alkoholfogyasztást, pontosabban a bor fogyasztását. Annak ellenére, hogy nem szigorúan diétás tényező, a fizikai aktivitás a mediterrán étrend életmódjának része.

Az a tény, hogy magas a zöldségfogyasztás, nagy mennyiségű és sokféle vitamint és rostot biztosít, ami alacsonyabb vitaminhiány, emésztési problémák, a glikémia nagyobb stabilitásának és ezért a vércukorszint csökkenésének a következménye. 2. típusú vagy szerzett cukorbetegség. Növényi fehérjeforrások kiválasztása és az állati források mérséklése számos vizsgálatban kimutatta, hogy csökkenti a populáció halálozási kockázatát.

Ez a diéta a mediterrán régiókra, Görögországra, Spanyolországra, Olaszországra, Franciaországra jellemző. Bizonyíték van arra, hogy ezeknek a populációknak más a halálozási és morbiditási modellje, mint a többi országban. A szív- és érrendszeri betegségek (CVD), a degeneratív betegségek és a rák egyes típusai kevésbé elterjedtek más, eltérő szokásokkal és táplálékforrásokkal rendelkező országokkal összehasonlítva.

Nem csak táplálkozási előnyök

Ma sok fogyókúra és protokoll létezik, amelyeket fogyás céljából hajtanak végre, és a legtöbbjük azért hatékony, mert közös a kalóriadeficitük. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szerint nincs elegendő bizonyíték annak megállapítására, hogy az egyik étrend általában hatékonyabb, mint egy másik, mindaddig, amíg hipokalorosak, ugyanolyan mennyiségű makrotápanyagban. A legelterjedtebb étrendek egy része azon alapul, hogy többé-kevésbé szigorú korlátozásokat alkalmaznak egyes makroelemekre vagy élelmiszerekre, például ketogén étrendre, amelyek csökkentik a szénhidrátbevitelt az összes kalóriaérték kevesebb mint 10% -ára, vagy alacsony zsírtartalmú étrendeket.

Amint azt már korábban említettük, ezek a diéták akkor hatékonyak, ha amit keresünk, egyszerűen fogyás, amennyiben hipokalorosak, de nagyon fontos figyelembe venni más tényezőket is, például az egyik vagy másik stratégia által biztosított betartást és a társult kórképek megelőzése vagy elősegítése. A sok étrend által okozott híres visszapattanó hatás pontosan annak a következménye, hogy többé-kevésbé súlyos kalória-korlátozást generál, de nem veszi figyelembe az időbeli fenntarthatóságot vagy azokat a következményeket, amelyeket egyes tápanyagok hirtelen korlátozása okozhat. Például ketogén étrend esetén bebizonyosodott, hogy a szénhidrátfogyasztás drasztikus csökkentésével a ketontestek koncentrációja megnő, ami az egyénnek hasmenéssel, halitózissal és/vagy aszténiával járó kellemetlenséget eredményez, amely a a diéta. A stratégia fenntarthatóságának másik alapeleme az, hogy kielégítő legyen, mivel ha kalóriahiányt alkalmaznak, az illető kevesebb kalóriát fog fogyasztani, mint amennyit fogyaszt. A mediterrán étrend ebben a tekintetben is nagyon hatékony, mivel rostokban gazdag, zsír és fehérje nem szűnik meg.

Bibliográfia:

Carbajal A, Ortega R. A mediterrán étrend mint a körültekintő és egészséges étrend modellje. Rev Chil Nutr 2001; 2/28; 224-236.

Raynor HA, Champagne CM. A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia álláspontja: Intervenciók a túlsúly és az elhízás kezelésére felnőtteknél. Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóirata. 2016