A WHO már régóta figyelmeztette arra "A nem megfelelő vagy egészségtelen étrend nagyobb kockázatot jelent az egészségre, mint a dohányzás". A WHO szakértői azt is megerősítik, hogy "ugyanúgy, ahogy a világ egészségügyi hatóságai nagy kampányokat indítottak a dohányzás kockázatairól való tájékoztatás érdekében, ezt nekik is meg kell tenniük a nem megfelelő étrend kockázatairól való tájékoztatás érdekében".
Ebben az értelemben meg kell jegyezni, hogy ezek az állítások összhangban vannak a WHO más adataival, amelyek szerint az elhízás évente több mint 3 millió halálesetet okoz a világon, és hogy 1400 millió ember már túlsúlyos vagy túlsúlyos. Valójában a világ népességének 65% -a már olyan országokban él, ahol a túlevés miatt több haláleset következik be, mint a kevesebb evés miatt.
Fontos megjegyezni azt a kockázatot is, amelyet a helytelen étrend jelent az egészségünkre, összhangban a WHO figyelmeztetéseivel. Egyértelművé kell tenni az egészséges táplálkozás irányelveit, amely aktívan elősegíti testünk egészségét, és nemcsak fizikai, hanem mentális jólétet is biztosít számunkra: ezt az étrendet, amely egészségünk javát szolgálja, be kell tartani. változatos (beleértve az összes élelmiszercsoportot) és kiegyensúlyozott (megfelelő tápanyagmennyiséggel). Magyarázatként részletezze, hogy benne vannak nélkülözhetetlen ételek gyümölcsök, zöldségek, zöldségek, hal, olívaolaj, sovány vagy zsírmentes hús, gabonafélék és sovány vagy félzsíros tejtermékek. Ezen felül biztosítani kell, hogy a cukor (sütemények, sütemények, édességek, üdítők ...), só és telített zsírok (vörös hús, kolbász, zsíros sajtok ...) fogyasztása minimális legyen.
Ezeknek a táplálkozási irányelveknek a tiszteletben tartása és mérsékelt testmozgás mellett fenntartjuk testünk megfelelő működését, és képesek leszünk megelőzni a rossz étrenddel kapcsolatos betegségeket (elhízás, magas vérnyomás, arteriosclerosis stb.).
Alejandro Silvera
Táplálkozási és bromatológiai szakember, gyógyszerészi alapképzés, az ULL együttműködő tanára és a szigetcsoport egyik nagy élelmiszeripari vállalatának táplálkozási osztályának vezetője.