Kenyér nélkül a hamburger jobb étel lehet, mint diétás termék

segíthet

A húst szintén jó fehérjének tekintik

A program "az egész világon növekvő egészségügyi mozgalom része, amely azt állítja, hogy a kormányok és a táplálkozási szakemberek által az elmúlt 50 évben tett étrend-ajánlások közül sok téves" - írta Sarah Gordon, a Financial Times (FT) szerkesztője, aki átesett a Grayshott diéta héten. "Az alacsony zsírtartalmú ételek, messze nem egészségesek, rosszak az emberek számára, és a kalória csökkentése nem eredményez fenntartható fogyást" - tette hozzá.

Az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség évtizedek óta járványos a fejlett országokban és azokban az országokban, ahol gazdasági fellendülés volt tapasztalható, például Kínában vagy Indiában. Az alacsony zsírtartalmú étrend üzenete rengeteg kárt okozott, mert az emberek azt hiszik, hogy vigyáznak magukra, de valójában több szénhidrátot fogyasztanak anélkül, hogy tudnák. Ez ellenzi a fogyást, és környezeti tényezőket ad hozzá a genetikai tényezőkhöz olyan betegségek szaporodásához, mint a rák vagy a szívkoszorúér-betegség - írja az Infobae ma, 2017. január 15.

"A rendszer nem foglalja magában a tartózkodást vagy az ételektől való megfosztást" - írja le Grayshott a honlapján. "Ez azzal jár, hogy nem fogyasztunk bizonyos ételeket, amelyek irritálhatják a belek falát." Régóta beszélnek a jó baktériumok stimulálásának és a rossz baktériumok eltávolításának fontosságáról - pozitív mikrobiom létrehozása - az emésztés megkönnyítése, a jobb táplálkozás elérése, a stabil egészség és a normális testsúly fenntartása érdekében. Ez a fürdő működésbe hozza, 1495 és 2245 font közötti áron arra a hétre, amelyen a test újraindul.

"Az a megközelítésünk, hogy maximális hatást gyakoroljunk a szervezet emésztési folyamataira" - folytatja a weboldal. „Minden étel úgy készül, hogy nyomást gyakoroljon az emésztőrendszerről, lehetővé téve a pihenést és a gyógyulást. A hangsúly a belek bélésének megújításán és a baktériumok milliárdjainak pótlásán alapul, amelyek a traktusban élnek és elengedhetetlenek a megfelelő emésztéshez ».

Azok a termékek, amelyek segítik a mikrobiom támogatását, mint például a joghurt, a kefir és a kimchi, az újraindító étrend részét képezik. "De más kulcsfontosságú elemek, amelyek ajánlottak, meglepőbbek" - írta Gordon. "Központi jelentőségű, hogy nagy mennyiségű jó minőségű állati zsírt és fehérjét kell enni, beleértve a dupla tejszínt és a vörös húst." Sem gabona, sem tej: másrészt fehérjék, zsírok, egyes gyümölcsök - cukortartalmuk miatt - nem akármilyenek vagy bármikor-, zöldségek, magvak és diófélék.

Noha a programot a mikrobiom javítására hozták létre, váratlan, de pozitív mellékhatásai voltak: megnövekedett energiaszint a betegeknél, csökkent vérnyomás, jobb glükózszabályozás és következésképpen kevesebb gyógyszer magas vérnyomás és cukorbetegség ellen. A diéta egyes képviselői úgy vélik, hogy a jó bélflóra megvédheti az embereket a szívrohamoktól és még az Alzheimer-kórtól is.

Ennek a megközelítésnek a fő problémája a józan ésszel gyökerező információ arról, hogy mit lehet jó és mit enni. "A gyümölcsök elkerülése, de a vajfogyasztás ellentmond mindannak, amit tanítottunk" - szintetizálta a szerző. Tim Spector, a The Diet Myth írója, a londoni King's College professzora és kutatója az FT-nek elmondta: "Az étrendi ajánlások azt mondják, hogy kevesebb zsírt, kevesebb cukrot vagy kevesebb fehérjét együnk, és a legtöbb étrend hosszú távon kudarcot vall.".

Ha egy diétás termék helyettesíti a zsírt szénhidráttal, az nem csökkenti a nagyobb súlyú, rosszabb egészségi állapotú és nagyobb étvágyú ördögi kört. Amint Gary Taubes tudományos szakember, a Cukor elleni eset szerzője idézi, összefüggés van az élelmiszeripar, a hivatalos táplálkozási ajánlások és az elhízás növekedése között. "A zsírtól való félelem - különösen a telítettség - az 1960-as és 1970-es évek tudományos felismerésein alapszik, és egyszerűen nem tartja fenn a legfrissebb kutatások és a tudomány jelenlegi állásának fényében" - írta.

Ez óriási zavart kelt. Állítólag a gyümölcslevek jót tesznek a gyerekeknek, de még a bio is valójában rossznak tűnik - túl sok cukor. A fejlett országok táplálkozási piramisai felül a zsírt (mérsékelten fogyasztandó), alul a szemeket (amelyekből napi 6 és 11 adag között fogyaszthat).

Ezenkívül a modern élet megnehezíti ezeknek az ételeknek a elkerülését: a sovány termékeket, a diétás üdítőket, a gabonapelyheket és a gyümölcsöket a leginkább fogyasztják annak tudatában, hogy valami jót tesznek az egészség érdekében. Ezek azonban nem a jó baktériumok előnyben részesített táplálékai, és minden ember sejtje számára egy másik kilenc sejt található a mikrobiómában, amelyek lakják azt.

Van, aki kifogásolja ezt a perspektívát. Gordon idézte Ed Yong, egy másik tudományos szakember cikkét, amely a The Guardian-ban jelent meg: Anélkül, hogy rontaná a mikrobiomot, megvitatja azt a széles körben elterjedt felfogást, hogy varázslatos válasz rejlik minden egészségügyi problémára. "Össze van kapcsolva egy abszurdan hosszú betegséglistával, beleértve a Crohn-kórt, a vastagbélrákot, az allergiákat, az érelmeszesedést, az autizmust, az asztmát, az Alzheimer-kórt ..."

A brit Nemzeti Egészségügyi Szolgálat azonban látta - számolt be az FT-ről -, hogy a magas fehérje- és zsírtartalmú étrenddel és alacsony szénhidráttartalmú étrenddel rendelkező betegek "tüneteinek drámai javulása" és a 2-es típusú cukorbetegség zsibbadása is megtörtént.

Hozzájárulás egy digitális folyóirathoz

SZERETNÉNK FOLYTATNI, HOGY A KÖZLEMÉNY INGYENES LÉTÉRE VONATKOZIK

Elkötelezett embereket keresünk, akik támogatnak minket