termékekben

KETTŐS KULCS - Az egyesült államokbeli Philadelphia kutatói megállapították, hogy ezek az információk a kalóriatartalom a vendéglátóhelyeken értékesített termékek gyors kaja nem motiválja a fogyasztókat az ételválasztásra egészségesebb. A tudósok szerint e tekintetben meg kell fogalmazni a szabályokat.

A szerző, Andrew Breck szerint ezek a kampányok megkövetelik a felhasználótól, hogy rendelkezzen olyan adatokkal a táplálkozásáról, amelyeket általában nem ismernek. "A kalóriákat tartalmazó címkék kampányainak sikere megköveteli, hogy a fogyasztók egyszerre lássák a címkéket, motiváltak legyenek az egészséges táplálkozásra és megértsék, mennyi kalóriát kell megenniük" - mondja.

A tanulmány 700 gyorséttermi fogyasztót és további 700 véletlenszerűen kiválasztott embert vizsgált meg telefonon. Az éttermekben megkérdezett emberek körülbelül kétharmada, a telefonos társaságok egyharmada nem vette észre a címkéken szereplő kalóriatartalmat. A megkérdezettek kevesebb mint fele tudta, hogy mi az egészséges napi kalóriabevitel.

Néhány javaslat a működéshez

A kutatók azt mondták, hogy bár az ezzel kapcsolatos, az egész világon zajló szabályozási politikáknak jó szándékuk van, ezeket át kell irányítani, hogy jobb eredményeket érjenek el. Ehhez javasoltak néhány változtatást.

  • A információ a címkéken egyértelműbbnek és nagyobbnak kell lennie, és olyan elemeket kell megcéloznia, mint a termék kényelme és költsége, mivel ez érdekli leginkább a fogyasztót.
  • A betűkép méretét és a tartalommal szembeni színkontrasztot növelni kell, hogy az információk feltűnőbbek legyenek. Breck azt állította, hogy ez oda vezethet, hogy az éttermek egészségesebb ételeket kínálnak, látva, hogy jelenlegi tartalmuk nagyon nagy.
  • Forgalomjelző táblákkal lehet figyelmeztetni a magasabb kalóriatartalmú ételekre. Ez sokkal egyszerűbb nyelv lenne, és nem igényelne előzetes tudást arról, hogy mennyi kalóriát kell megennie.