Hozzávalók:
- 300g meggyparadicsom
- 1 kis hagyma
- 400g konzerv csicseriborsó
- 1 zöldbors
- 200g feta sajt
- 4 nagy tonhal steak
- Extra szűz olívaolaj
- só, bors
- Balzsamecet
- 1 marék friss menta
Kidolgozás:
A saláta elkészítéséhez a meggyparadicsomot vágja kétfelé, a hagymát és a borsot apróra vágja, és a feta sajtot morzsolja meg. Jól leöblítjük a csicseriborsót, és szűrő segítségével megszorítjuk a felesleges vizet. Egy tálban összekeverjük az összes hozzávalót, és szűz olívaolajjal és balzsamecettel öltöztetjük. Sózzuk, borsozzuk és friss darált mentával. Jól keverjük és tartalékoljuk.
Ezenkívül egy serpenyőben kevés olajat hevítünk, és a tonhalfiléket ízesítjük. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a filéket, és főzzük nagy lángon. Ha lényegre törik, hagyja pár percig főzni mindkét oldalon, ha inkább jól sikerült, hagyja 4 percig főzni mindkét oldalon.
Tálaláshoz terítsen egy tonhal steaket egy kis salátával minden tányérra, és díszítse pár menta levéllel.
A csicseriborsót helyettesítheti a babkonzervekkel vagy a rizzsel.