Szia! A nevem Kari, chilei/kanadai/amerikai vagyok (zavaros hodgepodge, tudom) és egyelőre Santiago de Chilében élek. Akkor hagyok neked egy áttekintést az ... utamról.

néhány

2014 vége óta, 12 hónappal azután, hogy megtudtam, hogy le tudom állítani a haladást, sőt vissza étellel kapcsolatos egészségi állapotaim, meg akartam tudni osztani, hogyan találtam sokkal jobb egészséget és több vitalitást egy paleo életmód révén. Eszembe jutott, hogy a legpraktikusabb és leglogikusabb dolog egy blogon keresztül történne, tehát itt tartunk.

De fogok egy kicsit biztonsági másolatot készíteni.

A 16 évesen bekövetkezett fontos életváltozások miatt (miután elhagyta a Norte Chico de Chile-t, hogy családommal együtt egy vidéki városba költözhessek, Alberta, Kanada), az a stressz, amelyet egy ilyen életváltozás magában foglal, és nem ismeretes A stressz kezelése, az évek során elkezdtem kialakulni a különféle orvosi állapotok. Az orvosok, akikhez konzultáltam, nem adtak megoldást, ezért az egészségem tovább romlott.

Elsőként a mindennapi életem részévé vált egy enyhe, de krónikus depresszió, amely 13 évig kísért. Aztán a depresszióhoz fáradtság társult. Emlékszem, hogy 17 évesen, ha azt kérdezte tőlem, hogy állok, a garantált válaszom a következő volt: Fáradt. A fáradtság 12 éven át szinte állandó állapotom volt, és ez továbbra is az, ha nem kezelem okosan a stressz szintet, az órákat és az alvás minőségét.

18 évesen kezdtek megjelenni az irritábilis bél tünetei, amelyet csak 10 évvel később diagnosztizáltak. Gyerekkorom óta aggódó ember vagyok, ami nagyban befolyásolja az élet minden területét.

Korai főiskolai éveimben nagyon gyakori bőrbetegséget diagnosztizáltak nálam, az atópiás dermatitist, az orvos helyi kezelésként növényi glicerint írt fel, de nem mondta el, hogy ez az állapot diétával kezelhető.

Minden orvosi tapasztalatomnak volt egy közös vonása (az irritábilis bél kivételével) : egyik pillanatban sem mondták nekem, hogy a tüneteim diétával kezelhetők.

Az egyetem utolsó évében ökológiai felelősségvállalás miatt vegetáriánusnak döntöttem. Életemnek ebben a szakaszában rájöttem, hogy érzékeny vagyok a laktózra és a burgonyára, ezért abbahagytam azok fogyasztását, de továbbra is jelentős mennyiségű olyan ételt fogyasztottam, amelyre érzékeny voltam (anélkül, hogy tudtam volna, hogy nem tolerálom őket természetesen). Egészségem tovább romlott addig a pontig, hogy 2010 közepén egy hónapra abba kellett hagynom a munkát, és amikor visszatértem a munkahelyemre, csak heti 20 órát tudtam dolgozni, nehogy ugyanolyan gyengítő fáradtsággal kerüljek vissza az ágyba. mint azelőtt. (Akkoriban még egy kisvárosban élt Alberta prérijain, Kanadában.)

Egy hónapos részmunkaidős munka után úgy döntöttem, hogy visszatérek szülővárosomba, Temucoba, Chilébe, ahol két amerikai kolléga ismertette meg a koncepciót. Paleo: fogyasszon teljes ételeket a lehető legközelebb a természetes és eredeti állapotához, az állati fehérjére, zöldségekre, gyümölcsökre, egészséges zsírokra, diófélékre és magvakra összpontosítva, mindegyiket egészséges és fenntartható módon termesztették vagy nevelték. Mi a Paleo célja vagy célja? Nos, ez az egyes emberek igényeitől függően változik. Segít hízni vagy fogyni, csökkenti a gyulladást, javítja az atlétikai teljesítményt, szabályozza a vércukorszintet, oldja az inzulinrezisztenciát és a krónikus betegségeket remisszióba helyezi. Kísérletezési folyamat volt, sokat olvasgattam és számtalan podcastot hallgattam, amíg a táblát mostam. Tizenéves korom óta először vagyok jó egészségben (viszonylag szólva - ez egy folyamat). Ehetem anélkül, hogy félnék, hogy ezt vagy azt a dolgot "hogyan fogok elesni"; Szabad vagyok a depressziótól, és imádtam újra életben lenni.

Most pedig eléggé evangélista lettem egy olyan étrendről, amely táplálkozási szempontból sűrű ételek fogyasztására összpontosít (a WordPress azt mondja nekem, hogy a táplálkozás szempontjából nem szó, hanem ... tegyük fel, hogy igen). Ezen a blogon keresztül szeretnék segíteni a paleo életmód tudományának és filozófiájának megértésében, útmutatást nyújtani a paleo stílusú étrendre való sikeres áttéréshez, finom - mind az alap, mind az egzotikus - receptek megosztásához, valamint a titkok megosztásához. vásárolja meg (Temucóban és Santiago de Chilében) azokat az összetevőket, amelyeket általában nem használunk a jelenlegi chilei vagy nyugati étrendben. Néhány tippet szeretnék adni nektek is, hogy egyszerűbb és teljesebb életet élhessenek, ügyelve bolygónkra és véges erőforrásaira. (Ezért az „egyszerű” a Simply Paleo-ban.)

Egyelőre, mivel még csak kezdem, és csecsemő vagyok a blogszférában, zárva tartom a megjegyzés opciót, mert őszinte leszek ... szuper érzékeny vagyok. Tudom, hogy a blogolás ebben a világában igazán vastag bőrt kell kifejlesztenie ahhoz, hogy támogatni tudja az emberek által mondott dolgokat, de én kicsiben kezdem. Itt-ott lesz néhány bejegyzésem, ahol kommentelhetsz, de nem mindegyik . Minden bejegyzésnek van nyitott megjegyzése! Tehát ne kommentáljon többet! Jobb, ha most vastag bőrt fejlesztenek ki, mint később, nem gondolod?

Ennek a helynek az erkölcsi megőrzése érdekében itt vannak a "házszabályok".

Szeretném, ha ez biztonságos hely lenne, ahol a paleo életmód új és tapasztaltabbak, a hagyományos és az alternatív, a kíváncsiak és az idegenkedők kifejezhetik magukat anélkül, hogy félnének attól, hogy megtámadják őket, vagy elítélik őket, vagy erősen kritizálják őket. És a szabad véleménynyilvánításhoz való jogot tisztelettel és szeretettel kell használni, mind az olvasóval, mind önmagával szemben.

Ahhoz, hogy ez valósággá váljon, azt kérem, hogy mindnyájunknak legyen nyitott elménk és szívünk, hogy legyünk tele kegyelemmel, ne ítéljük el a másikat azért, mert nem tudta, amit szerintem tudnia kell, vagy nem "tartja be a szabályokat". a játék, mivel szerintem követnem kellene. Mindannyian a saját folyamatunkban vagyunk. Mindannyiunknak más az életmódja, más az egészségi állapotunk és szükségleteink, más a testünk és érzékenységünk, intoleranciánk vagy allergiánk.

Néhányan szeretnénk csak nedvesíteni a lábunkat, és ez rendben van. Nincs ezzel semmi baj. Szeretettel várják azokat, akik nedvesíteni akarják a lábukat, és nem feltétlenül ugranak be a medencébe. Néhányan szélsőségesebbek vagyunk, és egyik napról a másikra megváltoztatják étkezési és alvási szokásainkat, valamint a stresszkezelésünket, és ez is rendben van. Néhányan apránként, apró, de stabil lépéseket teszünk. És tudja? Mindez rendben van. Minden embernek joga van megválasztani, hogy milyen gyorsan haladjon tovább. Vagy ha vissza akarsz lépni, az is rendben van. Mindegy, amire gondolok ... Mindannyian szeretettel várunk itt, a Simply Paleo-ban.

Megkérlek benneteket, hogy legyetek kedvesek és koncentráljatok azok segítésére, akiknek kétségeik vannak és szeretnének tanulni, és ne bontsák le őket. Béke, szeretet, együttérzés, türelem és tanulás. Ezt kívánom ennek a kis blognak a környezetéhez.

Üdvözöljük a Simply Paleo oldalán! Otthon vagy. A tervem az, hogy hetente feltöltök valamit, és néha heti egynél több bejegyzést töltenek fel. Meghívlak benneteket, hogy tegyetek fel nekem minden kérdést. Bár elsőként mondom el, hogy nincs minden válaszom, mindent megteszek annak érdekében, hogy kutassak és megtalálják a kívánt információt. És ha van javaslata egy témára, üdvözöljük a.

Együtt a holisztikus egészség elérésében,