A szervezet elkötelezett amellett, hogy a küszöbérték legyen a kalóriabevitel 5% -a, ami kb. 25 gramm hozzáadott cukornak felel meg naponta

A WHO azt javasolja, hogy a napi cukorbevitelt felére csökkentsék

cukrok

Az Egészségügyi Világszervezet (aki) ma közzétette iránymutatását a cukrok fogyasztása, megerősítve egy évvel ezelőtti javaslatát: javasolja, hogy a cukrok nem feltételezzük, hogy a naponta bevitt kalória több mint 10% -a. És fogadjon, hogy a küszöbérték a kalóriabevitel 5% -a, ami körülbelül 25 gramm hozzáadott cukornak felel meg naponta, vagy legfeljebb hat teáskanál.

A hat teáskanál grafikus példa, mert a WHO felismeri, hogy az elfogyasztott hozzáadott cukrok többsége nem olyan, amelyet kávéba tesznek vagy otthon süteményt sütnek, hanem sok feldolgozott élelmiszerben rejlik, az édességektől a többiekig amelyek nyilvánvalóan nem, de tartalmaznak cukrokat ízesítőként vagy textúra biztosítására. És a hozzáadott cukrok egyik fő forrása a cukros italok (frissítő, energia, gyümölcslevek ...). Természetesen, amikor a hozzáadott cukrok korlátozásáról beszélünk, a WHO kizárja azokat, amelyek természetesen sok ételt tartalmaznak, például gyümölcsöt és tejet.

A cukrok csökkentésére vonatkozó ajánlás az elhízás és az összes hozzáadott patológia, valamint az üregek megfékezésére törekszik. "Meggyőző bizonyítékaink vannak arra, hogy a hozzáadott cukor bevitelének az energiafogyasztás 10% -a alatt tartása csökkenti a túlsúly, az elhízás és a fogszuvasodás kockázatát" - mondta Francesco Branca, a WHO táplálkozási igazgatója. És felkérte a különböző országokat, hogy "hagyják jóvá ezt lehetővé tevő politikákat".

A WHO tavaly indította útjára javaslatát, és közölte, hogy konzultációt nyit különböző országokkal és ügynökségekkel. Az iránymutatást hónapokig várták. Az étrendhez hozzáadott cukrokkal ellátott legkritikusabb mozgalmak között ezt az új keretet meghívásnak tekintették a cukor új dohányként történő kezelésére, és korlátozó szabályokat szabtak meg a legcukrosabb ételek reklámozására vagy adókat vetnek ki. A WHO iránymutatásában ezekre és más politikákra hivatkoznak, de az ENSZ testülete nem teljes körűen fogadja el ezeket.

A WHO rámutat, hogy például az európai országokban a hozzáadott cukrok ma a kalóriabevitel 7-8% -át teszik ki olyan országokban, mint Magyarország vagy Norvégia, de akár 16% -17% -ot olyan országokban, mint az Egyesült Királyság Spanyolország.