Árpafogyasztás a történelemben
Mikor jelentek meg az első írásos nyomok az árpa fogyasztásáról?
A árpa Ez egy ehető gabona, amelyet az élelmiszerekben használnak, főleg kenyér készítéséhez. A Biblia említi. Például a Mózes 5. fejezetében Mózes rámutat az Istentől a pusztában kapott előnyökre, és ezt mondja:
«Mert Jehova, a te Istened, bevisz a jó földre, a vízfolyások földjére a réteken és hegyeken átfolyó mélység-kútból. Búza és árpa, szőlő, fügefa és gránátalma földje, olívaolaj és méz földje, amelyet megeszel. "
Árpa az ókorban
Az ókori egyiptomiak az asztaluknál használták, bár inkább a búzát részesítették előnyben, mivel ez a gabona önmagában nem túl alkalmas kenyérkészítésre, mivel alacsony a gluténtartalma (ne feledje, hogy a glutén a gabonafélék fehérje, amely lehetővé teszi a puhább kenyerek készítését).
Ennek ellenére árpával kovásztalan kenyeret készítettek (kovásztalan kenyerek). E gabona jelentősége az egyiptomi világban a sör gyártásán alapul. Ehhez hagyták az árpa kenyerét vízben erjedni.
Szár, levelek és gyökerek részlete
Árpa a görög kultúrában
A görög kultúra az egyiptominál nagyobb jelentőséget tulajdonított az árpa használatának. Étrendjük főleg ezen a gabonafélén alapult. A kenyerek finomított lisztekkel készültek, amelyekben az árpát búzával keverték a nagyobb kenyérkészítés érdekében.
Homérosz (Kr. E. 8. század) görög írónak az Iliászban következő töredéke egyértelmű példát mutat e gabona kultúrájuk fontosságára. Valójában az árpát "szentnek" minősíti, mert a görögök áldozatokban és az istenek felajánlásában használják:
"Először egy gyönyörű asztalt tett, sötétkék zománc lábakkal, jól kiégett, és benne bronz tál hagymával az ital kíséretében, mézszőke és szemes árpa szemek"
Nem kevésbé érdekes ez a megjegyzés, amelyet Platon görög filozófus Szókratésznak szentel a köztársaságában vagy az igazságszolgáltatásról szóló kollokviumokban:
„Kezdjük azzal, hogy megnézzük, milyen életet élnek e város lakói. Első gondja az élelmiszerek, borok, ruhák, cipők és szálláshelyek beszerzése lesz. Nyáron a legtöbbször meztelenül és mezítláb gyalog dolgoznak a téli időszakban, jól öltözve és kopottan. Őrzött és gyúrt búza- és árpalisztből készített kenyerek és finom sütemények lesznek a táplálékuk. "
Árpa a római kultúrában
Nem kevésbé fontos volt az árpa a rómaiak számára. A görögöktől tanultak kenyeret készíteni. Hozzájuk hasonlóan a kenyerek is különféle gabonafélékből származó lisztet tartalmaztak, amelyek között az árpa fontos szerepet játszott.
A rómaiak ismerték az árpa táplálkozási tulajdonságait. Tudták tápanyagerejéről és képességéről, hogy folyamatosan energiát szolgáltasson. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy az árpával pörköltet készítettek, amely a gladiátor ételbázis, akiket hordeariinek hívtak (akik árpát esznek).
Árpa a 19. századig
A klasszikus világból az árpa emberi táplálékként elveszítette jelentőségét. A búza vette át a helyét, különösen a gazdagabb osztályokban. Az árpát az állatállomány számára megfelelőbb tápláléknak, az alsóbb osztályok táplálékának vagy általános nehézségnek tekintették nehéz időszakok esetén, amikor a búza kevés volt.
Kelet-Európa hideg területein az árpa a 19. századig volt alapvető élelmiszer, amikor a burgonya felülírta jelentőségét.
Ma árpa
Jelenleg gabonaféléként való felhasználása kenyér készítéséhez nagyon korlátozott, kivéve Tibet populációit, ahol ez a fő élelmiszer, mivel más gabonafélék nem termeszthetők a nagyon hideg éghajlat miatt. A tibetiek sült árpaliszttel készítik el a tsampát, az ételük főételét.
Ez általában úgy történik, hogy egy marék árpalisztet egy tálba teszünk egy kis teával együtt. Később jól keverjük az ujjaival, amíg többé-kevésbé konzisztens pasztát nem kapunk. Ezt az ételt, amellett, hogy étrendjük alapját képezi, buddhista szertartásokon, évfordulókon, születésnapokon vagy temetéseken használják. Ez a Sherpák szokásos étele, amelyhez nagy energiát ad.
Ugyanilyen döntő fontosságú a fogyasztása a Maghreb berber lakosságán belül.
További információk az árpáról.
Egyéb érdekes cikkek
Az itt feldolgozott anyag informatív. Kétség esetén forduljon orvosához.
A "Botanical-online" nem felelős az öngyógyítás által okozott károkért.
Ez a weboldal cookie-kat használ a személyes adatok eléréséhez, tárolásához és feldolgozásához látogatása során. Bármikor visszavonhatja beleegyezését vagy lemondhatja az adatkezelést a "További információk" gombra kattintva vagy a weboldalon található sütikre vonatkozó irányelveink között.
Adatvédelmi áttekintés
Szigorúan szükséges sütik
Hirdetési sütik
Statisztikai sütik
A sütikre vonatkozó irányelvek
A botanikai-online sütiket használ a felhasználó személyes adatainak tárolására, elérésére vagy feldolgozására statisztikai feladatok elvégzéséhez, személyre szabott hirdetések megjelenítéséhez vagy a felhasználó navigációjának egyszerű és helyes működéséhez.
Ezek olyan sütik, amelyek felelősek a felhasználó munkamenetével (látogatásával) kapcsolatos összes adat megőrzéséért az optimális szolgáltatás garantálása érdekében ( WordPress). Csak ők irányítanak minket.
Információkat gyűjtenek a megjelenített hirdetésekről, segítenek a webszolgáltatásban történő hirdetések megjelenítésének javításában és helyes kezelésében. A Google DoubleClick kezeli őket. További információt a DoubleClickről kaphat.
Ezek a A Google Analytics
Lehetővé teszik munkameneti adatok létrehozását és gyűjtését, például: látogatások száma, oldalmegtekintések, meglátogatott szakaszok, a munkamenet időtartama, referencia források, elvégzett keresések, az új felhasználók száma, a látogatások gyakorisága és megismétlődése, érdeklődés a termékek vagy szolgáltatások, a meglátogatott oldalak, a böngésző és az üzemeltető vagy a terminál típusa, amelyből a látogatás történik.
Ezek az eszközök soha nem szerzik be az Ön személyes adatait, például az Ön nevére vagy vezetéknevére, vagy postai címére vonatkozó adatokat, ahonnan csatlakozik, vagy hitelkártyát. Az információk mindig névtelenek.
Ne feledje, hogy semmilyen esetben nem használhatók a magánéletét sértő sütik.
Kattintson ide a Google, Inc. adatvédelmi irányelveinek elolvasásához.
Ebben a szakaszban információkat talál a cookie-król, amelyek e webszolgáltatás használatával hozhatók létre.
A botanikai-online, csakúgy, mint a legtöbb más internetes webhely, saját és harmadik féltől származó sütiket használ a felhasználói élmény javítása érdekében, valamint a navigáció lehető legkönnyebben elérhetővé és adaptáltabbá tételére. Az alábbiakban részletes információkat talál a sütikről, a webhely által használt sütik típusáról, azok böngészőjében történő deaktiválásáról és böngészés közbeni blokkolásáról.
Így a sütikre vonatkozó normatív rendeletnek (az információs társadalom és az elektronikus kereskedelem szolgáltatásairól szóló, július 11-i 34/2002. Törvény (LSSI)) betartása, amely a 2009/136/EK spanyol irányelvet ülteti át a jogszabályokba, "irányelvnek" is nevezi sütik ").
Mik azok a sütik?
A sütik olyan szöveges fájlok, amelyeket a böngésző vagy az eszköz az internetes webhelyek látogatása során generál. A látogatással kapcsolatos információk tárolására szolgálnak, és megfelelnek a következő követelményeknek:
- Győződjön meg arról, hogy a webhely megfelelően működik.
- Védelmi szintek kialakítása a felhasználók számára a kibertámadások ellen.
- Böngészési beállítások tárolása.
- Ismerje a felhasználó böngészési élményét.
- A minőség javítása érdekében gyűjtsön névtelen statisztikai információkat.
- Ajánljon személyre szabott hirdetési tartalmat.
A sütik csak egy névtelen felhasználóhoz vannak társítva. A számítógép vagy eszköz nem nyújt olyan hivatkozásokat, amelyek lehetővé tennék a személyes adatok megismerését. Bármikor hozzáférhet a böngésző beállításaihoz, hogy módosítsa és/vagy blokkolja az elküldött sütik telepítését a tartalomhoz való hozzáférés megakadályozása nélkül. Úgy tűnik azonban, hogy ez befolyásolhatja a szolgáltatások működésének minőségét.
Milyen információkat tárol egy süti?
A sütik általában nem tárolnak bizalmas információkat az illetőről, például hitelkártyákat, banki adatokat, fényképeket, személyes információkat stb. Az általuk őrzött adatok technikai jellegűek.
Milyen típusú sütik vannak?
A sütiknek a kezelésüktől függően 2 típusa van:
- Saját sütik: azok, amelyeket a böngészőnek vagy az eszköznek küldünk, és amelyeket kizárólag mi kezelünk a Weboldal legjobb működése érdekében.
- Harmadik féltől származó sütik: azok, amelyeket a böngészőbe vagy az eszközre küldenek, és amelyeket harmadik felek kezelnek. Őket egy másik domain hozza létre, mint a miénk. Nincs hozzáférésünk a tárolt adatokhoz (például a közösségi média gombjainak megnyomásával vagy egy másik webhelyen tárolt videók megtekintésével), amelyeket a Webhelyünk egy másik domainje hoz létre. A fent említett webhelyek böngészése során nem férhetünk hozzá más webhelyek sütikben tárolt adatokhoz.
Milyen sütiket használnak ezen a weboldalon?
A Botanical-online böngészés során különféle saját és harmadik féltől származó sütik jönnek létre, amelyeket a navigációs konfigurációs információk, a webanalitika és a hirdetések személyre szabása tárolására és kezelésére használnak. A tárolt adatok technikai jellegűek, és semmi esetre sem rendelkeznek információval a navigátor személyazonosításához.
Az alábbiakban egy táblázat ismerteti az ezen a weboldalon használt legrelevánsabb sütiket és azok célját:
Saját sütik
| Cookie neve | Célja |
| nyelv_ értesítés | A szakasz-értesítés elfogadása nyelven a látogató böngészője szerint. Műszaki süti. |
| tocplus_hidetoc | A tartalomjegyzék megjelenítése vagy gyűjteménye. Műszaki süti |
| adGzcDpEokBbCn XztAIvbJNxM sdLtvFO | Véletlenszerű alfanumerikus adatokat generál a webhely védelme érdekében a rosszindulatú tevékenységek felderítésével és enyhítésével. Műszaki süti. |
Harmadik fél sütik
| Cookie neve | Célja |
| _gid _ga _gat_gtag_ * | A helyszín forgalmának analitikai vagy statisztikai funkciójához kapcsolódik. Az azonosítókat tárolják, hogy a statisztikai funkciók között megszámlálják a látogatások számát, a hozzáférési dátumokat, a földrajzi helyet. Analitikai süti. |
| __gads | A weboldalon megjelenített hirdetésekkel kapcsolatos. Reklám süti |
| SDI DSID BELEEGYEZÉS NID | A Google szolgáltatásai generálták (például reCaptcha, Youtube, keresés. Műszaki süti |
| Youtube | Cookie-k a YouTube videó szolgáltatás integrálásához a webhelyre. Közösségi süti. |
A sütik beállításainak módosítása?
Internetes böngészőjével korlátozhatja, blokkolhatja vagy törölheti a Botanical-online cookie-kat vagy bármely más weboldalt. Minden böngészőnek más a konfigurációja. A továbblépésről a Súgó részben olvashat. Ezután bemutatjuk a listát, amely a jelenlegi fő böngészőkkel működik:
A webhely cookie-beállításainak módosítása?
Felhívjuk a figyelmét arra, hogy bármikor áttekintheti a sütik elfogadásának vagy elutasításának preferenciáit ezen a webhelyen, ha az "További információ" gombra kattint az elfogadó üzenetben, vagy a "Sütikre vonatkozó irányelvek" elemre kattint, amely a webhely minden oldalán jelen van. weboldal.