Képforrás, THINKSTOCK

évvel

A tanulmány szerint az alkoholfogyasztás sokkal korábban kezdődött, mint gondolták.

Őseink - a főemlősök származása, amelyből az emberek származnak - körülbelül 10 millió évvel ezelőtt kezdtek alkoholt fogyasztani.

Vagyis jóval azelőtt, hogy az emberek felhagytak nomád életükkel a mezőgazdaság érdekében, és jóval azelőtt, hogy elkezdték volna az ételeket erjeszteni alkoholos ital készítése céljából.

Ezt állítja egy új kutatás, amely felfedezte azt a pillanatot, amikor a gyümölcsökben lévő etanol metabolizálásáért felelős egyik enzim aktiválódott a testünkben.

Az egyesült államokbeli Santa Fe College tudósai szerint ez a genetikai mutáció akkor következett be, amikor az ember közös őse, a gorillák és a csimpánzok lejöttek a fákról, és alkalmazkodtak a földi élethez.

Vége Talán téged is érdekel

Alkohol és mezőgazdaság

Az alkoholfogyasztás eredetére vonatkozó uralkodó elmélet mintegy 9000 évvel ezelőtt állítja a mezőgazdaság megjelenésével.

A szemek és gyümölcsök felhalmozódása után az első neolitikumban élők felfedezték, hogy fermentáció útján megőrizhetik terményeik termékét, alkoholos italokká alakítva.

A PNAS szakfolyóiratban megjelent tanulmány elemezte az alkoholt metabolizáló ADH4n néven ismert enzim evolúcióját a jelenlegi és kihalt főemlősökben.

A csapat 28 emlős, köztük 17 főemlős genetikai adatait hasonlította össze. Összesen 70 millió évig vizsgálták a főemlősök evolúcióját.

Képforrás, THIKSTOCK

Az emberek a mezőgazdaság térnyerésével elkezdték az ételeket alkoholos italokká alakítani.

"Az ADH4 enzim elsősorban az emésztőrendszer felső részében található meg (a szájban, a nyelőcsőben és a gyomorban), és nagyon jól metabolizálja a sok növényben található alkohol nagy molekuláit" - magyarázza Matthew Carrigan, a tanulmány vezető szerzője.

"A legtöbb főemlős őseiben azonban az enzim nem hatékonyan metabolizálta az alkohol kis molekuláit, például az etanolt" - teszi hozzá.

A tanulmány szerint egy olyan mutáció következett be, amely 10 millió évvel ezelőtt történt azon enzimeket képező több száz aminosav egyikében, amely lehetővé tette, hogy gorillákkal és csimpánzokkal élő közös őseink etanolt metabolizáljanak.

Az orangutánban például nincs ez a módosított enzim.

És úgy gondolják, hogy a mutáns enzim röviddel azután aktiválódott, hogy az orangutánok nemzetsége elválik az emberekétől, a csimpánzoktól és a gorilláktól.

A fától a földig

Mivel a mutáció az új tanulmány szerint 10 millió évvel ezelőtt következett be, amikor a klímaváltozás során a kelet-afrikai erdei ökoszisztémák kezdtek helyet adni a gyepek ökoszisztémáinak, a tudósok úgy vélik, hogy az enzim változása adaptív előnyt jelentett őseink számára.

Abban az időszakban a hominidák - amelyek gyümölcsöt ettek - fokozatosan ereszkedni kezdtek a fákról.

Amint lógó karjaikat a földön húzták, valószínűleg az erjedés során bukott gyümölcsökre bukkantak. Azok, akik elfogyaszthatták őket, megnövelték esélyeiket a szárazföldön élésre és a hiányszakaszok túlélésére.

Míg azok, akik nem tudták megemészteni az erjesztett gyümölcsöt, meghaltak volna, mielőtt továbbadnák génjeiket.

"Mivel az erdő talaján található gyümölcsök általában érettebbek és erjedtebbek, mint a fán található gyümölcsök, az etanollal rendelkező gyümölcs fontos elem lehet az őseink étrendjében, amikor járni kezdtek" - magyarázza Carrigan.

Sőt, még az is lehetséges, hogy őseink élvezték az erjesztett gyümölcs fogyasztásának mámorító hatását, és ezért, amikor az emberek évmilliókkal később kifejlesztették az eszközöket ennek a folyamatnak a mesterséges újbóli létrehozására, borokat, söröket és fehér italokat hoztak létre.